#paprikapulver — Public Fediverse posts

Habt ihr Lust, eigene #Gewürze herzustellen? Wie wäre es mit #Paprikapulver?

#Gewürzpaprika eignen sich durch ihr dünnes Fruchtfleisch und den hohen Trockensubstanzgehalt besonders gut für die Herstellung von eigenem #Pulver. Das ist gar nicht so schwer: ernten, trocknen, klein schneiden, nachtrocknen, mahlen und abfüllen. Hier eine #Anleitung:
https://dreschflegel-saatgut.de/gartenwissen/rezepte/paprikapulver-aus-gewuerzpaprika?df=paprikapulver-btn-news26-07?df=paprikapulver-mtd

Passende Sorten für das nächste Jahr: https://dreschflegel-saatgut.de/saat-pflanzgut/fruchtgemuese-obst/paprika-peperoni-chili-co/gewuerzpaprika?df=gpaprika-mtd

#doityourself #rezept #paprika #selbstversorgung #garten

https://www.europesays.com/at/167025/ „Umgehend aus dem Verkehr ziehen“: Beliebtes Gewürz mit hohen Pestizid-Werten – Tiroler Tageszeitung #Foodwatch #Lebensmittelsicherheit #Markt #Nachrichten #News #Paprikapulver #Pestizidrückstände #Schlagzeilen #TopMeldungen

Flachrund und gerippt oder lang und spitz, in gelb, violett, schokofarben oder doch lieber rot?

In diesem Jahr bieten wir wieder eine große Paprikavielfalt an – eingeteilt in Gewürz- & Gemüsepaprika, Peperoni, #Chili & Co. Ein Schwerpunkt liegt bei uns auf freilandtauglichen Sorten.

https://dreschflegel-saatgut.de/fruchtgemuese-obst/paprika-peperoni-chili-co.

Die eigene #Anzucht von #Paprika erfordert ein wenig gärtnerisches Fingerspitzengefühl. Doch sie lohnt sich!

Anbautipps & #Paprikapulver-Rezept:
https://dreschflegel-saatgut.de/gartenwissen/anbautipps/fruchtgemuese-und-obst/paprika-peperoni-chili-co

#garten #saat

Das #Rezept des Tages:

Industriell hergestellter #Eiersalat beinhaltet viele #Zusatzstoffe. 🥚🥗 Ich esse den nicht mehr, sondern bereite Eiersalat selbst zu. Mit #Mayonnaise und saurer #Sahne wird er besonders cremig, während eine Prise #Paprikapulver für das gewisse Extra sorgt. #Mayonnaise oder #Salatcreme können auch eine Menge #Zusatzstoffe beinhalten, aber davon gibt es Bio-Sorten ohne viele Zusätze. 🌟🍞

#Rezeptideen #Salate #Schnittlauch

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/634-eiersalat.html

"Das gahrgekochte #Gemüse mit dem Gewürzöl (Anm.d.Verf.: Edelsüßes und scharfes #Paprikapulver in #Rapsöl gerührt) betreufeln und dann mit einem Trinkglas mit breitem Boden zerdrücken."

Aber dass das Öl dann in alle Richtungen spritzt, schreiben sie nicht ins Rezept. 🙄

#kochen
#Küche
#SmashedVegetables
#fail
#KleinerAbwaschGroßeWäsche

#RÜCKRUF | #WARNUNG | AUFGEPASST! 'Überschreitung des Grenzwertes' an #ETHYLENOXID (= erbgutverändernd, krebserzeugend) in #BASAK 'Rote #Paprikapulver (scharf)': Behörden veröffentlichen zur Verbraucherinformation (nur!) Rücknahmeschreiben an Wiederverkäufer
https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/detail/lebensmittel/98937

Weitere aktuelle Meldungen:
https://www.produktrueckrufe.de/

Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

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