#passatelli — Public Fediverse posts

Passatelli Romagnola
#vegetarisch #Pasta
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Ganz fein geriebener (veganer) #Parmesan und ganz feine #Semmelbrösel (am besten nochmal in den Mixer) werden mit #Eier.n zu einem Teig verarbeitet. Durch eine Kartoffelpresse mit 8 mm großen Löchern drücken. In #Gemüsebrühe garen.
Ich habe noch eine Variante mit selbst gemachter Tomatensauce gemacht, der Geschmack kommt aber in der Brühe besser zur Geltung.

#Nudelturnier #Passatelli @Nudelturnier

Passatelli Romagnola
#vegetarisch #Pasta
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Ganz fein geriebener (veganer) #Parmesan und ganz feine #Semmelbrösel (am besten nochmal in den Mixer) werden mit #Eier.n zu einem Teig verarbeitet. Durch eine Kartoffelpresse mit 8 mm großen Löchern drücken. In #Gemüsebrühe garen.
Ich habe noch eine Variante mit selbst gemachter Tomatensauce gemacht, der Geschmack kommt aber in der Brühe besser zur Geltung.

#Nudelturnier #Passatelli @Nudelturnier

Passatelli Romagnola
#vegetarisch #Pasta
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Ganz fein geriebener (veganer) #Parmesan und ganz feine #Semmelbrösel (am besten nochmal in den Mixer) werden mit #Eier.n zu einem Teig verarbeitet. Durch eine Kartoffelpresse mit 8 mm großen Löchern drücken. In #Gemüsebrühe garen.
Ich habe noch eine Variante mit selbst gemachter Tomatensauce gemacht, der Geschmack kommt aber in der Brühe besser zur Geltung.

#Nudelturnier #Passatelli @Nudelturnier

Passatelli Romagnola
#vegetarisch #Pasta
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Ganz fein geriebener (veganer) #Parmesan und ganz feine #Semmelbrösel (am besten nochmal in den Mixer) werden mit #Eier.n zu einem Teig verarbeitet. Durch eine Kartoffelpresse mit 8 mm großen Löchern drücken. In #Gemüsebrühe garen.
Ich habe noch eine Variante mit selbst gemachter Tomatensauce gemacht, der Geschmack kommt aber in der Brühe besser zur Geltung.

#Nudelturnier #Passatelli @Nudelturnier

Passatelli Romagnola
#vegetarisch #Pasta
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Ganz fein geriebener (veganer) #Parmesan und ganz feine #Semmelbrösel (am besten nochmal in den Mixer) werden mit #Eier.n zu einem Teig verarbeitet. Durch eine Kartoffelpresse mit 8 mm großen Löchern drücken. In #Gemüsebrühe garen.
Ich habe noch eine Variante mit selbst gemachter Tomatensauce gemacht, der Geschmack kommt aber in der Brühe besser zur Geltung.

#Nudelturnier #Passatelli @Nudelturnier

Passatelli Romagnola
#vegetarisch #Pasta
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Letztens stieß ich hier im @Nudelturnier auf eine Nudelsorte namens Passatelli. Sie sehen aus wie dicke Würmer und werden nicht aus (Hartweizen-)Mehl gemacht. Also habe ich heute mal versucht, sie selber zu fertigen. Klassisch werden sie in Brühe (hier Gemüsebrühe) serviert.

#Nudelturnier #Passatelli

https://www.europesays.com/it/288465/ Masterchef in Emilia tra passatelli, cotoletta alla bolognese e Parmigiano Reggiano. E per Bruno Barbieri gli gnocchi di Jonny sono “sbiavdi” #barbieri #bolognese #bruno #cotoletta #emilia #Entertainment #gnocchi #Intrattenimento #IT #Italia #Italy #masterchef #parmigiano #passatelli #reggiano #sbiavdi #tv