#lachsfilet — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #lachsfilet, aggregated by home.social.
-
Auf dem Herd stehen bereits die Zutaten fürs Mittagessen. Der Topfinhalt sieht etwas unscheinbar aus, ist aber der Hauptdarsteller für das Gericht: die #Weißweinreduktion aus #Riesling mit #Zwiebel, #Rosmarin, #Zitronenthymian, #Pfefferkraut, weißem #Pfeffer und etwas #Estragon.
Das ganze Haus duftet schon danach. Die Reduktion ist die Basis für die Sahnesauce zu den #Kartoffeln und dem #Lachsfilet aus dem Backofen.
In ihrer Nachbarschaft entsteht in der Pfanne gleich die #Kruste aus #Butter, #Schinken und #Semmelbrösel, die ich dem #Fisch aufsetzen werde. Oben drauf kommt noch was vom #Bärlauch aus dem Wald.
Ich bin schon am sabbern. 🤤Are you hungry, @Iva852 ? 😊
-
#TodaysLunch: (For once fresh) #organic #salmon #blackened #Cajun style. Brushed in melted lemon #butter, seasoned with #saltAndPepper and #OldBaySeasoning, dusted in #cornflour, pan-fried in #oliveoil, served with fried #onions caramelized with cornflour and #rosemary #OvenFries.
#cooking #kochen #fish #fisch #recipes #rezepte #blackenedsalmon #lachs #lachsfilet #bio #bioessen