#Melanzane grigliate senza amaro: ecco cosa devi fare prima della cottura
#mastocucina — Public Fediverse posts
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Ora via in forno
Melanzane fritte, passata di pomodoro aglio , basilico e grattugiato veg.
Qui abbiamo sia vegetariani che vegani che onnivori quindi si mediaStasera posso fare aperitivo con amiche e prendermela con calma, qui devono solo scaldare
#mastocucina -
Cosa mi piace dell’inverno? Fare il minestrone
#cosebelle #mastocucina -
Chi, come me, usa ancora la cuccumella per fare il caffè? ☕
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Primo lotto di olive denocciolate sott'olio
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Vi è mai capitato che il rancio che danno sul posto di lavoro sia incomprensibile?
Mi hanno fatto trovare una cotoletta che ancora non ho capito se sia di carne o di pesce.
Sto cercando alcuni indizi per capirlo. Forse dal contorno di patate e cetrioli, potrebbe essere una cotoletta di pesce, ma non ne sono sicuro perché non ha sapore di pesce.
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Aiuto #mastocucina!
Qualcunǝ ha esperienza con le slow cooker?
Vi spiego: me ne hanno regalata una anni fa, che non ho mai usato, anche perché non faccio preparazioni a base di carne.
Ultimamente mi piace fare colazione salata con una combo cereale integrale + legume (tipo: farro e fagioli). Riesco a gestirmi preparandoli il giorno prima o facendo roba a cottura rapida (tipo grano saraceno e lenticchie rosse), ma son tentato dalla possibilità di farli cuocere di notte con la slow.
Ha senso?
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Ravioli ricotta e broccoletti
#mastocucina #cucina #ravioli #pasta #pastafresca #fattodame
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Buon giorno e buona giornata a tutti! Good morning everyone! 😊
Ravioli ricotta e spinaci pronti per pranzo
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Appena sfornato. Tortino salato di ricotta e porri e tortino dolce di crema al cioccolato
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Chi viene per la merenda?
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Biscotti di frutta secca e spezie in puro spirito natalizio 🌲
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Panforte appena raffreddato e pronto per addolcire il fine settimana lungo
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E domani torta di mele a colazione 😋
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Rotolo ripieno di frutta secca. Non ho idea di come sia. Sono andato a caso 🤷♂️
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Non capisco perché dovrei scrivere per #mastoRadio #mastoLibri #mastoArte #mastoLibro #mastoFilm #mastoCucina #mastoBikes #mastoBike #mastoMusica #mastoBirds #mastoFoto #mastoGatti #mastoCoseGeneriche...
Cioè, non sarebbe meno provinciale da un lato e meno escludente rispetto alla diversità del feDiverso dall'altro parlare semplicemente di radio, libri, notizie, arte, film, bici, cucina, musica, foto, uccelli, gatti, ...?
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L’arrivo dell’estate si festeggia accendendo il forno per la pizza 🥳
#mastocucina -
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Un libro: Dalla padella alla bici. 50 ricette per fughe golose
Gli appetiti del cicloamatore e del cicloturista, del ciclista chic e del ciclomovimentista troveranno soddisfazione in questo inedito biciricettario: piatti e cibi pensati appositamente per chi pedala, in città o per scampagnate fuori porta; menu creativi che si ispirano a leggende della bicicletta...
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Polpette di ceci da ripassare nel sughetto di pomodoro
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Budino di riso, uno dei dolci preferiti dal maritozzo.
Visto che non ero sicuro di come era venuto questa volta, un assaggino per merenda ci stava eh eh
#cucina #mastocucina -
Letto l'articolo in calce, vi giro la domanda:
Mangereste una fetta di torta fatta in casa e stampata in 3D?
(Io si, perchè come spiegano nell'articolo: "si potrebbe rinunciare a gran parte degli alimenti ultra-trasformati, perché sarebbe possibile realizzare in casa alimenti complessi e gustosi (alcuni esempi si trovano sul sito del laboratorio) senza additivi e con un valore nutrizionale più elevato.")
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Giornali e Tv ne hanno parlato prendendo per buone le veline di Coldiretti, al solito, però se si legge con attenzione, si capisce meglio il senso del discorso.
Un libro: Denominazione di origine inventata
"Denominazione di Origine Inventata" è un libro autorevole, che farà arrabbiare – ma forse anche ragionare – tutti coloro che sono fideisticamente innamorati del grande mito della tipicità italiana."
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Un libro: La letteratura in cucina
Come si preparano i muffin al limone che aspettavano l’arrivo di Daisy nella dispensa del Grande Gatsby?
Quali sono gli ingredienti del timballo di grano saraceno del dottor Živago? Cos’erano le madeleine prima di diventare il dolce di Proust?
Ricette per chi ama leggere e mangiare bene: trenta ricette, tutte ispirate ai più grandi romanzi della letteratura classica e contemporanea.
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Un libro: Meno 100 chili – Ricette per la dieta della nostra pattumiera
Imparare a gestire il frigorifero di casa, riscoprire l’arte di utilizzare gli avanzi di cucina: sono i consigli dell’esperto Roberto Cavallo per ridurre gli sprechi di cibo, e quindi anche i rifiuti umidi che sono dal punto di vista dell’impatto ambientale la componente più difficile da smaltire dei rifiuti domestici.
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Un libro: La bontà del pane e tante ricette mediterranee
In questo libro il pane è il protagonista assoluto, ma vengono presentate anche molte ricette di antipasti, primi e secondi, perché ogni tipo di pane viene abbinato a un intero menu, le cui ricette sono quelle che meglio si accompagnano e si abbinano al pane scelto.
In questo modo il pane viene esaltato dal sapore del piatto abbinato e viceversa.
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Un libro: Grandi Pranzi con gli Avanzi
L’intento di questo libro è quello di dare una mano a chi, tra famiglia e lavoro, ha poco tempo per cucinare e deve tener sotto controllo la spesa per il cibo.
Una pubblicazione nata con l’intento di dimostrare che si può mangiare bene e con gusto senza spendere troppo e utilizzando in modo creativo i cibi avanzati.
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Un libro: In cucina con una cuoca pericolosa. Diario gastronomico ironico e scanzonato
Non un asettico ricettario con qualche suggerimento incluso nel prezzo. I menù sono all’insegna della praticità: uno completo dall’antipasto al dessert per ogni giorno della settimana, dove il martedì conta quanto la domenica.
Le ricette sono semplici e alternano grandi classici a incursioni nella fusion spinta.
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Un libro: La cucina del senza
Mangiare bene senza usare sale, grassi o zucchero aggiunti: questa è la sfida alla base de la Cucina del Senza®.
La pasta senza sale o la torta di mele senza zucchero sono sane dal punto di vista nutrizionale, ma possono essere anche buone?
La risposta è in questo libro: tante ricette semplici dimostrano che bastano piccoli accorgimenti per guadagnare in salute senza rinunciare al piacere di mangiar bene.
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Un libro: Cuore in pasta. Viaggio sentimentale nell’Italia della pasta fatta in casa
Questo libro parla di noi. Di chi siamo, dei nostri ricordi, delle persone che ci hanno fatto crescere e di quelle che ci accompagnano un giorno dopo l’altro.
Perché al di là delle tecniche e delle materie prime, è forse proprio questo il grande mistero della pasta fresca: prepararla è sempre un faticoso, irrinunciabile, splendido atto d’amore.
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Un libro: L’uovo di Marcello
Questo volume raccoglie inedite voci narranti di 21 grandi attrici e attori oggi scomparsi, racconti personali suscitati dalla domanda «Cos’è la fame per te?» a rievocare la “gavetta” agli inizi della carriera, profumi e ricordi di cucina dell’infanzia, interpretazioni legate alla fame e al cibo, aneddoti privati e di lavoro, in alcuni casi perfino ricette e passioni golose.
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Un libro: Dalla padella alla bici. 50 ricette per fughe golose
"Gli appetiti del cicloamatore e del cicloturista, del ciclista chic e del ciclomovimentista troveranno soddisfazione in questo inedito biciricettario: piatti e cibi pensati appositamente per chi pedala, in città o per scampagnate fuori porta."
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Stasera pasta fresca
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Stasera panforte classico appena finito di raffreddare e pronto da gustare
#mastocucina #cucina #panforte -
Pane appena sfornato
#cucina #mastocucina #pane -
Ci sono argomentazioni …e poi ci sono i dogmi. #lasagna #lasagne #cibo #cibochefabeneallanima #mastocibo #mastocucina #ciboItaliano #ciboitalia #ciboimmorale #cibomorale
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It’s been a while since my last post. Here, take some ramen I made yesterday.
#mastocucina #ramen -
La focaccia è sempre una cosa buona . #mastocucina #photo #photography #food
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@disappointed_idealist Hi, I'm Italian but not from Bari, a little further north and this, in the Italian culinary world, means I'm light years away from the recipe you're looking for 😅.
I share your post in the Italian instance hoping that someone will be able to help you.Amic* di Bari avete suggerimenti a riguardo? Fatevi avanti 🤗
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Torta di mele 😋 A chi piace?
#mastocucina #cucina #tortadimele
