#orangen — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #orangen, aggregated by home.social.
-
Melanzana alla Cioccolata -
#Aubergine mit #Schokolade
#Dessert #vegetarisch #KitchenImpossible
2/2
Die Scheiben durch die Sauce ziehen, dann in einer Mischung aus #Amarettini + #Kakao wenden. Mit etwas #Sauce begießen + mit kandierten #Orangen-Würfeln bestreuen. So mehrere Schichten übereinander schichten, den Rest Sauce darüber gießen. 24 Stunden stehen lassen.Ich bin mir aber sicher, dass ich sie heute Abend schon mal probiere….
-
Orangen-Salbei-Eis
#Dessert #Eis #EigenkreationMilch Zucker #Traubenzucker #Vanille #Agavendicksaft Salz und viel gehackten #Salbei erhitzen, abkühlen lassen. #Orangen.filets mit #Puderzucker pürieren, mit #Orangenabrieb zur Milch geben und in den Kühlschrank stellen.
In der Eismaschine zu einem cremigen Eis verarbeiten.
-
Dazu gab es einen improvisierten Salat mit einem extravaganten Espresso-Dressing:
#vegan #vegetarisch #Salat#Möhre in Julienne, #Orangen in Stücke schneiden, #Pastinake in ganz feine Scheibchen hobeln, kurz blanchierten #Porree in Stücke schneiden.
#Dressing: Kalten #Espresso mit #Olivenöl #Balsamico #Ahornsirup SalzPfeffer mischen, klein geschnittene #Backpflaumen darin einweichen. -
Probekochen für Weihnachten.
Aperitif 1
Hot Orange Aperitivo#Weißwein #Orangensaft #Maracujasaft Zucker #Nelken #Zimt.stange + #Orangen.scheiben aufkochen, ziehen lassen.
Ein Glas mit einem #Zuckerrand vorbereiten. 1 Orangenscheibe + #Campari (oder #BitterAperitivo) in das Glas geben, die Saft-Weinmischung noch einmal erhitzen + durch ein Sieb dazu gießen.
NjamNjam -
Geschmorte Schwarzwurzel mit Haselnussschaum + Wurzelgemüse
#vegetarisch #schweinelecker
1/2#Zwiebel.spalten anbraten, #Schwarzwurzel zugeben. Braten. Mit SalzPfeffer #Orangen.filets #Orangensaft #Orangenzesten #Zitronenabrieb #Thymian würzen.
#Möhre + #Pastinake braten. Mit Orangensaft Orangenzesten SalzPfeffer würzen, eine Handvoll Blättchen vom #Rosenkohl zugeben. -
Zitronen-Ravioli mit Orangensauce
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #EigenkreationVon den #Orangen Zesten schneiden, 2/3 davon fein hacken.Die Orangen filetieren. Die Filets in Butter andünsten, mit #Weißwein wenig ! #Sojasauce #Mirin + dem beim filetieren entstandenen #Orangensaft ablöschen + etwas einkochen lassen. Zuletzt die gehackten #Orangenzesten zugeben.
Die (fertig gekauften) Zitronen-#Ravioli in Salzwasser erhitzen, in die Sauce geben + mit den Orangenzesten garnieren. 😋 -
Kaffee gehört seit längerer Zeit zu den "gefährdeten" landwirtschaftlichen Produkten. Meist machen Krankheiten Probleme, wie bei #Orangen oder #Bananen, bei Kaffee ist es die #globaleErwärmung:
"Sensible Bohne: #Klimawandel bedroht #Kaffeeindustrie"
#Kaffee #Kaffeebohnen #Kaffeeanbau #Lebensmittelversorgung
https://www.faz.net/agenturmeldungen/dpa/sensible-bohne-klimawandel-bedroht-kaffeeindustrie-19192352.html