#langeteigfuhrung — Public Fediverse posts
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Wochenendende... 🍕
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Weizenmischbrot am Montag Morgen.🙂
Bisschen unförmig, aber lecker.
#LievitoMadre #LangeTeigführung #Roggensauer #Sauerteig #breadposting
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Vollkorn Roggenmischbrot mit Leinsaat und Sonnenblumenkernen.
Wie so 1 Körnerfresserin....
#Sauerteig
#Vollkornsauer
#LievitoMadre
#LangeTeigführung
#Übernachtgare -
Frühstück. 😍
Weizenmischbrot mit #LievitoMadre, #Roggensauer und #Altbrot.
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Immer mal wieder bestätigt es sich: am leckersten wird das Brot dann, wenn man den Teig/-ling zwischendurch einfach mal komplett vergessen hat... ☺️
Einfaches #Mischbrot, mit #Roggensauer, #LievitoMadre und #Altbrot.
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Gelbweizen-Glanzkruste: ein gelbes Weißbrot. 🙃
Weißbrot aus #Gelbweizenmehl T630 von der #regional.en Obermühle Gottsdorf. Das "Gelb" ist kaum zu erahnen. Sieht man das Mehl neben "normalem" Weizenmehl, kann man den farblichen Unterschied etwas besser erkennen.
Ansonsten: gelockert mit #LievitoMadre, außerdem mit einem #Kochstück aus #Gelbweizenmehl und: #LangeTeigführung.
Auf sehr heißem Stein angebacken, um die aromatische dunkle Kruste zu bekommen.