#pawlowa — Public Fediverse posts

Mit einem Rest #Pavlova im Kühlschrank kann man nicht wirklich unglücklich sein...
Und wenn man es doch sein sollte, dann ist man dann doch ein bisschen weniger unglücklich...
Frei nach Wolfram #Siebeck

#Pawlowa

#Dessert ist schon mal fertig
#Menü #vegetarisch
#Pawlowa mit frischen Feigen

2 #Baiser-Böden backen + abkühlen lassen. Dunkle #Schokolade schmelzen, etwas abkühlen + auf die beiden Böden klecksen.
#Amarettini zerbröseln.
#Mascarpone + #Sahne + ganz wenig Zucker aufschlagen. Amarettini unterrühren. Die Hälfte auf den ersten Baiser verteilen, dann den 2. Boden + den Rest der Creme.
Frische #Feigen in dicke Scheiben schneiden + auf der Torte verteilen. Mit gerösteten #Mandelstifte.n bestreuen.

#Pawlowa
Beim Belag ist man völlig frei - frisches oder TK-Obst (auch Pflaumen- oder Quittenkompott o. Ä. geht).
Auch die Sahne kann man nach Belieben passend zum Belag und zur Jahreszeit würzen. Als Topping kann #Krokant, #Pistazien, geröstete #Mandelblättchen, getrocknete #Rosenblätter, #Kokosraspel, #Schokosplitter oder Puderzucker drauf…
Man kann die Pawlowa wie hier als kleines Törtchen aber auch als große Torte machen.

Pawlowa

Ein herrliches #Gebäck oder #Dessert oder zwischendurch - #Pawlowa geht immer.

Puderzucker mit etwas Stärke mischen, Eiweiß steif schlagen, den Zucker einreisen lassen und weiter schlagen, bis die Masse cremig ist. #Vanille unterheben.
Kleckse auf Backpapier geben, bei 100° Umluft ca. 70 Minuten mehr trocknen als backen, im Ofen ganz abkühlen lassen.
Creme: #Mascarpone mit #Sahne mischen, mit Beeren oder Obst + Topping nach Belieben belegen.