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Früher sterben mit #Butter?
#Fakten
Dazu wurden die Daten von über 220.000 Erwachsenen über einen Zeitraum von 33 Jahren ausgewertet. Zunächst bestätigen die Ergebnisse frühere Studien:Die Teilnehmer mit dem höchsten Butterverzehr hatten eine um 15% höhere Gesamtsterblichkeit als die Teilnehmer mit dem niedrigsten Butterverzehr.
Bei den #Pflanzenölen war es umgekehrt: Die höchste Aufnahme von Pflanzenölen war mit einer um 16% verminderten Gesamtsterblichkeit assoziiert. Sowohl bei Butter als auch bei Pflanzenölen wurden alle Quellen einbezogen (Aufstriche, Kochen usw.).
Diese riesige Datenauswertung bestätigt frühere Studien, dass #Pflanzenöle gesundheitlich deutlich besser sind als Butter sogar in Form von #Margarine.
Als Standardöl sollte man am besten #Olivenöl oder #Rapsöl nutzen. Selbst #Sonnenblumenöl schneidet besser ab als Butter. Die Influencer-Behauptung, #Samenöle und Rapsöl wären ungesund, ist eindeutig falsch.
#Ernährung #Gesundheit #govegan #vegan #ethik https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2831265