#lavendel — Public Fediverse posts

#Hauptgang
Tomaten-Tarte-Tatin + Burrata
#vegetarisch #Tarte #TarteTatin

#Tomaten + #Schalotten anbraten, mit #Knoblauch #Zitronenthymian mischen.
Tarte-Förmchen mit der Mischung belegen, Mit #Blätterteig abdecken. Backen.
Tomaten häuten, in einem Sud aus Wasser #Lorbeer Zucker Knoblauch #Zitronenzesten marinieren, in Öl + #Lavendel wenden.
Je 1 Törtchen mit 1 Tomate + 1/2 #Burrata mit #Gremolata (#Petersilie #Zitrone) anrichten, mit #Käse + gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen.

«Geometry of a Lavender Field III» (2024)
Photo ©️ Dietmar Bachmann
📍Valensole, Provence, France

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Unser Lavendel blüht herrlich.
Produkte gibt davon auf

https://www.gourmieze.de

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«Sunset in a Lavender Field» (2024)
Photo ©️ Dietmar Bachmann
📍Valensole, Provence, France

👃 Can you smell the lavender, too?

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Das gestrige Menü für liebe Freunde war ein durchschlagender Erfolg.

Vorspeise:
Burrata mit Orangen + Lavendel
#vegetarisch #Ottolenghi

Korianderkörner rösten. #Olivenöl mit #Ahornsirup zerdrücktem #Knoblauch #Lavendel.blüten + Salz erhitzen, dann abkühlen lassen. Den #Koriander in das Öl geben.
#Orangen filetieren.
#Burrata abtrocknen, auf dem Teller schön anrichten + mit kleinen #Basilikum.blättchen garnieren. Mit etwas Brot servieren.

"Wenn #Lavendel im Sommer zu verblühen beginnt, ist es Zeit für einen #Rückschnitt. Das fördert eine zweite #Blüte. Wann ist der richtige Zeitpunkt für den #Sommerschnitt und wie viel wird abgeschnitten?"

#Blüten #Insekten #Bienenweide #Gartenpflege

https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Verbluehten-Lavendel-im-Sommer-schneiden,lavendel151.html