#linsen — Public Fediverse posts
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Das #Rezept des Tages:
🍛 Vegetarisches Linsen-Mangold-Curry
Das #Linsengericht ist eines der #Rezepte, das ich im #Sommer koche, um die reiche Ernte an #Mangold aus dem #Balkongarten zu verarbeiten. Die #Linsen haben viel #Protein. Der Geschmack kommt im Wesentlichen von der #Kokosmilch und dem #Curry. Probiert das #Rezept doch mal aus. 😋🌿
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1297-linsen-mangold-curry.html
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Das #Rezept des Tages:
🍛 Vegetarisches Linsen-Mangold-Curry
Das #Linsengericht ist eines der #Rezepte, das ich im #Sommer koche, um die reiche Ernte an #Mangold aus dem #Balkongarten zu verarbeiten. Die #Linsen haben viel #Protein. Der Geschmack kommt im Wesentlichen von der #Kokosmilch und dem #Curry. Probiert das #Rezept doch mal aus. 😋🌿
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Das #Rezept des Tages:
🍛 Vegetarisches Linsen-Mangold-Curry
Das #Linsengericht ist eines der #Rezepte, das ich im #Sommer koche, um die reiche Ernte an #Mangold aus dem #Balkongarten zu verarbeiten. Die #Linsen haben viel #Protein. Der Geschmack kommt im Wesentlichen von der #Kokosmilch und dem #Curry. Probiert das #Rezept doch mal aus. 😋🌿
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Das #Rezept des Tages:
🍛 Vegetarisches Linsen-Mangold-Curry
Das #Linsengericht ist eines der #Rezepte, das ich im #Sommer koche, um die reiche Ernte an #Mangold aus dem #Balkongarten zu verarbeiten. Die #Linsen haben viel #Protein. Der Geschmack kommt im Wesentlichen von der #Kokosmilch und dem #Curry. Probiert das #Rezept doch mal aus. 😋🌿
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Das #Rezept des Tages:
🍛 Vegetarisches Linsen-Mangold-Curry
Das #Linsengericht ist eines der #Rezepte, das ich im #Sommer koche, um die reiche Ernte an #Mangold aus dem #Balkongarten zu verarbeiten. Die #Linsen haben viel #Protein. Der Geschmack kommt im Wesentlichen von der #Kokosmilch und dem #Curry. Probiert das #Rezept doch mal aus. 😋🌿
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Leckere Hülsenfrüchte Eintöpfe kannst du immer essen. 💨
Davor und fertig. Natürlich selbst gewürzt.
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Leckere Hülsenfrüchte Eintöpfe kannst du immer essen. 💨
Davor und fertig. Natürlich selbst gewürzt.
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Leckere Hülsenfrüchte Eintöpfe kannst du immer essen. 💨
Davor und fertig. Natürlich selbst gewürzt.
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Leckere Hülsenfrüchte Eintöpfe kannst du immer essen. 💨
Davor und fertig. Natürlich selbst gewürzt.
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Leckere Hülsenfrüchte Eintöpfe kannst du immer essen. 💨
Davor und fertig. Natürlich selbst gewürzt.
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Linsensalat, Chicorée + Walnüsse
#vegan #vegetarischZucker schmelzen, #Walnüsse karamellisieren. Herausnehmen.
Den Rest im Topf mit #Balsamico ablöschen, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen. Gegarte #Linsen mit dem #Dressing, #Basilikum #Dill #Rucola mischen.
#Chicorée längs halbieren, die Schnittfläche in eine Mischung aus Zucker SalzPfeffer tauchen, auf der Schnittfläche braten. Mit #Pesto (geröstete #Haselnüsse veganer #Parmesan# Zitronenabrieb #Zitronensaft Öl SalzPfeffer) garnieren. -
Linsensalat, Chicorée + Walnüsse
#vegan #vegetarischZucker schmelzen, #Walnüsse karamellisieren. Herausnehmen.
Den Rest im Topf mit #Balsamico ablöschen, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen. Gegarte #Linsen mit dem #Dressing, #Basilikum #Dill #Rucola mischen.
#Chicorée längs halbieren, die Schnittfläche in eine Mischung aus Zucker SalzPfeffer tauchen, auf der Schnittfläche braten. Mit #Pesto (geröstete #Haselnüsse veganer #Parmesan# Zitronenabrieb #Zitronensaft Öl SalzPfeffer) garnieren. -
Linsensalat, Chicorée + Walnüsse
#vegan #vegetarischZucker schmelzen, #Walnüsse karamellisieren. Herausnehmen.
Den Rest im Topf mit #Balsamico ablöschen, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen. Gegarte #Linsen mit dem #Dressing, #Basilikum #Dill #Rucola mischen.
#Chicorée längs halbieren, die Schnittfläche in eine Mischung aus Zucker SalzPfeffer tauchen, auf der Schnittfläche braten. Mit #Pesto (geröstete #Haselnüsse veganer #Parmesan# Zitronenabrieb #Zitronensaft Öl SalzPfeffer) garnieren. -
Linsensalat, Chicorée + Walnüsse
#vegan #vegetarischZucker schmelzen, #Walnüsse karamellisieren. Herausnehmen.
Den Rest im Topf mit #Balsamico ablöschen, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen. Gegarte #Linsen mit dem #Dressing, #Basilikum #Dill #Rucola mischen.
#Chicorée längs halbieren, die Schnittfläche in eine Mischung aus Zucker SalzPfeffer tauchen, auf der Schnittfläche braten. Mit #Pesto (geröstete #Haselnüsse veganer #Parmesan# Zitronenabrieb #Zitronensaft Öl SalzPfeffer) garnieren. -
Linsensalat, Chicorée + Walnüsse
#vegan #vegetarischZucker schmelzen, #Walnüsse karamellisieren. Herausnehmen.
Den Rest im Topf mit #Balsamico ablöschen, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen. Gegarte #Linsen mit dem #Dressing, #Basilikum #Dill #Rucola mischen.
#Chicorée längs halbieren, die Schnittfläche in eine Mischung aus Zucker SalzPfeffer tauchen, auf der Schnittfläche braten. Mit #Pesto (geröstete #Haselnüsse veganer #Parmesan# Zitronenabrieb #Zitronensaft Öl SalzPfeffer) garnieren. -
Linsen-Salat + feurige Croutons
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Zwiebeln braten. #Linsen (hier #Berglinsen) kochen. #Brotwürfel mit #Olivenöl + #BerbereGewürz braten.
Dressing: #Apfelessig #Zitronensaft #Ahornsirup #Senf #Orangenblütenwasser Olivenöl SalzPfeffer
Linsen + Zwiebeln, grob gehacktem #Rucola #RoteBete #Radieschen + Dressing mischen. Mit #Croutons bestreuen.
#Berbere: #Nelken #Kreuzkümmel #Koriander #Kardamom #Piment #Chili #Bockshornklee #Paprika #Zimt #Ingwer #Muskat
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Nein, das ist kein Joghurt. Ich war nur im #Unverpackt-Laden in #Essen #Holsterhausen und habe #Linsen, #Haferflocken und #Sojaschnetzel gekauft :-)
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Nein, das ist kein Joghurt. Ich war nur im #Unverpackt-Laden in #Essen #Holsterhausen und habe #Linsen, #Haferflocken und #Sojaschnetzel gekauft :-)
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Nein, das ist kein Joghurt. Ich war nur im #Unverpackt-Laden in #Essen #Holsterhausen und habe #Linsen, #Haferflocken und #Sojaschnetzel gekauft :-)
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Nein, das ist kein Joghurt. Ich war nur im #Unverpackt-Laden in #Essen #Holsterhausen und habe #Linsen, #Haferflocken und #Sojaschnetzel gekauft :-)
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Nein, das ist kein Joghurt. Ich war nur im #Unverpackt-Laden in #Essen #Holsterhausen und habe #Linsen, #Haferflocken und #Sojaschnetzel gekauft :-)
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Lentil Soup – My Italian Way. Video by Giorgia Seeds.
#rezepte #recipes #linsen #lentils #suppen #soups #vegetarisch #vegetarian
https://m.youtube.com/watch?v=58KCnKP5_F8&t=108s -
Das #Rezept des Tages:
🌱 Frühlingszwiebel-Dal 🍲
Mit roten #Linsen, frischen #Frühlingszwiebeln, #Ingwer und #Knoblauch kannst Du dieses Dal kochen, das durch #Cayennepfeffer und #Kurkuma eine besondere Note bekommt. Wer Schärfe nicht so mag, sollte beim Cayennepfeffer vorsichtig sein. Zur Deko grüner Chili und frische gehackte #Korianderblätter. Im Beispiel hatte ich gar keine Chili. Geht auch.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/611-fruehlingszwiebel-dal.html
#vegetarisch #Rezept #FrühlingszwiebelDal #IndischeKüche #RoteLinsen
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Das #Rezept des Tages:
🥣 Eine wärmende #Linsensuppe klingt doch perfekt für den Winter, oder? 🌿
Ideal für die schnelle Küche und in großen Mengen leicht zuzubereiten. 🍲 Ich koche davon regelmäßig einen großen Topf, denn #Linsen liefern viel #Eiweiß. ✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/628-linsensuppe.html
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#Linsen, #Kichererbsen und #Quinoa sind gesund und umweltschonend – trotzdem werden sie in #Deutschland nur selten angebaut. Warum eigentlich? https://www.riffreporter.de/de/umwelt/nischenkulturen-landwirtschaft-amaranth-linsen-kichererbsen-quinoa-anbau-deutschland #Landwirtschaft von Roland Krieg
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#Linsen, #Kichererbsen und #Quinoa sind gesund und umweltschonend – trotzdem werden sie in #Deutschland nur selten angebaut. Aber es gibt Ansätze, damit aus den Nischenprodukten ein Erfolgsmodell wird. https://www.riffreporter.de/de/umwelt/nischenkulturen-landwirtschaft-amaranth-linsen-kichererbsen-quinoa-anbau-deutschland
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Neu auf unserer Internetseite: Warum Hülsenfrüchte auf Speiseplänen eine größere Rolle spielen sollten und worauf ihr beim Einkauf und Verzehr achten solltet. https://www.verbraucherzentrale.nrw/node/12759
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Confierter Lauch mit Linsen + Lauch-Creme
#vegetarisch #OttolenghiDas Weiße vom #Lauch in Scheiben schneiden, mit viel #Olivenöl #Thymian #Knoblauch SalzPfeffer abgedeckt in den Ofen geben + weich garen.
#Linsen (hier #Beluga) fast weich kochen.
Etwas von dem weichen Lauch mit #CremeFraiche Knoblauch SalzPfeffer #Senf #Zitrone pürieren.
Die Linsen zu dem Lauch in den Ofen geben + noch etwas garen, ruhen lassen. Vor dem Servieren mit #Petersilie #Dill #Estragon #Zitronensaft mischen. -
Tag der #Hülsenfrüchte 💚
Dazu Video von Dr Smollich, besser Patty aus Hülsenfrüchten, als aus #Fleisch. https://www.ernaehrungsmedizin.blog/der-autor/
🫘🫛
#Leguminosen #Bohnen #Erbsen #Linsen #Lupine #Kichererbsen #Smollich
#GoVegan #vegan 🌱 #ethik #Ernährung #Essenohnetierleid #Klimakatastrophe #tagderhulsenfruchte -
Am 10. Februar ist der Tag der #Hülsenfrüchte – denn #Erbsen, #Linsen, #Kichererbsen und Co. sind nicht nur gesund und reich an Protein, sondern schonen auch die #Umwelt. @mariannefalck gibt dir Tipps, wie du mehr von ihnen im Alltag essen kannst: #archiv https://www.riffreporter.de/de/gesellschaft/wie-huelsenfruechte-gegen-klimawandel-helfen-klimaschutz-landwirte-vegan-rezepte
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Ich experimentiere zZ mit #vegan*er #Lasagne rum. #Bechamel aus #Sojamilch und Vleischsauße mit #Linsen später noch Versuche mit #tvp und anderer #Pflanzenmilch. Könnte geil werden \😃/ Es ist echt der Hammer wie die Kreativität kickt wenn “wichtige” Zutaten fehlen! #NotJustGemüselasagne 😉
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Ich experimentiere zZ mit
#vegan*er #Lasagne rum. #Bechamel aus #Sojamilch und Vleischsauße mit #Linsen später noch Versuche mit
#tvp und anderer #Pflanzenmilch.Könnte geil werden \😃/
Es ist echt der Hammer wie die Kreativität kickt wenn “wichtige” Zutaten fehlen!
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Das!
#Scientists call for renewed Paris pledges to transform #agriculture - The Lancet Planetary Health
https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(19)30245-1/fulltext
Anwendung -#Lebensmittelstrategie Neugestaltung des Agrarsektors zur Diversifizierung der #Lebensmittelproduktion durch Ersatz von #Vieh durch #Lebensmittel, die gleichzeitig die Umweltbelastung minimieren und den Nutzen für die öffentliche Gesundheit maximieren – hauptsächlich #Hülsenfrüchte ( #Bohnen, #Erbsen und #Linsen), #Getreide, #Obst, #Gemüse, #Nüsse und #Saaten.
Wenn #Weideland für den #Gartenbau oder #Ackerbau nicht benötigt wird oder ungeeignet ist, soll, wenn möglich, ein Ansatz für natürliche Klimalösungen verfolgt werden, um das Land als #Kohlenstoffsenke umzufunktionieren, indem die ursprüngliche #Vegetationsbedeckung wieder auf ihr maximales #Kohlenstoffbindungspotenzial gebracht wird.
Wir schlagen vor, dass Länder mit hohem und mittlerem Einkommen ihre Viehproduktion nicht in andere Länder auslagern und stattdessen die Nachfrage nach #Tierprodukten reduzieren. -
Unser #Frühstück heute 😋
Madras Dahl, Chutney, Vollkornbrot, super Essen! Die #Linsen aus der #Wetterau brauchen nur knappe halbe Stunde. (Hatte sie vorher ca 2Stunden eingeweicht, geht aber auch ohne. ) Dazu #Reste Hessischer Hokkaido #Kürbis 🎃 aus der Heißluftfriteuse.
#Vegan #Regional #GrasUndSteine
#essenohnetierleid #govegan #veganfortheplanet #Hessen -
#Vegan und #Regional, gerade entdeckt.
Weisse #Bohnen, #Kichererbsen und
grüne #Berglinsen usw aus der #Wetterau #Hessen https://www.wasregionales.de/essen/huelsenfruechte/343330/gruene-berglinsen-500g
#Leguminosen #Leguminosenanbau #Hülsenfrüchte #Linsen 🌱 #Ernährung #Tierwohl #Verantwortung #Klimakatastrophe -
#vegetarisch #vegan #Ottolenghi
Nächste Woche will ich mal wieder meine sensationelle, von #Graciella inspirierte, #Lasagne machen. Natürlich bei mir ohne Fleisch. Dafür habe ich heute schon mal das #Ragu gemacht:#Karotten #Champignons #Shiitake Zwiebeln #Knoblauch #Tomaten ganz fein hacken. Mit #Olivenöl viel #Miso #Rosenharissa #Tomatenmark #Sojasauce #Kreuzkümmel mischen. Im Ofen backen, dann #Gemüsebrühe #Rotwein #Kokosmilch #Linsen und #Perlgraupen zugeben und weiter zugedeckt backen.
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Ich habe dem Linsen-Mangold-Curry-Rezept noch ein aktuelles Bild vom #Vorkochen hinzugefügt und die #Kochzeit etwas angepasst. Die #Linsen brauchen zum Garen etwas länger, insbesondere wenn man eine größere Menge nimmt. Ich liege momentan bei knapp über einer halben Stunde, ich war aber auch schon bei 45 Minuten. Ist auch bischen sortenabhängig.
#LinsenCurry #Vegetarisch #SchnelleKüche #Rezepte #GesundeErnährung #Kochen
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1297-linsen-mangold-curry.html
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Heidelbeer-Linsen-Fenchel-Salat
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #SalatBraune #Linsen mit #Knoblauch + #Lorbeer garen. Abkühlen lassen.
#Fenchel hauchdünn hobeln. Mit in feine Ringe geschnittenen roten Zwiebeln #Minze #Basilikum #Dill #Balsamico #Olivenöl SalzPfeffer mischen.
Zuletzt #Heidelbeeren zugeben, mit frischen Kräutern bestreuen + mit #Himbeeren + #Zitrone garnieren.
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https://www.sbk.org/magazin/heidelbeere-mal-herzhaft/ -
Koch-Challange Lasagne 2/5
Ragu
#vegetarisch #vegan #Ottolenghi#Karotten #Pilze Zwiebeln #Knoblauch #Tomaten getrocknete Tomaten + Pilze ganz fein hacken. Mit #Olivenöl #Misopaste viel #Rosenharissa (https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/111879938920134442) #Tomatenmark #Sojasauce #Kreuzkümmel mischen.
Im Ofen backen, dann #Gemüsebrühe #Rotwein #Kokosmilch #Linsen und #Perlgraupen zugeben und weiter zugedeckt backen.Hier gibt es das Ottolenghi-Rezept - ich habe es leicht verändert:
👇
https://www.klimafreundlicher-kochen.de/rezept/vegetarisches-ragu-nach-ottolenghi/#rezept -
#Hülsenfrüchte besser #vertragen
"Viele #Menschen scheuen den Verzehr von #Bohnen #Linsen und #Erbsen aufgrund von möglichen Blähungen. Das ist verständlich, allerdings lässt sich die #vertraglichkeit mit entsprechenden #Tricks einfach steigern[…]"
https://www.forum-ernaehrung.at/artikel/detail/news/detail/News/huelsenfruechte-besser-vertragen/
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Kleiner Küchentipp:
Egal welche #Leguminosen wir kochen, wir machen immer gleich ein Kilo.
#Erbsen, #Kichererbsen, #Pinto-Bohne, weisse #Riesenbohnen, braune #Linsen, ...
Einen Tag einweichen, dann Kochen.
Ein Teil ist für die jeweiligen Gerichte, ein Teil genau wie #Hummus zubereiten, wenn noch was übrig bleibt: gekochte Leguminosen lassen sich einfrieren. Alt weden die bei uns allerdings nicht.Rezept, Pintobohnenmuß: einen knappen Liter #Bohnen,
5Eßl Tahin, 4 Eßl Leinöl, 4Eßl Kreuzkümmel, Teelöffel Salz, Teelöffel Chili (Vorsicht, wird bisschen scharf!) Saft von 1,5 Zitronen, 5 dicke Zehen Knoblauch. Etwa 150ml Wasser dazu, dann gut Mixen. 😋
#vegan #veganforlife #veganfortheanimals #veganfortheplanet -
Ich hab grade, aus Planlosigkeit heraus beim #Essen kochen, so kleine #Pattys gemacht, die übel lecker sind. 🤤🤤
In #Indien (#Kerala) gabs als Streetfood überall so Pattys aus #Linsen, #Kartoffeln und Gewürzen und dachte, ich probier das auch mal aus.
Ich weiss nur nicht mehr, wie die heissen. Aber ist sehr nah ans Original drangekommen, nur waren die Originale etwas größer.
Weiss jemand, wie die Teile heissen?Habe folgendes gemacht:
- rote Linsen gekocht, bis sie nur noch wenig Biss hatten
- Kartoffeln abgekocht, gepellt und gestampft
- beides vermischt mit: wenig Zwiebel, bisschen Lauchzwiebel, Knoblauch, Petersilie, indische Dal-Curry-Mischung, Kreuzkümmel ganz, Fenchel ganz, Koriander gemahlen, Peffer gemahlen, Salz, bisschen Gemüsebrühpulver, ein Teelöffel von so einer roten Currypaste, wenig Öl (ca 1 Eßlöffel) und ein dreiviertel Päckchen veganer Ei-Ersatz von Vemondo.
Kleine Pattys mit geölten Händen geformt und im Backofen auf 220 Grad Ober- u Unterhitze auf der unteren Mittelschiene gebacken. Zwischendurch die Pattys rumgedreht. -
Und ebenso spontan wie die #Radtour anfing, so spontan ging's dann auch ins #Restaurant #Grünwald am Stadtrand von #Zürich-#Höngg nahe #Rütihof.
Weil ich mich nicht dazwischen entscheiden konnte, gab's das #Spargel-Ragout auf #Hüttenkäse als Vorspeise und den #Linsen-#Quinoa-#Burger als Hauptspeise, beides #vegetarisch. 😍
Das #Brompton war natürlich auch dabei. 😊
Und ich hatte 'ne witzige Tischnummer: E3E3. 😉
