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#nudelteig — Public Fediverse posts

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  1. Ravioli al Limone
    #vegetarisch #Pasta

    #Nudelteig: Mehl Ei Salz Olivenöl - 10 Min. kneten, ruhen lassen

    Füllung: #Ricotta #Zitronenabrieb Ei geriebener veganer #Parmesan #Limoncello SalzPfeffer

    Teig dünn ausrollen (Nudelmaschine), Eine Platte mit Klecksen der Füllung belegen, eine 2. Platte darauflegen, andrücken, zerschneiden.
    (oder wie hier in einer Ravioli-Form). Kurz kochen.

    Butter schmelzen, #Pfefferminze darin kurz garen.

    #Ravioli mit Butter begießen, mit Pfefferminze bestreuen.