#lorbeerblatter — Public Fediverse posts

Kleine Leckerei
Gefüllte Feigen mit Lorbeer
#vegan #vegetarisch

Getrocknete #Feigen in #Schwarztee mit #Lorbeerblätter.n über Nacht einweichen.
Die Feigen gegenüber dem Stiel etwas aufschneiden, mit gehackten #Mandeln + #Walnüsse.n füllen.
Aus dem Einweich-Tee mit Zucker + #Zitronenabrieb einen Sirup kochen.
Die Feigen in eine Auflaufform setzen, mit dem Sirup begießen + im Ofen backen. Heiß oder kalt servieren. Nach Belieben mit Resten der Nussmischung + Zitronenabrieb servieren.

Doing some creative stuff in #thegardenofeden like a #tesla #two and some #lorbeerblätter meant to #dry for #thewinter Soundtrack: https://youtu.be/PB1JzUnVb9Q?si=iuX9PavXWYB2w4ds

Süß-rauchige #Gewürzmischung
nach #Ottolenghi

Brauner Zucker #Paprika.flocken #Chili-Flocken #Kreuzkümmel (geröstet + gemahlen) #Isot #Kümmel (gemahlen) #Röstzwiebeln (gemahlen) Meersalz #Koriander (geröstet + gemahlen) #Kurkuma #Lorbeerblätter (gemahlen) mit Sonnenblumenöl zu einer Paste verrühren.

Schmeckt wunderbar auf geröstetem Brot.

Eigentlich soll noch Knoblauchgranulat ran, aber darin hatten sich ja die Mehlmotten eingenistet.

Anregung:
👇
https://ottolenghi.co.uk/pages/recipes/sweet-smokey-cheesy-garlic-bread

Gedünstete Brombeeren mit Lorbeer und Gin
#Ottolenghi

#Sahne mit #Lorbeerblätter.n aufkochen, Eigelb mit Zucker verrühren, in die Sahne geben und köcheln, bis die Sauce schön eindickt. Abkühlen.
#Brombeeren mit Zucker köcheln lassen, durch ein Sieb geben, den Saft mit #Gin + #Rosenwasser mischen. #Löffelbiskuits in Stücke brechen, in die Flüssigkeit geben.
Eine Kugel #Eis (Vanille) in eine Schale geben, die Löffelbiskuits draufgeben + die Creme darübergießen. Mit den Beeren garnieren.

Nun, Brot habe ich nicht geholt. Aber die Nougat-Baumstämme (100 g) gab es für -,59 und Hähnchen-Gyros für morgen auch preiswerter. Nur diese eine Zutat für meinen Festtags-Rotkohl, die gab es für nur 258,00 Eu (ZWEIHUNDERTACHTUNDFÜNFZIG!) pro kg (okay, 5 g #Lorbeerblätter kosten "nur" 1,29) ...

Lorbeerkartoffeln + grüner Spargel + Erdbeer-#Salsa
#Eigenkreation #vegetarisch
#Kartoffeln, halbieren, 2x einschneiden. Frische #Lorbeerblätter in Streifen, mit #Olivenöl, #Knoblauch, SalzPfeffer marinieren, in die Schlitze der Kartoffeln stecken, in die Pfanne setzen, restl. Öl drüber, Deckel drauf, kleine Hitze.
5 #Erdbeeren zerdrücken, 10 in kl. Würfel, mit #Balsamico, SalzPfeffer, #Granatapfelsirup + geh. #Walnüsse mischen. #Spargel anbraten. (bis hier #vegan)
Oder mit #Parmesan bestreuen.