#pektin — Public Fediverse posts

Schon wieder Tomaten aus dem #garten - wie wunderbar! 😍

Und auch die Kartoffeln waren erntebereit..

Nur die Äpfel hat der Wind zu früh abgeschüttelt, bestimmt lässt sich daraus aber ganz easy #Pektin gewinnen.

Dieses Jahr hab ich versäumt über die #brombeersituation zu berichten. Das Gele ist super geworden. Fiel mir heute ein, als ich die #Pektinfabrik passierte.
#Pektin, #Neuenbürg
#ReiseRB74Juli2025
#S6PforzheimBadWildbad

🍏 #Apfel #Pektin selbst herstellen 😋
https://www.youtube.com/watch?v=UkJY576aSiE

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Für selbstgemachte Erdbeer- und Kirschmarmelade. Und mehr. Wir teilen "unser" Pektin mit Euch!
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hwww.gourmieze.de
Eigenwerbung

#gourmetkater #gourmieze #pektin #marmelade #einkochen #kochen #selbstgemacht #food #gardening #erdbeeren #kirschen

https://www.gourmieze.de/p/pektin-80-g

Was ich bisher nicht wusste. #Konfitüre und #Marmelade ist i.d.R. immer vegan (außer wenn mit #Honig gesüßt). Geliermittel ist #Pektin (pflanzliches Geliermittel). Gelatine ist laut deutscher Konfitürenverordnung nicht erlaubt.
Gelatine wird ja aus Schlachtabfällen hergestellt und wird noch viel bei Gummibärchen o.ä. verwendet.
Auch #Gelierzucker zum selber einkochen ist #vegan, da auch dort #Pektin drin ist.