#papasfritas — Public Fediverse posts

#datocurioso

¿ Por qué durante siglos no existieron las papas fritas?

Cuando los conquistadores españoles trajeron la papa a Europa en el siglo XVI, la sociedad la recibió con absoluto horror. Al ser una raíz que crece bajo tierra, que no salía en la Biblia y que se parece a plantas venenosas, la gente estaba convencida de que comerla causaba lepra, sífilis y todo tipo de enfermedades. Durante casi 200 años, los europeos vieron como algo aberrante alimentarse con ella, usándola solamente para dársela a los cerdos, a los presos y a los enfermos más pobres en los hospitales.

Ahora, si bien la idea de freír vegetales en grasa hirviendo ya existía en la cocina del Mediterráneo, meter una papa en el aceite era impensable por su mala fama. El gran cambio llegó en Francia a finales del siglo XVIII gracias a un agrónomo llamado Antoine-Augustin Parmentier. Él fue prisionero de guerra en Prusia y sobrevivió comiendo papas, así que regresó a París decidido a quitar los prejuicios. Para lograrlo, armó una estrategia muy ingeniosa: sembró un campo con papas y puso guardias armados a cuidarlo de día, pero los quitaba de noche. Los parisinos, pensando que se trataba de un alimento exclusivo y valioso de la realeza, entraron a robarse los cultivos a oscuras.

Una vez que el pueblo le perdió el miedo al tubérculo, los cocineros callejeros empezaron a experimentar. Para el año 1780, justo antes de la Revolución Francesa, los vendedores ambulantes pusieron grandes sartenes con grasa sobre brasas en el famoso puente Pont-Neuf de París. Ahí empezaron a freír tiras de papa frente a la gente, surgiendo así las famosas papas a la francesa.

— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y blogger del fediverso

Alt text via @altbot y @TeLoDescribot

#PapasFritas #Historia #Gastronomía #DatosHistóricos #Francia #CulturaGeneral

#datocurioso

¿ Por qué durante siglos no existieron las papas fritas?

Cuando los conquistadores españoles trajeron la papa a Europa en el siglo XVI, la sociedad la recibió con absoluto horror. Al ser una raíz que crece bajo tierra, que no salía en la Biblia y que se parece a plantas venenosas, la gente estaba convencida de que comerla causaba lepra, sífilis y todo tipo de enfermedades. Durante casi 200 años, los europeos vieron como algo aberrante alimentarse con ella, usándola solamente para dársela a los cerdos, a los presos y a los enfermos más pobres en los hospitales.

Ahora, si bien la idea de freír vegetales en grasa hirviendo ya existía en la cocina del Mediterráneo, meter una papa en el aceite era impensable por su mala fama. El gran cambio llegó en Francia a finales del siglo XVIII gracias a un agrónomo llamado Antoine-Augustin Parmentier. Él fue prisionero de guerra en Prusia y sobrevivió comiendo papas, así que regresó a París decidido a quitar los prejuicios. Para lograrlo, armó una estrategia muy ingeniosa: sembró un campo con papas y puso guardias armados a cuidarlo de día, pero los quitaba de noche. Los parisinos, pensando que se trataba de un alimento exclusivo y valioso de la realeza, entraron a robarse los cultivos a oscuras.

Una vez que el pueblo le perdió el miedo al tubérculo, los cocineros callejeros empezaron a experimentar. Para el año 1780, justo antes de la Revolución Francesa, los vendedores ambulantes pusieron grandes sartenes con grasa sobre brasas en el famoso puente Pont-Neuf de París. Ahí empezaron a freír tiras de papa frente a la gente, surgiendo así las famosas papas a la francesa.

— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y blogger del fediverso

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Cuando los conquistadores españoles trajeron la papa a Europa en el siglo XVI, la sociedad la recibió con absoluto horror. Al ser una raíz que crece bajo tierra, que no salía en la Biblia y que se parece a plantas venenosas, la gente estaba convencida de que comerla causaba lepra, sífilis y todo tipo de enfermedades. Durante casi 200 años, los europeos vieron como algo aberrante alimentarse con ella, usándola solamente para dársela a los cerdos, a los presos y a los enfermos más pobres en los hospitales.

Ahora, si bien la idea de freír vegetales en grasa hirviendo ya existía en la cocina del Mediterráneo, meter una papa en el aceite era impensable por su mala fama. El gran cambio llegó en Francia a finales del siglo XVIII gracias a un agrónomo llamado Antoine-Augustin Parmentier. Él fue prisionero de guerra en Prusia y sobrevivió comiendo papas, así que regresó a París decidido a quitar los prejuicios. Para lograrlo, armó una estrategia muy ingeniosa: sembró un campo con papas y puso guardias armados a cuidarlo de día, pero los quitaba de noche. Los parisinos, pensando que se trataba de un alimento exclusivo y valioso de la realeza, entraron a robarse los cultivos a oscuras.

Una vez que el pueblo le perdió el miedo al tubérculo, los cocineros callejeros empezaron a experimentar. Para el año 1780, justo antes de la Revolución Francesa, los vendedores ambulantes pusieron grandes sartenes con grasa sobre brasas en el famoso puente Pont-Neuf de París. Ahí empezaron a freír tiras de papa frente a la gente, surgiendo así las famosas papas a la francesa.

— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y blogger del fediverso

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¿ Por qué durante siglos no existieron las papas fritas?

Cuando los conquistadores españoles trajeron la papa a Europa en el siglo XVI, la sociedad la recibió con absoluto horror. Al ser una raíz que crece bajo tierra, que no salía en la Biblia y que se parece a plantas venenosas, la gente estaba convencida de que comerla causaba lepra, sífilis y todo tipo de enfermedades. Durante casi 200 años, los europeos vieron como algo aberrante alimentarse con ella, usándola solamente para dársela a los cerdos, a los presos y a los enfermos más pobres en los hospitales.

Ahora, si bien la idea de freír vegetales en grasa hirviendo ya existía en la cocina del Mediterráneo, meter una papa en el aceite era impensable por su mala fama. El gran cambio llegó en Francia a finales del siglo XVIII gracias a un agrónomo llamado Antoine-Augustin Parmentier. Él fue prisionero de guerra en Prusia y sobrevivió comiendo papas, así que regresó a París decidido a quitar los prejuicios. Para lograrlo, armó una estrategia muy ingeniosa: sembró un campo con papas y puso guardias armados a cuidarlo de día, pero los quitaba de noche. Los parisinos, pensando que se trataba de un alimento exclusivo y valioso de la realeza, entraron a robarse los cultivos a oscuras.

Una vez que el pueblo le perdió el miedo al tubérculo, los cocineros callejeros empezaron a experimentar. Para el año 1780, justo antes de la Revolución Francesa, los vendedores ambulantes pusieron grandes sartenes con grasa sobre brasas en el famoso puente Pont-Neuf de París. Ahí empezaron a freír tiras de papa frente a la gente, surgiendo así las famosas papas a la francesa.

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Cuando los conquistadores españoles trajeron la papa a Europa en el siglo XVI, la sociedad la recibió con absoluto horror. Al ser una raíz que crece bajo tierra, que no salía en la Biblia y que se parece a plantas venenosas, la gente estaba convencida de que comerla causaba lepra, sífilis y todo tipo de enfermedades. Durante casi 200 años, los europeos vieron como algo aberrante alimentarse con ella, usándola solamente para dársela a los cerdos, a los presos y a los enfermos más pobres en los hospitales.

Ahora, si bien la idea de freír vegetales en grasa hirviendo ya existía en la cocina del Mediterráneo, meter una papa en el aceite era impensable por su mala fama. El gran cambio llegó en Francia a finales del siglo XVIII gracias a un agrónomo llamado Antoine-Augustin Parmentier. Él fue prisionero de guerra en Prusia y sobrevivió comiendo papas, así que regresó a París decidido a quitar los prejuicios. Para lograrlo, armó una estrategia muy ingeniosa: sembró un campo con papas y puso guardias armados a cuidarlo de día, pero los quitaba de noche. Los parisinos, pensando que se trataba de un alimento exclusivo y valioso de la realeza, entraron a robarse los cultivos a oscuras.

Una vez que el pueblo le perdió el miedo al tubérculo, los cocineros callejeros empezaron a experimentar. Para el año 1780, justo antes de la Revolución Francesa, los vendedores ambulantes pusieron grandes sartenes con grasa sobre brasas en el famoso puente Pont-Neuf de París. Ahí empezaron a freír tiras de papa frente a la gente, surgiendo así las famosas papas a la francesa.

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