#nyam — Public Fediverse posts

junio de caloooooor: la ensalada de lentejas y edamame ha sido un básico casi semanal #nyam #graciasportantoelcomidista, ha vuelto el kimchi jeon, también ha vuelto el challah, un bundt de banana bread, una quiche de setas, el último descubrimiento ha sido otra ensalada (esta de pasta y alubias, también de El Comidista), un clásico de verano son las frutas pasadas por la parrilla (aquí sandía y melocotón) con cebolla encurtida, y hummus con manzana para acompañar 😋 https://www.instagram.com/p/DaOTONpjuXE/

mayo ha sido corto (casi medio mes en #OCanada2026 🤪) pero bien aprovechado: focaccia de cardamomo negro #nyam #graciasportantocrystellepereira, pollo thai, la vuelta del arroz con leche tras 5 años #graciasportantodabizdiverxo, ensalada de gyozas, galletas de gofre para llevar a la ofi (estas son las que sobraron, se me olvidó hacer foto antes 😅) y ensalda de lentejas y edamame #graciasportantoelcomidista (not pictured por no repetir: la carbonara, el no-bundt y las NYC cookies de mi cumple) https://www.instagram.com/p/DZBDa-QjpoM/

date day in BCN: comer en Gresca #nyam (torrija TOP), café y repostre (kouign amann con cardamomo, VAMOS!!! Era un #momo con más mantequilla 🤪) en La Papa, re-repostre en Bilmonte (#mastersofnaming, están en Consell de Cent… habrá que volver a probar el café 🤣; brioche col tuppo -> granita en el menú -> solo tienen en verano #repúblicadelscincsegons; el helado doble pistacho muy muy rico)…

hoy el plan ha sido comer guay (en Gresca), café #nyam (en La Papa), helado apustuflant (pistacho doble, en Bilmonte… menudo descubrimiento, aunque mi cara ha sido un poco república dels 5 segons cuando he visto granita en la carta, y una campana con brioche col tuppo en el mostrador… y me han dicho que no tenían, que seguramente el finde que viene empezarán la temporada… granitaaa #granitaforbreakfast #Sicily2025)… y ahora a ver #Hamlet 🤷🏻‍♀️

hoy el plan ha sido comer guay (en Gresca), café #nyam (en La Papa), helado apustuflant (pistacho doble, en Bilmonte… menudo descubrimiento, aunque mi cara ha sido un poco república dels 5 segons cuando he visto granita en la carta, y una campana con brioche col tuppo en el mostrador… y me han dicho que no tenían, que seguramente el finde que viene empezarán la temporada… granitaaa #granitaforbreakfast #Sicily2025)… y ahora a ver #Hamlet 🤷🏻‍♀️

Reis 2026: tortell y panazo (patrocinados por DIOS aka #graciasportantoibányarza), entrantes varios (todos muy ricos!), calamares rellenos #nyam, the best nata meets the best roscón, @Savior1980 és el reieeeeet!, lo que ha quedado (incluye la fava!), sobremesa con el cuñao ❤️ https://www.instagram.com/p/DTLdqNDjmTl/

#Vienna2025 day 3.2 aka old Wien: are we in London?, la casa de los colorines (aka Hundertwasserhaus), atardecer en la ventana del MAK, restos de murallas, Maria Rotunda, Montoya por favor #ThePrincessBride, Jesuitenkirche, Ankeruhr, Domkirche St Stephan, Blutgasse, concert reprise in Stephansplatz, Sacher Torte und Zitrone Torte am Kurkonditorei Oberlaa #nyam, paseo por Graben, Peterskirche, Mozart Wohnhaus, comprando Apfelstrudel para llevar en Café Central, cena! https://www.instagram.com/p/DTGgWcEDvAn/

el minipandemolde #pandemolde (estrenando molde con tapa y receta del último libro de #graciasportantoibányarza, y recuperando la masa madre que llevaba desde principios de año sin usar!) y el grilled cheese trufado y ahumado #nyam https://www.instagram.com/p/DS4ZRW8DOch/

October bakes (muy poco, la verdad): empezamos fuerte con una focaccia de Kimchi (tremendisima, hay que repetir), que tomamos acompañada de un tartar de tomate, y el #pandemolde de rigor, otro finde me curré una empanada con bonito en conserva hecho por mi mami #nyam, con otro #pandemolde, y el resto de findes ya no he podido hacer ná 🤷🏻‍♀️ https://www.instagram.com/p/DQe4CSgDOWr/

un septiembre productivo: spoiler, timballo siciliano!, timballo per dins, ensalada de gyozas #nyam, bread is back! (estoy en mi #pandemolde era), maxi regular bread vs mini banana bread, jachapuri, volvemos al #pandemolde de bolitas porque… casi 2kg de #pandemolde!!! Y la última cena de septiembre ha sido un #grilledcheese 🤤 (de fontina, pain de brugge y raclette ahumada… oh mama!!!) https://www.instagram.com/p/DPPZ_QpjFhS/

hoy hemos probado la ensalada de pasta de gilda-vitello tonnato de Diego Doal (mi gilda lleva cebolla encurtida y tomate seco en lugar de anchoa porque no me gustan las anchoas, pero la ensalada sí las lleva 😅) y requete #nyam #graciasportantodiegodoal https://www.instagram.com/p/DLxUl5fi4GE/

#DonostiofHopeandDreams day 3 aka the long way home: paradita en Barbastro para comer y descubrir el aceite de acebuche #nyam, un poco de #enpauvafenteltonto y coques de Sant Joan! (o de San Ramón 😝) https://www.instagram.com/p/DLSzJ9rMN5x/

#DonostiofHopeandDreams day 2.2 aka The Boss: flat white para aguantar despiertos, la loca del café, no al azúcar, a por la cena, SS, puente de María Cristina, estatuas en el puente, estamos todos en Donosti para lo mismo, llegando a Anoeta, @Savior1980 se ha equivocado de uniforme, la cena (bocata completo de La Bodega Donostiarra #nyam), el postre (pastel vasco de una paradita de un mercado de la plaza Katalonia #nyam)…

Reis 2025 👑 Menú patrocinado por #graciasportantoelcomidista (scones de queso y tomate seco, tartar de tomate y tacos de pulpo frito #nyam), #graciasportantodiegodoal (esa lasaña napolitana 🤤) con adiciones de socca (ha quedado mejor que la del otro día!), blinis con ricotta (casera! Receta by Diego Doal, que espero nos perdone por haber usado leche UHT, pero necesitábamos que fuera sin lactosa y no hemos encontrado pasteurizada SL 🙏🏼)…

ayer hice jachapuri… y hoy otro challah 😋 (una trenza de 6 cabos raruna ❤️) #nyam https://www.instagram.com/p/DAhAHCHCnMb/

no es 12O, pero hoy también hemos hecho un planazo en BCN: comer en Santa Gula (#nyam todo), helado en Paral•lelo (no me ha entusiasmado, creo que @Savior1980 me había generado demasiado hype 🤷🏻‍♀️), paseíto hasta la Sagrada Família y luego hasta PlCat a coger el bus… y visitar uno de los semáforos de Mortadelo y Filemón de la ciutat!!! https://www.instagram.com/p/DAT1uNhiblB/

#Boston2024 día 7.2 aka #nyam: Jaho, Buttermilk & Bourbon, brunch x5 (purple haze + yuzu spirit, fried chicken sliders, braised brisket benedict, crispy poached eggs con magia 🤤, black pepper fries), merienda en la Sam Adams Tap Room y cena en la hamburguesería de Mark Wahlberg en el aeropuerto 😅 https://www.instagram.com/p/C6nCuJVsgD_/

#Boston2024 día 6.4 aka #nyam: classical diner, banana pancakes, basic breakfast, cardamom latte, RI beer at the shack, reflection Dune Brothers selfie, lobster roll (el último?), fish&chips, cenita en el hotel https://www.instagram.com/p/C6kTPqisjeR/

#Boston2024 día 4.4 aka #nyam: café ahumado MADRE MÍA, cuando la vida te cierra el Diner en el que pensabas desayunar y te pillas unos croissants para hacer un picnic en Castle Island, nachos con queso y guacamole en Jamaica Plain, tacos pequeñitos (NO) x2 y helado de una institución local (buenísimos! Peanut butter cookies and cream para @Savior1980 y coffee cookies and cream para mí) https://www.instagram.com/p/C6fSpJ7MMVX/

#Boston2024 día 3.5 aka #nyam: desayuno en High Street Place, Mike’s Cannoli, ricotta cannolo, Lobster roll & lobster grilled cheese, lavender haze for @Savior1980 & caramel spice nut for me, una birra en Trillium, cenita rica en The Barking Crab (lobster mac&cheese para mí y platito de fritanga para @Savior1980) https://www.instagram.com/p/C6csvM7Cwmd/

#Boston2024 día 2.4 aka #nyam: desayuno ligerito en Kicco (qué café 🤤), tater tots en el Flying Saucer de Salem (meh), pizzas también del Flying Saucer (la Nick Fury de @Savior1980 llevaba mac&cheese, Sriracha y Buffalo wings, y mi Space Invaders llevaba portobellos, pimiento verde, salchicha y pepperoni), café calentito en Jaho y cena ligera en el hotel acompañados de #SastreyMaldonado (hooola Miguel!!! 🤣) https://www.instagram.com/p/C6aOqqPCM-e/

#Boston2024 día 1.5 aka #nyam #hastaelgómito: café con cardamomo, pistacho y rosa (madre mía 🤤) en Jaho, sandwich 35 (me sigue persiguiendo 😅) y baklava pancakes en Brookline Lunch, Baby Yoda y Jennifer Coolidge burgers en Mr. Bartley’s, lobstah rolls & clam chowda en Wicked Lobsta (Quincy Market) https://www.instagram.com/p/C6YqICXOq-V/

este año #lamonadelaMartina es del mismo color que #elpastísdelaMartina del año pasado. Un poco aburrido el tema, pero al menos el color es natural #nyam (y no me he tirado 5 días haciendo plumas jajajajaja). Crumb coat en la nevera, en 20min toca continuar. Este año el cake topper no es de chocolate (aunque sí hay chocolate 😅), todavía no tengo claro cómo lo colocaré 😬

- Hicimos cochinita pibil 😋 #nyam
- En la Formatgeria trajeron un queso raclette trufado ESPATUFLANT (barato no es, pero MIRAD ESE TROZACO DE TRUFA 🤤) y nos hicimos unos grilled cheese de llorar (con mi #pandeculo ofcors, un básico de casi cada semana #graciasportantoibányarza #100recetasdepandepueblo)
- Caramelicé (bueno, el trabajo se lo repartieron entre la Crockpot y la Kitchen Aid 😅) un poquíiiito de chocolate blanco, ahora habrá que darle uso 🫠

ayer cenamos tortitas de garbanzos con salsa de yogur, aguacate, maíz picante y aceite de cilantro… oh frakking mama! #nyam #graciasportantoelcomidista https://www.instagram.com/p/CyadtozMgXy/

17.09.2023 (5): Heatonist 🌶️, souvenirs (hemos comprado la “the last dab” que sale en Hot Ones 🤣 y cena de Maine #nyam 🤤 #EastCoast2023 https://www.instagram.com/p/CxUUTTmIqpm/

17.09.2023 (5): Heatonist 🌶️, souvenirs (hemos comprado la “the last dab” que sale en Hot Ones 🤣 y cena de Maine #nyam 🤤 #EastCoast2023 https://www.instagram.com/p/CxUUTTmIqpm/

17.09.2023 (5): Heatonist 🌶️, souvenirs (hemos comprado la “the last dab” que sale en Hot Ones 🤣 y cena de Maine #nyam 🤤 #EastCoast2023 https://www.instagram.com/p/CxUUTTmIqpm/

17.09.2023 (5): Heatonist 🌶️, souvenirs (hemos comprado la “the last dab” que sale en Hot Ones 🤣 y cena de Maine #nyam 🤤 #EastCoast2023 https://www.instagram.com/p/CxUUTTmIqpm/

17.09.2023 (5): Heatonist 🌶️, souvenirs (hemos comprado la “the last dab” que sale en Hot Ones 🤣 y cena de Maine #nyam 🤤 #EastCoast2023 https://www.instagram.com/p/CxUUTTmIqpm/

hoy he probado a hacer el brócoli al vapor (con el estuche Lékué) y churruscado con el soplete, #nyam!!! Crunchy y ahumado, casi como el de StreetXO 🤤 Y eso que al sacarlo del microondas apesta 😅 #miramamáyocomiendobrócoli

hoy he probado a hacer el brócoli al vapor (con el estuche Lékué) y churruscado con el soplete, #nyam!!! Crunchy y ahumado, casi como el de StreetXO 🤤 Y eso que al sacarlo del microondas apesta 😅 #miramamáyocomiendobrócoli

València (3): orxata mixta, aigua d’ordi #nyam, plaça de la Reina, sopar lleugeret i souvenirs #Socarrat2023 https://www.instagram.com/p/CwFNFYnsX7E/

València (3): orxata mixta, aigua d’ordi #nyam, plaça de la Reina, sopar lleugeret i souvenirs #Socarrat2023 https://www.instagram.com/p/CwFNFYnsX7E/

QiQe: festivaaal!!! #nyam #Socarrat2023 https://www.instagram.com/p/CwFAc4TMjwY/

QiQe: festivaaal!!! #nyam #Socarrat2023 https://www.instagram.com/p/CwFAc4TMjwY/

I'm very excited to spend some time with a set of GIGANTIC dermatological atlases which the librarian at the #NYAM librarian pulled out for me.

Looking at dermatology was how I started looking into the history of medicine, and the recommendations from the librarian here are going a long way into framing a few chapters on the visual culture of TB.

I'm very excited to spend some time with a set of GIGANTIC dermatological atlases which the librarian at the #NYAM librarian pulled out for me.

Looking at dermatology was how I started looking into the history of medicine, and the recommendations from the librarian here are going a long way into framing a few chapters on the visual culture of TB.

The librarian at #NYAM was grabbing some rare books from me from the locked shelves in the reading room. (Some original copies of Laennec's work on lung disease.)

When she pulled them down, another book caught her eye: a copy of a medical treatise from the 16th century, reprinted in Kyoto in the 17th century. It was a gorgeous book, but one which neither of our expertises could make heads or tails of.

It reminds me of what my #medievalist colleagues always say: the medieval world is much larger, and much more vibrant than westernized accounts of that history would say.

The librarian at #NYAM was grabbing some rare books from me from the locked shelves in the reading room. (Some original copies of Laennec's work on lung disease.)

When she pulled them down, another book caught her eye: a copy of a medical treatise from the 16th century, reprinted in Kyoto in the 17th century. It was a gorgeous book, but one which neither of our expertises could make heads or tails of.

It reminds me of what my #medievalist colleagues always say: the medieval world is much larger, and much more vibrant than westernized accounts of that history would say.

The librarian at #NYAM was grabbing some rare books from me from the locked shelves in the reading room. (Some original copies of Laennec's work on lung disease.)

When she pulled them down, another book caught her eye: a copy of a medical treatise from the 16th century, reprinted in Kyoto in the 17th century. It was a gorgeous book, but one which neither of our expertises could make heads or tails of.

It reminds me of what my #medievalist colleagues always say: the medieval world is much larger, and much more vibrant than westernized accounts of that history would say.

The librarian at #NYAM was grabbing some rare books from me from the locked shelves in the reading room. (Some original copies of Laennec's work on lung disease.)

When she pulled them down, another book caught her eye: a copy of a medical treatise from the 16th century, reprinted in Kyoto in the 17th century. It was a gorgeous book, but one which neither of our expertises could make heads or tails of.

It reminds me of what my #medievalist colleagues always say: the medieval world is much larger, and much more vibrant than westernized accounts of that history would say.

Back at the New York Academy of Medicine (#NYAM) for the second half of a fellowship. After a lengthy chat with the librarian (who is wonderful. Librarians are the best), the two of us went to look at the dozens of books I had requested, and pulled out (partly on happenstance, partly because it stuck out on the cart) one of the wilder books I've come across.

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el lunes vi un vídeo de @[email protected] mu loco (burrata, idiazábal, sobrasada y fresas 🤯) y el martes compramos 1kg de fresas para probar (cambiamos la sobrasada por morcilla patatera que me trajeron mis padres del pueblo), muy rico. Y hoy planificando los menús de la semana me he topado con una receta de fresas asadas de @[email protected] y con eso nos hemos acabado las fresas. Requete #nyam 🤤 #graciasportantogipsychef #graciasportantoelcomidista