#liebstockel — Public Fediverse posts
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🌿 #Liebstöckel durch Einsalzen konservieren und das ganze Jahr genießen:
Mit einem einfachen Verhältnis von #Liebstöckelblättern und grobem #Salz lässt sich eine aromatische #Kräuterpaste herstellen, die perfekt für #Eintöpfe ist. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung dazu im Artikel
#Einsalzen #Konservieren #Kräuter #Küche #Selbermachen #aromatisch #Wintervorrat #Eintopf
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Der #Spitzpaprika ist zwar noch nicht komplett ausgereift, aber dieser Kübel wird jetzt geerntet.
#Liebstöckel und #Petersilie wuchern üppig und das ist immer eine gute Gelegenheit, vegetarischen #Bauerntopf zu kochen. Na ja, und da gehören #Paprika rein. Wozu kaufen, wenn die hier stehen? 😁
Mein #Rezept vom Bauerntopf. Ihr dürft gern mehr #Kräuter reinwerfen:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/639-vegetarischer-bauerntopf-fuer-ganz-viele-gaeste.htmlMehr zu #Balkongärtnern:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/978-gemuese-anbauen-gelingt-auch-auf-dem-balkon-oder-der-terasse.html -
Gestern einen riiiiiesigen Topf #Bauerntopf gekocht.
Vegetarisch, ganz ohne Bauern.
Mit #Spitzpaprika, #Petersilie, #Knollenfenchel, #Liebstöckel, #Zucchini und #Oregano vom #Balkongarten. 👍😀
Hier das Rezept:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/639-vegetarischer-bauerntopf-fuer-ganz-viele-gaeste.htmlDIY-Gewürzmischung:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/haushaltstipps/887-gewuerzmischung-fuer-bauerntopf-selber-machen.html -
Würzige Bohnen mit Tomaten + Liebstöckel
#vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi #Resteverwertung#Zwiebeln + #Knoblauch anbraten. #Tomatenmark #Cumin #Kardamom #Ingwer #Kurkuma gem. #Koriander gem. #Nelken SalzPfeffer mitbraten. #Bohnen dazugeben, braten. Dann #Tomaten (Dose) + Zucker zugeben + garen. Vor dem Servieren mit #Liebstöckel abschmecken.
Da ich das Gericht als #Salat verwende, lasse ich es abkühlen. Man könnte es aber auch heiß zu Reis oder Kartoffeln essen - als eine Art #Curry.
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Gefüllte #Paprika.schoten
#vegan #vegetarisch #Resteverwertung#Spitzpaprika längs halbieren, die Kerne entfernen + die Hälften in einer Pfanne von oben und unten scharf anbraten, dabei etwas beschweren.
#Räuchertofu raspeln mit Zwiebeln #Chili + #Eisbergsalat anbraten, mit #Rosenharissa SalzPfeffer + #Liebstöckel abschmecken. #Feta zerbröseln und unterrühren, in die Paprika-Hälften füllen + mit frischer #Minze bestreuen. -
#Resteverwertung #vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht
Ich liebe diese megalangen Bohnen. Endlich gibt es sie wieder beim Türken meines Vertrauens... 😇
#Bohnen #Radicchio #Paprika #Frühlingszwiebeln anbraten, geschnittene Tomaten zugeben. Mit #Thymian #Bohnenkraut SalzPfeffer würzen.
Mit frischem #Liebstöckel bestreuen.
Dazu gibt es #Schupfnudeln.