#levadura — Public Fediverse posts

Las tecnologías multiómicas abren la vía a levaduras más resistentes al calor industrial https://www.vinetur.com/20260803105177/review-finds-multiomics-is-driving-the-search-for-heat-tolerant-industrial-yeasts.html #Tecnología #Biotecnología #Levadura #Fermentación #Genómica

La levadura clave del vino revela intercambio genético entre continentes https://www.vinetur.com/researchers-find-cross-continental-gene-flow-in-a-wine-yeast-species.html #vino #levadura #genética #investigación #adaptaciónLocal

Una levadura cambia el aroma del vino con una fermentación más frutal https://www.vinetur.com/20260720104530/italian-study-finds-sequential-yeast-fermentation-sharpens-fruit-aromas-in-wine.html #vino #fermentación #aroma #levadura #enología

Los secretos químicos del vino https://www.vinetur.com/20260602101875/researchers-map-the-compounds-that-shape-wine-aroma.html #vino #enología #aroma #temperatura #levadura

Los secretos químicos del vino https://www.vinetur.com/20260602101875/researchers-map-the-compounds-that-shape-wine-aroma.html #vino #enología #aroma #temperatura #levadura

El lúpulo y la levadura reescriben el sabor de la cerveza https://www.vinetur.com/20260602101860/study-finds-hop-harvest-timing-shapes-beer-flavor.html #Cerveza #Lúpulo #Levadura #Sabor #Aroma

El lúpulo y la levadura reescriben el sabor de la cerveza https://www.vinetur.com/20260602101860/study-finds-hop-harvest-timing-shapes-beer-flavor.html #Cerveza #Lúpulo #Levadura #Sabor #Aroma

La levadura que puede cambiar el aroma del vino https://www.vinetur.com/20260602101819/study-links-wine-yeast-mix-to-fruity-aroma.html #vino #fermentación #levadura #aroma #Hanseniaspora

La levadura que puede cambiar el aroma del vino https://www.vinetur.com/20260602101819/study-links-wine-yeast-mix-to-fruity-aroma.html #vino #fermentación #levadura #aroma #Hanseniaspora

Una levadura autóctona logra reducir el pH del vino en más de 0,5 unidades y baja el alcohol hasta 1 grado https://www.vinetur.com/2026012295272/una-levadura-autoctona-logra-reducir-el-ph-del-vino-en-mas-de-05-unidades-y-baja-el-alcohol-hasta-1-grado.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #vino #cambioClimático #levadura #vinoturismo #sostenibilidad

Una levadura autóctona logra reducir el pH del vino en más de 0,5 unidades y baja el alcohol hasta 1 grado https://www.vinetur.com/2026012295272/una-levadura-autoctona-logra-reducir-el-ph-del-vino-en-mas-de-05-unidades-y-baja-el-alcohol-hasta-1-grado.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #vino #cambioClimático #levadura #vinoturismo #sostenibilidad

Extractos de levadura logran turbidez en cerveza lager al interactuar con proteína Z, según estudio científico https://www.vinetur.com/2025102292474/yeast-rna-extracts-create-extreme-haze-in-lager-beer-danish-study-finds.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Cerveza #Lager #InvestigaciónCerveza #Turbidez #Levadura

Estudian el uso de una levadura que reduce la acidez y potencia aromas en vinos con mínima intervención https://www.vinetur.com/2025100992070/estudian-el-uso-de-una-levadura-que-reduce-la-acidez-y-potencia-aromas-en-vinos-con-minima-intervencion.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Vinos #Levadura #Hanseniaspora #Enología #Aromas

La deficiencia de vitamina B3 en el mosto ralentiza la fermentación y altera el metabolismo de la levadura del vino https://www.vinetur.com/nicotinic-acid-levels-found-crucial-for-yeast-fermentation-and-wine-quality-study-shows.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #VitaminaB3 #Fermentación #Levadura #Vino #SaccharomycesCerevisiae