#liebstockel — Public Fediverse posts
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🌿 #Liebstöckel durch Einsalzen konservieren und das ganze Jahr genießen:
Mit einem einfachen Verhältnis von #Liebstöckelblättern und grobem #Salz lässt sich eine aromatische #Kräuterpaste herstellen, die perfekt für #Eintöpfe ist. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung dazu im Artikel
#Einsalzen #Konservieren #Kräuter #Küche #Selbermachen #aromatisch #Wintervorrat #Eintopf
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🌿 Liebstöckel für den Winter haltbar machen!
Ob durch Trocknen oder Einfrieren, beides ist einfach und effektiv. Wusstet ihr, dass #Liebstöckel auch als #Eiswürfel konserviert werden kann? Wie bleibt das Aroma am besten erhalten und welche Methode eignet sich für welche Gerichte?
https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/539-liebstoeckel-trocknen-und-einfrieren.html
#Liebstöckel #Trocknen #Einfrieren #Konservieren #Kräuter #Selbermachen #aromatisch #Küche #Wintervorrat
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🌿🧂 #Bärlauchsalz:
Aus frischem #Bärlauch und grobem Salz kann man ein #Gewürzsalz herstellen, das vielseitig in der #Küche einsetzbar ist. Wie die Zubereitung Schritte für Schritt funktioniert, erfahrt Ihr unter dem Link. Das funktioniert auf gleiche Weise etwa auch mit #Liebstöckel.
#Selbermachen #Konservieren #Küche #Rezept #Gewürzsalz #Aromatisch #Kochen
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Würzige Bohnen mit Tomaten + Liebstöckel
#vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi #Resteverwertung#Zwiebeln + #Knoblauch anbraten. #Tomatenmark #Cumin #Kardamom #Ingwer #Kurkuma gem. #Koriander gem. #Nelken SalzPfeffer mitbraten. #Bohnen dazugeben, braten. Dann #Tomaten (Dose) + Zucker zugeben + garen. Vor dem Servieren mit #Liebstöckel abschmecken.
Da ich das Gericht als #Salat verwende, lasse ich es abkühlen. Man könnte es aber auch heiß zu Reis oder Kartoffeln essen - als eine Art #Curry.
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Erbsen-Minze-#Tofu-Bratlinge
#vegan #vegetarischRäuchertofu raspeln. #Erbsen im Blitzhacker grob zerkleinern, mit Zwiebel Paniermehl etwas Mehl SalzPfeffer #Muskat frische #Minze + etwas Wasser mischen, #Bratlinge formen + braten.
#Joghurt frische Kräuter (#Rosmarin #Liebstöckel #Basilikum #Minze) SalzPfeffer #Senf #Chili.flocken verrühren.
Mit #Himbeeren garnieren.