#lapinourscuisine — Public Fediverse posts
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Tiens un #LapinoursCuisine, ça faisait longtemps.
Asperges vertes fines d'un producteur local (Lanrivain), filet de poulet, riz de camargue, sauce au parmesan (avec un peu trop d'ail).
Les filets de poulet étaient bien tendres, les asperges juste passées à la poêle avec du beurre.
C'était très bon 🤤.
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J'ai fait *un peu* de curry japonais. Quelqu'un veut venir manger ?
(j'ai un peu loupé le riz par contre)
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J'ai fait *un peu* de curry japonais. Quelqu'un veut venir manger ?
(j'ai un peu loupé le riz par contre)
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J'ai fait *un peu* de curry japonais. Quelqu'un veut venir manger ?
(j'ai un peu loupé le riz par contre)
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J'ai fait *un peu* de curry japonais. Quelqu'un veut venir manger ?
(j'ai un peu loupé le riz par contre)
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Le curry japonais c'est sûr validé 🤤.
La prochaine fois j'essayerai de mieux cuire mon riz (je ne sais pas ce que j'ai foutu) et je ferai mon curry maison.
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La tartiflette avec des diots de Savoie au lieu des lardons, c'est validé 👌.
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CW: Bouffe pas végé et alcool
Filet de canard (pas trouvé de magret) et pommes de terre nouvelles du beau-père revenues dans la graisse de canard. Réduction de sauce soja, miel de je-sais-pu-où-du-cõté-de-chez-ma-soeur et quatre épices.
Arrosé dans le gosier avec de l'Hérésie, un Corbières plutôt ok à l'étiquette stylée.
Et avant un apéritif châtaigne assez meh.
Agréable après une bonne semaine de merde.
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:drake_dislike: Les radis
:drake_like: Les radis avec un pesto de fanes de radis -
Est-ce que je ne serais pas hyper fier de ce pain fait à l'arrache, sans dosage, avec un fond de farine ? Grave.
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Bon, ça commence à ressembler à quelque chose ces pizzas.
#LapinoursCuisine #cuisine #bouffe #pizza -
Premier essai de pizza en utilisant de la semoule fine pour le plan de travail. Elle est moche mais bonne !
#LapinoursCuisine #cuisine #bouffe -
CW: Viande
Pas la meilleure cuisson, patates un peu trop cuite mais cette compotée d'échalotes défonce, surtout pour un premier essai.
#LapinoursCuisine -
La crêpe de blé noir complète avec de la fourme d'Ambert en plus, ça tue.
Non je n'ai pas développé une addiction.
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Bon, c'est pas mon meilleur porf au caramel. Je la trouvais cheloue la recette aussi.
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Ça vous dit on fait des lasagnes ?
#cuisine #bouffe #LapinoursCuisine -
Mac and Cheese baby !
(avec des pâtes complètes artisanales d'un paysan pastier local et du cheddar fermier). -
Compote pomme poires : ✅
Compote de figues : ✅
Clafoutis avec le reste des prunes : ✅
Déplanter le Proxmox d'un client : ✅
Déplanter deux IPBX : ✅ -
Le cheddar ail et fines herbes dans les burger c'est quand même un banger, comme disent les djeuns.
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Pad Thaï un peu à l'arrache !
#LapinoursCuisine #cuisine #bouffe -
Compote pomme figue avec, les produits du jardin ✅
Sauce tomate à l'arrache, avec des tomates données ✅
Congélation de la rhubarbe ✅ -
Pfou, sacrée journée. Tablée de 11 personnes. Même si je trouve que je m'étais bien organisé, ne pas faire le dessert était un plus, c'est toujours du taff pour faire un bouffer pour plus de 4 personnes 😅.
Mais j'ai été complimenté sur tous les plats, ça fait du bien à l'égo quand même 👀.
Je commence à me débrouiller mal sur la pâte à pain / pizza/ flammenkueche.
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Maintenant que j'ai perdu 2h30 de ma vie, et 12€ (pour les deux places, ça va) je vais préparer la pâte à pain et la pâte à flammenkueche pour demain.
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Hop, la recette à la rache est sur mon wiki : https://wiki.erreur503.xyz/doku.php?id=cuisine:hachiparmentiercurry
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Ce soir j'ai tenté hâchi parmentier au curry : c'est pas mal. Il manque une je ne sais pas quoi, mais moi qui ai envie de manger épicé, cela me satisfait un peu.
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Un peu ivre, il oublie sa compote sur le feu...
#LapinoursCuisine -
CW: Tartiflette
Première tartif de l'année !
#LapinoursCuisine -
Ce soir c'était essai de préparation de tonkatsu. Première fois, première friture aussi, au wok. Avec du riz et du chou vert.
Pas mal du tout, sauce pas assez liquide mais excellente. Le porc était trop cuit mais ça c'est de ma faute, j'ai toujours peur qu'il ne le soit pas assez 😅.
#cuisine #cuisineJaponaise #LapinoursCuisine -
Ce soir c'était essai de préparation de tonkatsu. Première fois, première friture aussi, au wok. Avec du riz et du chou vert.
Pas mal du tout, sauce pas assez liquide mais excellente. Le porc était trop cuit mais ça c'est de ma faute, j'ai toujours peur qu'il ne le soit pas assez 😅.
#cuisine #cuisineJaponaise #LapinoursCuisine -
Ce soir c'était essai de préparation de tonkatsu. Première fois, première friture aussi, au wok. Avec du riz et du chou vert.
Pas mal du tout, sauce pas assez liquide mais excellente. Le porc était trop cuit mais ça c'est de ma faute, j'ai toujours peur qu'il ne le soit pas assez 😅.
#cuisine #cuisineJaponaise #LapinoursCuisine -
Quand tu écoutes du black metal en faisant des sablés :bababababababa:
#LapinoursCuisine -
J'ai commis de ma mousse de cassis du jardin à l'arrache.
On verra bien kécéçadonne.
#LapinoursCuisine -
Notez que je ne prends pas un verre de bouillon. Faut pas déconner.
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Bon, cet après-midi il faut que je prépare :
🔹Salade de poulet mariné et avocats, vinaigrette au vinaigre balsamique
🔹Crackers aux céréales, variantes blé et blé noir
🔹Sablés au fromage de chèvre, variantes blé et blé noir
🔹Cookies 3 chocolats en doublant les quantitésPfiou :blob_sweat:
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Bilan des pâtes carbo veganes, d'après cette recette https://cuisineveganepourdebutant.com/2015/11/17/pates-a-la-carbonara-veganes/ : c'est pas mal. Ça ne remplacera jamais dans mon cœur de vraies carbonara mais ça se mange. Même si je ne suis pas ultra fan de l'arrière goût de la crème de soja et du tofu fumé.
Par contre on est d'accord que la purée de sésame nature c'est dégueulasse ?