#nudelteig — Public Fediverse posts

Ravioli al Limone
#vegetarisch #Pasta

#Nudelteig: Mehl Ei Salz Olivenöl - 10 Min. kneten, ruhen lassen

Füllung: #Ricotta #Zitronenabrieb Ei geriebener veganer #Parmesan #Limoncello SalzPfeffer

Teig dünn ausrollen (Nudelmaschine), Eine Platte mit Klecksen der Füllung belegen, eine 2. Platte darauflegen, andrücken, zerschneiden.
(oder wie hier in einer Ravioli-Form). Kurz kochen.

Butter schmelzen, #Pfefferminze darin kurz garen.

#Ravioli mit Butter begießen, mit Pfefferminze bestreuen.