#pflaumen — Public Fediverse posts

Die sommerliche Erntesaison steht vor der Tür, höchste Zeit, wieder an das Thema #Dörren zu erinnern.

Im Dörrautomaten:
- Fruchtleder (eigene #Pflaumen gekaufte #Mangos sogar Tomatenleder geht)
- #erdbeeren Äpfel und Tomaten direkt dörren (ihr habt noch nie intensiveres Tomatenaroma probiert!)

Stromlos im Trockennetz:
- Holunderblüten, diverse #Kraeuter Spinatblätter (jawoll!)

relevante Blogartikel :
https://blog.derbrumme.de/tag/doerren/

#garden #garten #gardening #tomaten #tomatoes #herbs #diy

Ich hab da mal was vorbereitet…

Für die Vorspeise heute Abend brauche ich ein Pflaumen-Chutney.
#vegan #vegetarisch #Chutney

#Schalotten (Ringe) anbraten, #Ingwer + #Senfkörner dazu, braten. #Pflaumen in Stücken, halbierte rote #Weintrauben + Zucker zugeben. Etwas karamellisiert lassen, mit rotem #Traubensaft ablöschen. Köcheln.
Mit #Zimt #Muskat #Chili
#Cardamom SalzPfeffer abschmecken.