#melonenschale — Public Fediverse posts
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Scharf-saure Wassermelonensuppe
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi1/2 #Wassermelone pürieren, 1/2 in Würfel schneiden. #Schwarzkümmel #Fenchel.samen #Kardamom #Chili rösten, #Knoblauch + #Ingwer dazu, dann eingelegte #Melonenschale (https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134613978804824) #Thymian + #Kurkuma dazu, rösten. #Melonenpüree #Salzzitrone + etwas Essigflüssigkeit dazu, köcheln. Melonenwürfel hineingehen, köcheln, bis sie weich sind, #Basilikum unterrühren.
Die Suppe hat ordentlich Wumms…
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Wassermelone + Feta mit dies und das…
#vegetarisch #Ottolenghi#Wassermelone mit #Feta auf einem Teller anrichten, mit den
marinierten #Oliven ( https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134559846394802 ) und dem gewürzten Öl
eingelegter #Melonenschale ( https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115134613978804824 )
#Basilikum + #Minze bestreuen.Was recht simpel klingt, entpuppt sich als wahres Geschmacksfeuerwerk mit ganz vielen verschiedenen Geschmacksvarianten. Ein Mega-Gericht - vom Meister...👨🍳