#lachs — Public Fediverse posts

Etwas Lachs, #Pellkartoffeln, #Knoblauchsrauke, #Salzkapern, Senf-Butter-Sauce
Der #Lachs, butterzart!

Norwegen: Fischfarmen verschmutzen Fjorde wie Abwasser aus Millionenstädten
https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/aquakultur-in-norwegen-bericht-warnt-vor-naehrstoffflut-und-algenblueten-in-fjorden-a-e37d1a49-a7b4-4b32-b62f-452477fa180b

Aber Fisch ist so gesund!

Protipp: sowohl für die Fische wie auch für uns und offensichtlich auch die Natur wäre es viel besser, ohne Fisch auf dem Teller zu leben.

#vegan #Fisch #goVegan #Lachs #gesund

Norwegen: Fischfarmen verschmutzen Fjorde wie Abwasser aus Millionenstädten
https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/aquakultur-in-norwegen-bericht-warnt-vor-naehrstoffflut-und-algenblueten-in-fjorden-a-e37d1a49-a7b4-4b32-b62f-452477fa180b

Aber Fisch ist so gesund!

Protipp: sowohl für die Fische wie auch für uns und offensichtlich auch die Natur wäre es viel besser, ohne Fisch auf dem Teller zu leben.

#vegan #Fisch #goVegan #Lachs #gesund

Brokkoli-Kartoffel Suppe mit Lachs (4 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/brokkoli-kartoffel-suppe-mit-lachs-4-portionen/

Brokkoli-Kartoffel Suppe mit Lachs (4 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/brokkoli-kartoffel-suppe-mit-lachs-4-portionen/

Einfach! Lecker!
Sanft gegarter, ultrazarter #Lachs.
#Austernpilze dazu und mit einem Öl von #Koriander und #Bärlauch verfeinert. Das große Blatt als Beigabe ist von der #Knoblauchsrauke.
#Schmackofatz wirklich!

CN Food

Was wir am Wochenende aßen: Perfekt gegarte Lachshälfte mit Zitronenzesten & Butter an verkochtem ersten Spargel des Jahres und Salzkartoffeln mit Fertig-Hollandaise. Nom!

Lachs im Ofen: Auflaufform ausbuttern, Lachs reinbugsieren, Hautseite nach unten. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer berieseln, Bio-Zitronenschale frisch darüber reiben. Butterflocken auf den Lachs setzen, Bio-Zitronenscheiben darauf legen. Auflaufform mit Alufolie verschließen. Bei 180°C Umluft, mittlere Schiene für 12-15 Minuten backen. Lachs ist blättrig und saftig. Kind hat sich quasi drin gewälzt.

#food #Rezept #recipe #Lachs #Fisch #Abendessen #Dinner #kochen

CN Food

Was wir am Wochenende aßen: Perfekt gegarte Lachshälfte mit Zitronenzesten & Butter an verkochtem ersten Spargel des Jahres und Salzkartoffeln mit Fertig-Hollandaise. Nom!

Lachs im Ofen: Auflaufform ausbuttern, Lachs reinbugsieren, Hautseite nach unten. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer berieseln, Bio-Zitronenschale frisch darüber reiben. Butterflocken auf den Lachs setzen, Bio-Zitronenscheiben darauf legen. Auflaufform mit Alufolie verschließen. Bei 180°C Umluft, mittlere Schiene für 12-15 Minuten backen. Lachs ist blättrig und saftig. Kind hat sich quasi drin gewälzt.

#food #Rezept #recipe #Lachs #Fisch #Abendessen #Dinner #kochen

@AwetTesfaiesus unsere Kinder nennen sie einfach #Salagne. Mit #Spinat und #Lachs / #salmon

@AwetTesfaiesus unsere Kinder nennen sie einfach #Salagne. Mit #Spinat und #Lachs / #salmon

Suppe mit "Einlage" 🐠

#Suppe #Kochen #Lachs #Saumon

Ihr wisst aber schon, dass es im Mittelmeer keinen #Lachs gibt. Und schon gar keinen Wildlachs !

Ihr wisst aber schon, dass es im Mittelmeer keinen #Lachs gibt. Und schon gar keinen Wildlachs !

Leipziger #Studie: Wie der Mensch den #Lebensraum des Lachses in #Elbe und #Mulde verbaute

https://www.l-iz.de/bildung/forschung/2025/12/leipziger-studie-mensch-lebensraum-lachs-elbe-mulde-640925
#Leipzig #Universität #Lachs #Biodiversität

Leipziger #Studie: Wie der Mensch den #Lebensraum des Lachses in #Elbe und #Mulde verbaute

https://www.l-iz.de/bildung/forschung/2025/12/leipziger-studie-mensch-lebensraum-lachs-elbe-mulde-640925
#Leipzig #Universität #Lachs #Biodiversität

Wie groß der menschliche Einfluss auf die Entwicklung von #Lachs-Populationen in #Mitteldeutschland ist, zeigt eine neue Studie von Forschenden der #UniLeipzig.

Sie zeichnet nach, wie Menschen im Laufe der Geschichte in Fließgewässer eingriffen und so die Lebensräume des Atlantischen Lachses nachhaltig veränderten: https://www.physes.uni-leipzig.de/institut-fuer-geographie/institut/aktuelles/newsdetails/artikel/schwierige-lebensbedingungen-fuer-den-lachs-in-der-elbe-und-mulde-sind-historisch-bedingt-2025-12-02

Die Studie wurde im Rahmen des #DFG-geförderten Schwerpunktprogramms 2361 „Auf dem Weg zur Fluvialen #Anthroposphäre“ umgesetzt.

Foto: Colourbox

Wie groß der menschliche Einfluss auf die Entwicklung von #Lachs-Populationen in #Mitteldeutschland ist, zeigt eine neue Studie von Forschenden der #UniLeipzig.

Sie zeichnet nach, wie Menschen im Laufe der Geschichte in Fließgewässer eingriffen und so die Lebensräume des Atlantischen Lachses nachhaltig veränderten: https://www.physes.uni-leipzig.de/institut-fuer-geographie/institut/aktuelles/newsdetails/artikel/schwierige-lebensbedingungen-fuer-den-lachs-in-der-elbe-und-mulde-sind-historisch-bedingt-2025-12-02

Die Studie wurde im Rahmen des #DFG-geförderten Schwerpunktprogramms 2361 „Auf dem Weg zur Fluvialen #Anthroposphäre“ umgesetzt.

Foto: Colourbox

Falls Ihr Euch wundert, woher der Coho-Lachs beim Discounter stammt und warum er deutlich weniger kostet als anderer Lachs: https://www.theguardian.com/global-development/2025/dec/02/chile-salmon-farms-fish-industry
#coho #lachs #chile

Falls Ihr Euch wundert, woher der Coho-Lachs beim Discounter stammt und warum er deutlich weniger kostet als anderer Lachs: https://www.theguardian.com/global-development/2025/dec/02/chile-salmon-farms-fish-industry
#coho #lachs #chile

Mehr Lachse kehren zurück – Bestand bleibt weiter gefährdet https://www.diesachsen.de/umwelt/mehr-lachse-kehren-zurueck-bestand-bleibt-weiter-gefaehrdet-3075105?utm_source=Mastodon&utm_medium=dpa&utm_content=textlink #Tier #Lachs #Sachsen #Naturschutz #Umwelt #BadSchandau

Mehr Lachse kehren zurück – Bestand bleibt weiter gefährdet https://www.diesachsen.de/umwelt/mehr-lachse-kehren-zurueck-bestand-bleibt-weiter-gefaehrdet-3075105?utm_source=Mastodon&utm_medium=dpa&utm_content=textlink #Tier #Lachs #Sachsen #Naturschutz #Umwelt #BadSchandau

8. Nov: #Tabasco, #Schokolade, #Lachs, #Lakritz und #Schimmelkäse - heute ist Koch-was-Gewagtes-Tag! https://www.kleiner-kalender.de/106678 #Kochen #KochWasGewagtesTag

8. Nov: #Tabasco, #Schokolade, #Lachs, #Lakritz und #Schimmelkäse - heute ist Koch-was-Gewagtes-Tag! https://www.kleiner-kalender.de/106678 #Kochen #KochWasGewagtesTag

8. Nov: #Tabasco, #Schokolade, #Lachs, #Lakritz und #Schimmelkäse - heute ist Koch-was-Gewagtes-Tag! https://www.kleiner-kalender.de/106678 #Kochen #KochWasGewagtesTag

8. Nov: #Tabasco, #Schokolade, #Lachs, #Lakritz und #Schimmelkäse - heute ist Koch-was-Gewagtes-Tag! https://www.kleiner-kalender.de/106678 #Kochen #KochWasGewagtesTag

FAULE #FISCHE
Tierleid, Massensterben, Täuschung von Verbraucher:innen –
die europäische #Lachsindustrie außer Kontrolle.

Zitat:
SOWOHL, WAS DAS AUSMASS
DER VERLETZUNGEN ALS AUCH DIE
ZAHL DER BETROFFENEN FISCHE
BETRIFFT, IST ES DAS SCHLIMMSTE,
WAS ICH JE GESEHEN HABE. ES
IST EINE KATASTROPHE FÜR DEN
#TIERSCHUTZ.“
TRYGVE POPPE, LACHSEXPERTE UND EHEMALIGER
PROFESSOR FÜR #FISCHGESUNDHEIT AN DER
NORWEGISCHEN HOCHSCHULE FÜR #VETERINÄRWISSENSCHAFTEN, ÜBER DAS #MASSENSTERBEN IN ISLAND.

https://www.foodwatch.org/fileadmin/-DE/Themen/Tierhaltung/Dokumente/2024-12-04_Faule_Fische_Report.pdf
#Lachs #Fisch #Ernährung #FISCHE
#Tierindustrie #Tierquälerei #Tierliebe #Tierrechte #Verbraucherschutz #Tierleid #Verantwortung

FAULE #FISCHE
Tierleid, Massensterben, Täuschung von Verbraucher:innen –
die europäische #Lachsindustrie außer Kontrolle.

Zitat:
SOWOHL, WAS DAS AUSMASS
DER VERLETZUNGEN ALS AUCH DIE
ZAHL DER BETROFFENEN FISCHE
BETRIFFT, IST ES DAS SCHLIMMSTE,
WAS ICH JE GESEHEN HABE. ES
IST EINE KATASTROPHE FÜR DEN
#TIERSCHUTZ.“
TRYGVE POPPE, LACHSEXPERTE UND EHEMALIGER
PROFESSOR FÜR #FISCHGESUNDHEIT AN DER
NORWEGISCHEN HOCHSCHULE FÜR #VETERINÄRWISSENSCHAFTEN, ÜBER DAS #MASSENSTERBEN IN ISLAND.

https://www.foodwatch.org/fileadmin/-DE/Themen/Tierhaltung/Dokumente/2024-12-04_Faule_Fische_Report.pdf
#Lachs #Fisch #Ernährung #FISCHE
#Tierindustrie #Tierquälerei #Tierliebe #Tierrechte #Verbraucherschutz #Tierleid #Verantwortung

N'Guddn Leute,
eigentlich wollte ich den Lachs schon am Freitag machen, aber kam nicht dazu, wegen Zwiebelkuchen Tests.
Dazu ein paar Dampfkartoffeln in etwas Bratcreme geschwenkt.

Ja ich sage Lachs, ich lasse mir von der #Sprachpolizei nicht vorsagen wie ich zu reden habe.
#meinungsfreiheit
#govegan #Fisch #Lachs

🐟Von heute bis Sonntag, 7. September, ist #TagderSachsen in #Sebnitz. Wir sind dabei - mit Informationen zum »Sächsischen Lachsprogramm« auf der »Landwirtschaftsmeile« in der Schillerstraße. Im Bach Sebnitz war früher der Atlantische #Lachs zuhause. Nach seinem Aussterben ist die Sebnitz heute Bestandteil des sächsischen Wiederansiedlungsprogramms.
📍Wir sind bereit, der Stand ist aufgebaut, fehlen nur noch Sie! Wir sehen uns in Sebnitz 👋 .

🐟Von heute bis Sonntag, 7. September, ist #TagderSachsen in #Sebnitz. Wir sind dabei - mit Informationen zum »Sächsischen Lachsprogramm« auf der »Landwirtschaftsmeile« in der Schillerstraße. Im Bach Sebnitz war früher der Atlantische #Lachs zuhause. Nach seinem Aussterben ist die Sebnitz heute Bestandteil des sächsischen Wiederansiedlungsprogramms.
📍Wir sind bereit, der Stand ist aufgebaut, fehlen nur noch Sie! Wir sehen uns in Sebnitz 👋 .

Vesterålen und Lofoten

Heute geht es in die Inselwelt vor der Küste Nordnorwegens. Hier liegen die Inselgruppen der Vesterålen und der Lofoten, die wir heute besuchen werden.

Nach einem späten Frühstück beginnt der Tag mit der Durchfahrt durch die Risøyrenna, einen Kanal, der im Jahr 1922 eingeweiht wurde und eine bedeutende Verbesserung in den Schiffsverbindungen von der Insel Andøya in Richtung des nordnorwegischen Festlands brachte.

Früher war das Wasser hier so flach, dass man bei Ebbe mit einem Pferd von einer Insel zur andern reiten konnte. Der Kanal ist 4,8 km lang und hatte zunächst eine Breite von 50 Metern und eine Wassertiefe von vier Metern. Mit den zunehmend größer werdenden Schiffen wurde der Kanal auf 100 Meter Breite verbreitert und auf eine Wassertiefe von 6 Metern vertieft. Da die Midnatsol einen Tiefgang von etwas über 5 Metern hat, ist die Durchfahrt trotzdem navigatorisch eine Herausforderung.

Während der Fahrt durch den Kanal wird ein Team für Notmanöver auf dem Vorschiff bereitgehalten.

Wie flach das Wasser außerhalb der Fahrrinne ist, kann man vom Oberdeck aus an der Farbe des Wassers erkennen, die neben der Fahrrinne deutlich heller ist als in der Fahrrinne selbst.

Kurz vor der Durchfahrt durch die Andøybrua, die die Insel Andøya mit der Insel Risøya verbindet, legen wir im Hafen von Risøyhamn an. Der Hafen ist der kleinste auf der gesamten Strecke der Hurtigruten.

Nach kurzem Aufenthalt geht es weiter in Richtung Süden. Wir unterqueren die Andøybrua und fahren in Richtung Sortland.

Wir genießen strahlenden Sonnenschein bei Temperaturen deutlich über der Marke von 20°C auf dem Sonnendeck.

Unterwegs passieren wir mal wieder eine der unzähligen Fischfarmen, die es hier in der norwegischen Fjord- und Inselwelt zu Hunderten gibt und in denen überwiegend Lachs, aber auch Meerforellen aufgezogen werden.

Die Jungfische werden zunächst für 12 bis 15 Monate in Süßwasserbecken an Land gehalten und dann schließlich für weitere 15 bis 18 Monate in den Netzkäfigen im Salzwasser. Für die Netzkäfige gilt, eine Regel, dass nie mehr als 2,5 Prozent des Rauminhalts durch die Fische belegt sein darf. 97,5 Prozent müssen Wasser sein.

Als nächsten Hafen laufen wir Sortland auf der Insel Langøya an. Vor einigen Jahren wurde hier ein Architektenwettbewerb ausgeschrieben, um die Stadt attraktiver zu machen. Der Vorschlag, der das Rennen machte war ziemlich einfach: Man sollte einfach mehr Farbe in die Stadt bringen, weil die Gebäude überwiegend eintönig grau waren. Die Wahl fiel schließlich auf die Farbe blau, und so wird Sortland heute auch die blaue Stadt genannt.

Monika und Ingrid unternehmen einen Bummel durch die Stadt und bringen Eindrücke mit.

Detlef und ich verlassen hier das Schiff, da wir einen Ausflug zu einer Führung durch das Museum der Hurtigruten gebucht haben. Das Museum befindet sich in Stokmarknes, das als nächste Hafen angelaufen wird. Um aber im Museum mehr Zeit zu haben, werden wir mit dem Bus dorthin gefahren.

Während der etwa halbstündigen Fahrt zu Museum erzählt uns ein einheimischer Guide einiges zum Leben der Menschen auf den Vesterålen. Die Landschaft ist hier landwirtschaftlich geprägt. Getreideanbau auf den Insel ist so gut wie nicht möglich. Allerdings lassen sich Kartoffeln und Wurzelgemüse sowie Kohl sehr gut kultivieren.Auch Viehwirtschaft ist möglich, wobei die Schafe in den Monaten Mia bis August auf Freiweideflächen in den Bergen gehalten werden. Dennoch sind auch hier die Fischerei und der Tourismus die wesentlichen Lebensgrundlagen der Menschen.

Das Museum zeigt sehr informativ die Geschichte der Reederei.

Kernstück der Ausstellung ist das Motorschiff Finnmarken, das von 1656 bis 1993 für die Reederei im Dienst war. Das Schiff wurde nach Außerdienststellung von der Reederei an eine private Stiftung verkauft und in Stokmarknes an Land gebracht. Das Schiff war zunächst nur mit Planen überspannt, später wurde ein Wellblechdach darüber gebaut. Es gab aber immer wieder Probleme mit Regenwasser, sodass sich der Zustand immer weiter verschlechterte. Das heutige Museum wurde schließlich 2019 / 2020 um das Schiff herum gebaut. Leider war es nicht möglich, das Schiff in der Halle im Ganzen zu fotografieren.

Wir bekommen im Museum eine Führung und haben dann noch die Möglichkeit, die MS Finnmarken in weiten Bereichen auf eigene Faust zu erkunden. Dazu gehören natürlich auch ein Besuch auf der Brücke und im Funkraum.

Zurück an Bord wartet dann gleich das nächste Highlight des Tages. Wir durchfahren den Raftsund, eine der landschaftlich schönsten Strecken auf der Reise.

Da heute eine Attraktion die nächste jagt und man kaum noch weiß, wohin man schauen soll, folgt als nächstes der Tengelfjorg. Hier gibt es eine besonders große Population von Seeadlern. Diese Vögel wurden in Norwegen – wie fast überall auf der Welt – noch vor nicht allzu langer Zeit noch bejagt. Erst als der Bestand auf nur noch ca. 20 Brutpaare zurückgegangen war, wurden die Vögel unter Schutz gestellt. Heute gibt es wieder über 200 Brutpaare in diesem Bereich.

Vom Schiff aus wird eine Seeadler-Safari angeboten. Dazu kommt während der Fahrt ein kleineres Boot längsseits und nimmt die Reisenden, die diese Safari gebucht haben, auf.

Wir belieben allerdings an Bord der MS Midnatsol und fahren weiter. Die Entscheidung war genau richtig, denn auch wir können bereits nach kurzer Zeit die erste Seeadler sehen.

Von dem kleinen Boot aus werden die Vögel angefüttert, sodass sie dort dichter herankommen und man sicherlich die besseren Fotos machen kann. Mir gefällt es allerdings wesentlich besser, die Vögel in ihrem natürlichen Habitat zu sehen.

Durch den sehr engen Swartsund fährt das Schiff dann wieder in Richtung des Tollfjords.

Die Fahrt in den Trollfjord mit dem Wendemanöver an dessen Ende läuft dann genau so ab wie auf dem Hinweg.

In Folge der hohen Temperaturen der vergangenen Tage führt einer der beiden Wasserfälle am Ende des Trollfjords heute wesentlich mehr Wasser als auf der Hinfahrt. Er wird offensichtlich vom Schmelzwasser der darüber liegenden Gletscher gespeist.

Danach geht die Fahrt weiter südwärts. Der nächste Hafen, den wir anlaufen, ist Svolvær. Hier verlassen wir das Schiff für einen erneuten Ausflug. Wir haben eine Busrundfahrt über drei Lofoteninseln gebucht. Svolvær selbst liegt auf der Insel Austvagsoya. Zunächst fahren wir in das Fischerdorf Henningsvær und bummeln durch das Dorf.

Über die Insel Gimsøy führt die Fahrt dann weiter durch die wirklich atemberaubend schöne Landschaft der Lofoten auf die Insel Vestvågøy.

Schließlich erreichen wir am späten Abend den Hafen von Stamsund, wo unser Ausflug exakt in dem Moment endet, als die MS Midnatsol in den Hafen einläuft. So können wir das Anlegemanöver ausnahmsweise einmal nicht von Deck, sondern von der Kaimauer aus ansehen.

#Andøya #Andøybrua #Fischzucht #Gimsøy #Henningsvær #Hurtigruten #HurtigrutenMuseum #Lachs #Langøya #Lofoten #Meerforelle #MSFinnmarken #Norwegen #Raftsund #Reise #Risøya #Risøyhamn #Risøyrenna #Seeadler #Sortland #Stamsund #Stokmarknes #Svolvær #Swartsund #Tengelfjord #Vesterålen #Vestvågøy

Der #Angelsportverein #Zuzenhausen lädt zum großen #Fischessen ins Vereinsheim am See (Richtung Horrenberg)

Samstag 12.07.2025
16:00 Uhr Bieranstich & Fischverkauf

Sonntag 13.07.2025
10:30 Uhr Frühschoppen
11:30 Uhr Beginn Fischverkauf

#Seelachsfilet, #Zander, #Merlan, #Fischnuggets, #Lachs & #Heringsbrötchen

Samstag-Abend #Barbetrieb auf der Terrasse

Der #Angelsportverein #Zuzenhausen lädt zum großen #Fischessen ins Vereinsheim am See (Richtung Horrenberg)

Samstag 12.07.2025
16:00 Uhr Bieranstich & Fischverkauf

Sonntag 13.07.2025
10:30 Uhr Frühschoppen
11:30 Uhr Beginn Fischverkauf

#Seelachsfilet, #Zander, #Merlan, #Fischnuggets, #Lachs & #Heringsbrötchen

Samstag-Abend #Barbetrieb auf der Terrasse

Ich hatte gerade eine große Portion #Rührei. Mit #Champignons, #Zwiebel, #Paprika und #Schinken. Das hält mich satt bis heute Abend.
Das Treffen mit meinem Kumpel fällt leider aus. Aber mein Essensplan für heute Abend bleibt bestehen. Ich habe mir gerade ein Stück frischen #Lachs mit Haut dafür gekauft. Ich freue mich schon drauf. #StayTuned

Ich hatte gerade eine große Portion #Rührei. Mit #Champignons, #Zwiebel, #Paprika und #Schinken. Das hält mich satt bis heute Abend.
Das Treffen mit meinem Kumpel fällt leider aus. Aber mein Essensplan für heute Abend bleibt bestehen. Ich habe mir gerade ein Stück frischen #Lachs mit Haut dafür gekauft. Ich freue mich schon drauf. #StayTuned

In den USA wird erstmals #Lachs aus dem Labor zugelassen 🍣
ein neues Hirn-#Implantat hilft Menschen mit neurodegenerativen Erkrankungen wieder zu sprechen 🧠
und ein homosexueller #Rabbi setzt sich als Dragqueen für Frieden, Empathie und Toleranz ein 🌈

👇Unsere neue Ausgabe ist da

https://squirrel-news.net/de/news/lachs-aus-dem-labor-hirn-implantat-gibt-menschen-stimme-zurueck-rabbi-als-dragqueen/

In den USA wird erstmals #Lachs aus dem Labor zugelassen 🍣
ein neues Hirn-#Implantat hilft Menschen mit neurodegenerativen Erkrankungen wieder zu sprechen 🧠
und ein homosexueller #Rabbi setzt sich als Dragqueen für Frieden, Empathie und Toleranz ein 🌈

👇Unsere neue Ausgabe ist da

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Salat mit Eiern und Räucherlachs (4 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/salat-mit-eiern-und-raeucherlachs-4-portionen/

„Smoked salmon egg salad“ nennt sie das warüber ich Anfang Mai gestolpert bin. Ich hatte nach Rezepten mit hart gekochten Eiern gesucht und das las sich grundsätzlich ansprechend.In den USA soll es diesen Salat wohl gerne mal zum Barbecue geben und so wird er sicherlich auch bei uns in Europa zum Grillen passen.

Ich habe den Salat um einige Gramm Mayonnaise erleichtert, die Kapern und der […]

#amerikanisch #Eier #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Lachs #Räucherlachs #Rezept #Salat

Is zwar kalt draußen, aber grillen geht immer 😊 #balkon #grillen #lachs #salzstein

Is zwar kalt draußen, aber grillen geht immer 😊 #balkon #grillen #lachs #salzstein

Mir fiel aus Gründen das Lied 🎶 wieder ein. #Lachs https://song.link/i/1675677405

#Lesenswert !
#JanPetter vom #derSpiegel über die #Lachslüge #Lachs #Salmosalar
@geography

https://www.spiegel.de/ausland/norwegen-wie-der-hunger-auf-poke-bowls-und-sushi-wilden-lachs-in-den-fjorden-bedroht-a-add52897-d8ef-4ce0-aee8-105e055b79ab

#Lesenswert !
#JanPetter vom #derSpiegel über die #Lachslüge #Lachs #Salmosalar
@geography

https://www.spiegel.de/ausland/norwegen-wie-der-hunger-auf-poke-bowls-und-sushi-wilden-lachs-in-den-fjorden-bedroht-a-add52897-d8ef-4ce0-aee8-105e055b79ab

Das Geschäft mit dem #Fischmehl in #Westafrika boomt – das Nachsehen hat die traditionelle Kleinfischerei -

In Fabriken werden diese Konzentrate aus eigens für die Verarbeitung gefangenen Fischen, Beifängen oder aus Resten aus der Fischverarbeitung durch Zerkleinerung und Trocknung hergestellt. Sowohl Fischöl als auch Fischmehl [FMFO] werden zur Aufzucht von #Lachs, #Forelle, #Wels und #Garnele in der Mari- und #Aquakultur sowie in der #Tiermast verwendet.
https://fair-oceans.info/das-geschaeft-mit-dem-fischmehl-in-westafrika-boomt-das-nachsehen-hat-die-traditionelle-kleinfischerei-feb-2021/
#gambia

"Welcher Fisch darf auf den Tisch?

Weltweit wird mehr #Fisch gegessen. In Deutschland sind vor allem #Lachs und #Thunfisch beliebt. Doch der Konsum hat fatale Folgen für die #Meere. Geht #Fischgenuss nicht auch nachhaltig?"

#Überfischung #Fischfang #Nachhaltigkeit #Fischindustrie #Lebensmittel

https://www.zdf.de/dokumentation/planet-e/planet-e-welcher-fisch-darf-auf-den-tisch-100.html#xtor=CS5-433

Neu im Blog: Fisch, Kuchen und ein Durcheinander https://herdnerd.de/2023/09/25/fisch-kuchen-und-ein-durcheinander/
#Apfel #CaféRestaurantAmTreptowerTor_ #Gemüse #Kartoffeln #Kroketten #Kuchen #Lachs #Neubrandenburg #Ochsenbäckchen #Pflaume #PommesFrites #Rösti #Roulade #Spinat #Tomate #ZurElster

#RÜCKRUF | #WARNUNG | UNBEDINGT BEACHTEN! #LISTERIEN in GUT&GÜNSTIG 'Norwegischer Stremel #Lachs heiß geräuchert Natur' von #EDEKA / #MARKTKAUF nachgewiesen: 'Ernsthafte gesundheitliche Probleme' (Anm.: für best. Personengruppen bis zum Tod) möglich
https://www.produktrueckrufe.de/sources/NORFISK_Rueckruf_Stremellachs.pdf (PDF)

Weitere aktuelle Meldungen:
https://www.produktrueckrufe.de/

"Weltweit wird mehr Fisch #gegessen. In #Deutschland sind vor allem #Lachs und #Thunfisch beliebt. Doch der Konsum hat fatale Folgen für die Meere. Geht Fischgenuss auch nachhaltig?"

#Überfischung #Artenschutz #Fischfang #Fischindustrie

https://www.3sat.de/gesellschaft/makro/wirtschaftsdokumentation-welcher-fisch-darf-auf-den-tisch-genuss-mit-beigeschmack-100.html#xtor=CS1-20

"Weltweit wird mehr Fisch #gegessen. In #Deutschland sind vor allem #Lachs und #Thunfisch beliebt. Doch der Konsum hat fatale Folgen für die Meere. Geht Fischgenuss auch nachhaltig?"

#Überfischung #Artenschutz #Fischfang #Fischindustrie

https://www.3sat.de/gesellschaft/makro/wirtschaftsdokumentation-welcher-fisch-darf-auf-den-tisch-genuss-mit-beigeschmack-100.html#xtor=CS1-20

"Weltweit wird mehr Fisch #gegessen. In #Deutschland sind vor allem #Lachs und #Thunfisch beliebt. Doch der Konsum hat fatale Folgen für die Meere. Geht Fischgenuss auch nachhaltig?"

#Überfischung #Artenschutz #Fischfang #Fischindustrie

https://www.3sat.de/gesellschaft/makro/wirtschaftsdokumentation-welcher-fisch-darf-auf-den-tisch-genuss-mit-beigeschmack-100.html#xtor=CS1-20