#orangen — Public Fediverse posts

The Art of Ornamental Orange Peeling - American Homes and Gardens, 1910

Kinners, es ist ja quasi morgen schon Weihnachten und weil ich für einen Advents-Auftritt meiner Band auf der Suche nach, hm, weihnachtlichen Bildern war, bin ich u.a. hierüber gestolpert:

Insbesondere dieser Weihnachtsbaum aus geschälten Orangen hat es mir angetan

Könnte da ein neuer Trend lauern? Die Bude duftet auf jeden Fall prima, würde ich mal meinen.

Images from an article about an unusual form of sculpture, found in a 1910 issue of American Homes and Gardens magazine.publicdomainreview.org

Melanzana alla Cioccolata -
#Aubergine mit #Schokolade
#Dessert #vegetarisch #KitchenImpossible
2/2
Die Scheiben durch die Sauce ziehen, dann in einer Mischung aus #Amarettini + #Kakao wenden. Mit etwas #Sauce begießen + mit kandierten #Orangen-Würfeln bestreuen. So mehrere Schichten übereinander schichten, den Rest Sauce darüber gießen. 24 Stunden stehen lassen.

Ich bin mir aber sicher, dass ich sie heute Abend schon mal probiere….

Vegetarisches Menü
Dessert: Geeiste Orangenblüten-Mascarpone-Creme mit Ingwer-Orangen
#vegetarisch

#Orangen filetieren.
#Mascarpone #Vanille #Sahne #Orangenabrieb Zucker mischen. In Servierringen 1 - 2 Stunden in den Tiefkühler.
Geriebenen #Ingwer mit #Ahornsirup + Vanille aufkochen, mit #Orangensanft ablöschen, einkochen. Über die Orangenfilets gießen, mit #Orangenblütenwasser abschmecken.
Orangen auf den Mascarpone-Talern drapieren.

Spanien: 3,5°C mehr. Das ist wohl kein Weltuntergang in dem #Hannover von #Kuban aber vielleicht dort, wo unsere billigen #Orangen, #Tomaten und #Gurken herkommen. Ernteeinbußen dort betreffen die #Lebenshaltungskosten hier in #Deutschland.
Das ist der fossilen #cducsu egal, genauso ob sich Menschen bald noch Obst und Gemüse von dort leisten können, während hier die Getreide- und Kartoffelernte wegen heftiger Regen im Schlamm versinkt.

Untergehen wird die Welt nicht, aber unbewohnbar!

@zoe

Grapefruit- Orangen-Salat + Coconut Floss
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Orangen + #Grapefruit filetieren. #Schalotte + #Gurke halbieren, Gurke entkernen + beides in dünne Scheiben schneiden + salzen.

#Dressing: #Knoblauch #Chili #Petersilie hacken, mit #Olivenöl #NoFishSauce #Limettensaft #Limettenabrieb #Grapefruitsaft.

#Salat.blätter, darauf Gurken, Zitrusfilets anrichten alles mit dem Dressing beträufeln + mit reichlich Coconut Floss bestreuen.

#CoconutFloss
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114784055007464665

Menü von gestern (1)
Salat aus Zitrusfrüchten + Mandel-Salsa
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Salsa: Ganze #Mandeln (ungehäutet) im Ofen rösten, abkühlen + grob hacken. Mit #Chili süß eingelegtem #Ingwer gerösteten #Koriander.samen + #Fenchel.samen #Mohn #Apfelessig #Olivenöl SalzPfeffer mischen.
Von #Orangen, #Grapefruit + #Pomelo die Schale abschneiden. Das Fleisch der Pomelo von den Häuten befreien. Die Früchte in Stücke, #Radicchio + #Chicorée in Spalten schneiden. Mit #Kresse bestreuen.

#Helferlein
Eines meiner #Lieblingsküchengeräte ist dieses, das den poetischen Namen #ZESTENREISSER trägt.
Als ich es mir zugelegt habe, dachte ich, das wird sicher wieder eines, das ewig rumliegt und höchstens einmal im Jahr benutzt wird.
Aber ganz im Gegenteil. Ich verwende es mehrmals pro Woche, um #Zesten von #Zitronen #Limetten #Orangen oder sogar #Grapefruit zu schneiden. Man kann sie wunderbar als Deko verwenden oder klein hacken und herzhafte und süße Speisen damit würzen.
#Zestenreißer