Interessante Nachricht aus der #lebensmittelforschung
#protein #pflanzlich #vegetarisch #vegan #fleischreduzierteernährung
Raps-Burger aus Leuna
https://app.mdr.de/mdr-aktuell/appdocuments/raps-burger-leuna-100
#lebensmittelforschung — Public Fediverse posts
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#UniHohenheim ist Nr. 1 in der #Lebensmittelforschung! Mit 38 Projekten führt sie die #FEI-Förderbilanz an. Innovative Forschung u.a. zu pflanzlichen Fleisch- und Milchalternativen und #KI-gestützten Prozessen. #Lebensmittelwissenschaft
Pressemitteilung: https://www.uni-hohenheim.de/index.php?id=12&no_cache=1&tx_ttnews[tt_news]=63787
Bildquelle: Universität Hohenheim | Max Kovalenko -
Hatte ich eigentlich schon unser Interview von BR24 Kultur zu "#DerSkandal" dagelassen?
Die haben leider kein Sendungsarchiv - also haben wir eine Langversion unserer Antworten neu zusammengeschnitten (meine Frau hat die Fragen nochmal eingesprochen) und wir haben das Ganze auf YouTube geladen.
Es geht um #CulturedMeat, die Zukunft der #Lebensmittelforschung, Salamis aus Promis, die #Fleischindustrie und Dackel.
Vielleicht interessiert es ja wen.
https://www.youtube.com/watch?v=TVMr4SPY0GM&ab_channel=T.S.Orgel
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Das ist cool. Dann können wir demnächst Schüsseln und Teller kaufen, die sich verfärben, wenn an den Lebensmitteln Giftrückstände sind.
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Günstiger Nanosensor findet Pestizide auf Obst in Minuten https://www.heise.de/news/Guenstiger-Nanosensor-findet-Pestizide-auf-Obst-in-Minuten-7153628.html #Sensorik #Lebensmittelforschung