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Von Portocolom über Santanyí nach Cala Figuera – ein Tag voller Hafenromantik, Marktleben und unberührter Küste

Wir wachen wieder relativ früh auf, obwohl es hier sehr angenehm und ruhig war. Das Frühstück gibt es erst ab 9:00 Uhr, also fahren wir nach Portocolom. Der Hafen sieht nicht wie die meisten modernen Marinas aus; er ist ein Naturhafen, geformt wie eine Flasche mit einem langen, schmalen Eingang. In der Bucht schaukeln die Boote friedlich auf dem Wasser, viele davon sind noch die […]

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#authentischesMallorca #Bienenstock #Bootshäuser #bunteHäuser #Finca #Fischerboot #Fischerhäuschen #fjordähnlicheArme #Flaschenform #Flohmarkt #frischesGemüse #Frühstück #gebrateneMandeln #Gewürze #grüneTüren #handgefertigteKörbe #Kräuter #Käse #Leuchtturm #Llaüt #Lärm #Markt #Musik #Naturhafen #NetzeFlicken #Oliven #Pinienwälder #Pool #Portocolom #regionaleSpezialitäten #roteTomaten #Santanyí #Souvenirs #Stände #türkisfarbenesWasser #Wurst

Tarte Tatin von Kartoffeln mit Blumenkohlschaum
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #TarteTatin
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#Kartoffeln schälen + in schmale Spalten schneiden, anbraten mit #Muskat #Chili #Paprika SalzPfeffer würzen, mit #Gemüsebrühe ablöschen. Garen.
Die Kartoffeln in kleine Förmchen anordnen, den Rest Brühe darübergießen, Kreise aus #Blätterteig ausschneiden, darauflegen. Backen. Stürzen, so dass der Teig unten ist.

Mit #Blumenkohlschaum, Blumenkohl-Röschen #Oliven + #Kresse anrichten.