#linsen — Public Fediverse posts
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Linsen - Aioli - karamellisierte Zwiebeln
#vegan #vegetarisch#Zwiebeln braten, bis sie schön braun sind. Den Großteil zu einer süchtig machenden Aioli verarbeiten. So wird sie gemacht:
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/117060132085118231#Linsen kochen, mit #Gemüsebrühe #Weißwein #Kreuzkümmel Salz + #Sojasauce mischen + kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Linsen mit #Aioli, dem Rest der gebratenen Zwiebeln #Basilikum #Schnittlauch #Zitrone + #Ottolenghi.s Betäubendem Öl anrichten:
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/117066344495718539 -
Das #Rezept des Tages:
🍅 Linsen-Tomaten-Brotaufstrich 🌿
Die Hauptzutaten sind rote #Linsen und getrocknete #Tomaten. Hinzu kommen verschiedene Gewürze und man benötigt einen Stabmixer. Schnell hat man so einen #Aufstrich ohne viele #Zusatzstoffe hergestellt. Die Linsen quellen noch etwas nach und machen den #Aufstrich streichfester. 🥖✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1082-linsen-tomaten-brotaufstrich.html
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Das #Rezept des Tages:
🍅 Dal Tomato 🌿
Mit gelben #Linsen, #Tomaten und einer feinen Mischung aus #Chili, #Knoblauch und #Ingwer zauberst Du ein aromatisches Dal Tomato. Dazu wird #NaanBrot gereicht. Naan backe ich nie selber, sondern kaufe es im Supermarkt. Die frischen #Korianderblätter runden das Gericht ab.
In einem #Asialaden sollte man alle #Zutaten ohne Abzocke bekommen. Unterstützt die #Familiengeschäfte!
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/608-dal-tomato.html
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Geröstete Pastinake mit cremigen Beluga-Linsen
#vegan #vegetarisch#Belugalinsen kochen. Butter schmelzen, Mehl anschwitzen, mit #Gemüsebrühe ablöschen, #Zitronenthymian zugeben, köcheln.
#Pastinaken in Spalten schneiden, anbraten, mit etwas Flüssigkeit garen (Deckel), einen Teil klein würfeln, mit den #Linsen + #Petersilie zu der Sauce geben. Linsen mit #Balsamico #Senf + SalzPfeffer abschmecken. Zuletzt die Pastinaken-Spalten in Butter anbraten.
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#Trockenheit und steigende Temperaturen setzen der #Landwirtschaft in Brandenburg zunehmend zu.
Forschende arbeiten an neuen Lösungen wie #Feldrobotern, Sensoren und digitalen Modellen, um Ernten an veränderte Klimabedingungen anzupassen. Auch trockenheitsresistente Kulturen wie #Hirse, #Linsen oder #Soja rücken stärker in den Fokus. Ziel sind widerstandsfähigere Anbausysteme für eine wärmere Zukunft.
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CN Food
Abendessen heute: Linsencurry (Gelbe Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Tomaten, Spinat, Tofu, Curry, Zimt, anderes Gewürzgedöns - alles duftet), dazu Black Bean Pasta.
Sieht aus wie Babybrei, war aber gut. Jemand nicht näher genanntes hier hätte sich beinahe im Essen gewälzt. 😅
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Gefüllte Tomaten mit Balsamico-Linsen + Senfschaum
#Tomaten häuten + aushöhlen.
#Sellerie #Karotte #Schalotte würfeln, braten, #Linsen dazu. Mit #Balsamico ablöschen, #Gemüsebrühe zugeben, köcheln. #Sahne #Butter #Estragon + SalzPfeffer dazu. Tomaten mit Linsen füllen.Senfschaum: #Schalotte #Champignons anbraten, #Gemüsebrühe zugeben, einkochen. Sahne, #Senf zugeben, pürieren, durch ein Sieb streichen + mit #Rotisseursenf SalzPfeffer abschmecken. Anrichten.
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Verbrauchertipps
#Linsen und #Kichererbsen➡️ Auf Bio-Produkte achten
➡️ Angaben richtig einordnen
➡️ Grundpreis vergleichen
➡️ Regionale Produkte bewusst wählen
➡️ Sortiment vergleichen
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Ab zum Optiker – meine neuen Kontaktlinsen sind da. In der Mail stand nur „Abholung“, aber im Netz liest man oft, dass man die Linsen erst einsetzen soll, dann etwa 30 Minuten „spazieren“ geht und anschließend zur „Anpassung“ wiederkommt. Ich bin gespannt, wie es diesmal läuft. Auf diese Spielchen lasse ich mich nämlich nicht ein. Vermutlich geht es dabei auch darum, dass man die genaue Linsenstärke auf der Packung nicht direkt ablesen kann. So bleibt alles schön in ihrem System, damit man nicht woanders kauft.
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Kartoffel-RoteLinsen-Püree mit orientalischem Gemüse, frischem Rosmarin, Kreuz- und Schwarzkümmel – leicht spicy
#Kartoffelpüree #Linsen #orientalisch #Rosmarin #HerrGruenkocht
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Linsensalat, Chicorée + Walnüsse
#vegan #vegetarischZucker schmelzen, #Walnüsse karamellisieren. Herausnehmen.
Den Rest im Topf mit #Balsamico ablöschen, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen. Gegarte #Linsen mit dem #Dressing, #Basilikum #Dill #Rucola mischen.
#Chicorée längs halbieren, die Schnittfläche in eine Mischung aus Zucker SalzPfeffer tauchen, auf der Schnittfläche braten. Mit #Pesto (geröstete #Haselnüsse veganer #Parmesan# Zitronenabrieb #Zitronensaft Öl SalzPfeffer) garnieren. -
Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.
Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer
Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.
#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat
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Nein, das ist kein Joghurt. Ich war nur im #Unverpackt-Laden in #Essen #Holsterhausen und habe #Linsen, #Haferflocken und #Sojaschnetzel gekauft :-)
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Lentil Soup – My Italian Way. Video by Giorgia Seeds.
#rezepte #recipes #linsen #lentils #suppen #soups #vegetarisch #vegetarian
https://m.youtube.com/watch?v=58KCnKP5_F8&t=108s -
Heute hab ich mich an "Tofu" aus roten Linsen gewagt:
- Linsen eingeweicht
- Püriert
- Aufgekocht
- In die Auflaufform gefüllt
- Abgekühlt und in den Kühlschrank gestelltFertig. Morgen schneid ich’s an und probier’s aus. 😊
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Curry-Spinat mit Linsen auf selbstgemachten, extrabreiten Pappardelle
Dieses Gericht wirkt zuerst einmal etwas komplex – ist aber ganz einfach zu kochen.
https://www.herrgruenkocht.de/curry-spinat-mit-linsen-auf-selbstgemachten-extrabreiten-pappardelle/
#Pasta #Pappardelle #Linsen #Spinat #Curry #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
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So lecker das vegane Linsen-Curry von @beVegt - vielen Dank liebe Katrin und lieber Daniel für (u.a.!) dieses geniale Rezept! 🥰🙏🌱 Es hat die 5 verschiedenen Geschmäcker am Tisch absolut begeistert und jede denkbare Nuance getroffen! 🤤💚
#vegan #plantbased #loveplants 🥰🌍
#linsen #curry #reis #spinat 🍛🙌 -
Knick knack und ab. Ausgiebige #Mangoldernte. Ich denke, ich werde aus Faulheitsgründen wieder vegetarisches #Linsen-Mangold-Curry kochen. Wobei ich gerade keinen #Ingwer vorrätig habe. Aber egal. 😊
Hier das #Rezept für Neugierige:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1297-linsen-mangold-curry.html -
#Linsen, #Kichererbsen und #Quinoa sind gesund und umweltschonend – trotzdem werden sie in #Deutschland nur selten angebaut. Warum eigentlich? https://www.riffreporter.de/de/umwelt/nischenkulturen-landwirtschaft-amaranth-linsen-kichererbsen-quinoa-anbau-deutschland #Landwirtschaft von Roland Krieg
