#krcu — Public Fediverse posts

Petites tranches de cake aux olives à la grecque, délicieusement parfumé, avec la recette du pain de thon donc IG bas !
Un point notable: les olives sont plus présentes en goût le jour même que le lendemain, donc doublier la quantité si c'est mangé demain !
125 g farine, 125 g fjord, 100 g gruyère râpé, 3 gros œufs, 3/4 de sachet de levure, ciboulette, un des petits cubes d'un Kub, émietté.
30 a 40g chair d'olive à la grecque, hachée (ou x2 donc)

#cuisine #loaf #olives #yum #krcu #recette

Petites tranches de cake aux olives à la grecque, délicieusement parfumé, avec la recette du pain de thon donc IG bas !
Un point notable: les olives sont plus présentes en goût le jour même que le lendemain, donc doublier la quantité si c'est mangé demain !
125 g farine, 125 g fjord, 100 g gruyère râpé, 3 gros œufs, 3/4 de sachet de levure, ciboulette, un des petits cubes d'un Kub, émietté.
30 a 40g chair d'olive à la grecque, hachée (ou x2 donc)

#cuisine #loaf #olives #yum #krcu #recette

Un plat de lentilles blondes avec de la poitrine de porc grillée, des échalotes, des carottes, des oignons et des feuilles de céleri.

Les jus de cuisson deviennent veloutés qd on arrête la cuisson, et on les réveille avec une ou deux bonnes cuillères de moutarde forte ♥️.

(#krcu est mon tag cuisine :) ! it's my personnal tag for pics and recipes feel free to browse it for more !)

#cuisine #cooking #lentilles #recette #recipe #food #hearty #yum #mustard #moutarde #foodphotography #foodporn

Un plat de lentilles blondes avec de la poitrine de porc grillée, des échalotes, des carottes, des oignons et des feuilles de céleri.

Les jus de cuisson deviennent veloutés qd on arrête la cuisson, et on les réveille avec une ou deux bonnes cuillères de moutarde forte ♥️.

(#krcu est mon tag cuisine :) ! it's my personnal tag for pics and recipes feel free to browse it for more !)

#cuisine #cooking #lentilles #recette #recipe #food #hearty #yum #mustard #moutarde #foodphotography #foodporn

Mettez-la dans des pots ou des bols ou juste dans un grand Tup mais pr éviter la formation d'une peau mettez un film au contact direct.
Pr garnir : tranches de banane noix ou pépites de chocolat, ou du caramel ♥️

Ça se conserve très bien une bonne semaine (comme la Danette), ça peut faire un dessert pr un grand nombre à petit budget.

et suivant le lait que vous utilisez ça peut être végan !

Il a tout pour devenir un classique de vos menus sans prise de tête ! #krcu. #cuisine #recipe #recette

Mettez-la dans des pots ou des bols ou juste dans un grand Tup mais pr éviter la formation d'une peau mettez un film au contact direct.
Pr garnir : tranches de banane noix ou pépites de chocolat, ou du caramel ♥️

Ça se conserve très bien une bonne semaine (comme la Danette), ça peut faire un dessert pr un grand nombre à petit budget.

et suivant le lait que vous utilisez ça peut être végan !

Il a tout pour devenir un classique de vos menus sans prise de tête ! #krcu. #cuisine #recipe #recette

Mettez-la dans des pots ou des bols ou juste dans un grand Tup mais pr éviter la formation d'une peau mettez un film au contact direct.
Pr garnir : tranches de banane noix ou pépites de chocolat, ou du caramel ♥️

Ça se conserve très bien une bonne semaine (comme la Danette), ça peut faire un dessert pr un grand nombre à petit budget.

et suivant le lait que vous utilisez ça peut être végan !

Il a tout pour devenir un classique de vos menus sans prise de tête ! #krcu. #cuisine #recipe #recette

Mettez-la dans des pots ou des bols ou juste dans un grand Tup mais pr éviter la formation d'une peau mettez un film au contact direct.
Pr garnir : tranches de banane noix ou pépites de chocolat, ou du caramel ♥️

Ça se conserve très bien une bonne semaine (comme la Danette), ça peut faire un dessert pr un grand nombre à petit budget.

et suivant le lait que vous utilisez ça peut être végan !

Il a tout pour devenir un classique de vos menus sans prise de tête ! #krcu. #cuisine #recipe #recette

Crème à la banane !
Un dessert simplissime, avec un délicieux parfum et une grande onctuosité ♥️🍌
Dans une jatte pour micro-ondes, mixez 3 ou 4 bananes bcp trop mûres avec 1L de lait de votre choix, ~ 60 à 70 g maïzena, entre 50 et 150g sucre. #krcu

M-o puissance maxi 5 mn, bien fouetter. À nouveau puissance max 1mn, bien fouetter. ça commence à épaissir. Alterner les chauffages d'1mn jusqu'à la consistance désirée, elle sera un peu plus épaisse froide. #cuisine #cooking #recette #recipe #yum

Crème à la banane !
Un dessert simplissime, avec un délicieux parfum et une grande onctuosité ♥️🍌
Dans une jatte pour micro-ondes, mixez 3 ou 4 bananes bcp trop mûres avec 1L de lait de votre choix, ~ 60 à 70 g maïzena, entre 50 et 150g sucre. #krcu

M-o puissance maxi 5 mn, bien fouetter. À nouveau puissance max 1mn, bien fouetter. ça commence à épaissir. Alterner les chauffages d'1mn jusqu'à la consistance désirée, elle sera un peu plus épaisse froide. #cuisine #cooking #recette #recipe #yum

Crème à la banane !
Un dessert simplissime, avec un délicieux parfum et une grande onctuosité ♥️🍌
Dans une jatte pour micro-ondes, mixez 3 ou 4 bananes bcp trop mûres avec 1L de lait de votre choix, ~ 60 à 70 g maïzena, entre 50 et 150 sucre. #krcu

M-o puissance maxi 5 mn, bien fouetter. À nouveau puissance max 1mn, bien fouetter. ça commence à épaissir. Alterner les chauffages d'1mn jusqu'à la consistance désirée, elle sera un peu plus épaisse froide. #cuisine #cooking #recette #recipe #yum

Crème à la banane !
Un dessert simplissime, avec un délicieux parfum et une grande onctuosité ♥️🍌
Dans une jatte pour micro-ondes, mixez 3 ou 4 bananes bcp trop mûres avec 1L de lait de votre choix, ~ 60 à 70 g maïzena, entre 50 et 150 sucre. #krcu

M-o puissance maxi 5 mn, bien fouetter. À nouveau puissance max 1mn, bien fouetter. ça commence à épaissir. Alterner les chauffages d'1mn jusqu'à la consistance désirée, elle sera un peu plus épaisse froide. #cuisine #cooking #recette #recipe #yum

Si vous êtes inquiets que ça produise quelque chose de dangereux : votre pot est fermé, les contaminants n'entreront pas. D'autre part, le yaourt est ainsi fait en restant à 50/55° pendant 12h dans une #yaourtière. c'est exactement le même principe sauf qu'ici ce qui maintient une chaleur douce c'est le soleil.

une fois ensemencé, les bonnes bactéries yaourtières bien réparties, ça ne craint pas de rester à 20° quelques heures de plus ^^ #cuisine #krcu #experiment #cooking #sun

Si vous êtes inquiets que ça produise quelque chose de dangereux : votre pot est fermé, les contaminants n'entreront pas. D'autre part, le yaourt est ainsi fait en restant à 50/55° pendant 12h dans une #yaourtière. c'est exactement le même principe sauf qu'ici ce qui maintient une chaleur douce c'est le soleil.

une fois ensemencé, les bonnes bactéries yaourtières bien réparties, ça ne craint pas de rester à 20° quelques heures de plus ^^ #cuisine #krcu #experiment #cooking #sun

Demain sera un des jours les plus chauds de cette #canicule...
si chez-vous il fait proche des 40, vous pouvez au moins vous amuser à faire du yaourt solaire ^^ !

il faut chauffer un litre de lait à environ 50°, puis y mélanger un yaourt, en option du sucre si vous aimez, ~100g, et un pot de lait en poudre si vous aimez votre #yaourt très épais.

Ensuite vous placez le mélange chaud dans un pot en verre, sous un linge noir, au soleil du matin au soir ! #krcu #cuisine #experiment #cooking

Demain sera un des jours les plus chauds de cette #canicule...
si chez-vous il fait proche des 40, vous pouvez au moins vous amuser à faire du yaourt solaire ^^ !

il faut chauffer un litre de lait à environ 50°, puis y mélanger un yaourt, en option du sucre si vous aimez, ~100g, et un pot de lait en poudre si vous aimez votre #yaourt très épais.

Ensuite vous placez le mélange chaud dans un pot en verre, sous un linge noir, au soleil du matin au soir ! #krcu #cuisine #experiment #cooking

Demain sera un des jours les plus chauds de cette #canicule...
si chez-vous il fait proche des 40, vous pouvez au moins vous amuser à faire du yaourt solaire ^^ !

il faut chauffer un litre de lait à environ 50°, puis y mélanger un yaourt, en option du sucre si vous aimez, ~100g, et un pot de lait en poudre si vous aimez votre #yaourt très épais.

Ensuite vous placez le mélange chaud dans un pot en verre, sous un linge noir, au soleil du matin au soir ! #krcu #cuisine #experiment #cooking

Demain sera un des jours les plus chauds de cette #canicule...
si chez-vous il fait proche des 40, vous pouvez au moins vous amuser à faire du yaourt solaire ^^ !

il faut chauffer un litre de lait à environ 50°, puis y mélanger un yaourt, en option du sucre si vous aimez, ~100g, et un pot de lait en poudre si vous aimez votre #yaourt très épais.

Ensuite vous placez le mélange chaud dans un pot en verre, sous un linge noir, au soleil du matin au soir ! #krcu #cuisine #experiment #cooking

Voici les différents ingrédients lors du montage du burrito :
La description écrite du contenu est dans le alt, mais elle se voit bien sur l'image :).

Pour moi la crème fraîche suffit comme sauce mais on peut la remplacer par une quantité de mayonnaise si on préfère avec le poulet. #krcu

Voici les différents ingrédients lors du montage du burrito :
La description écrite du contenu est dans le alt, mais elle se voit bien sur l'image :).

Pour moi la crème fraîche suffit comme sauce mais on peut la remplacer par une quantité de mayonnaise si on préfère avec le poulet. #krcu

L'autre jour je me suis fait des super burritos... Mais j'avais oublié de vous les photographier. Du coup c'est bien ballot il a fallu que j'en refasse 🤭...

C'est copieux, bourré de légumes croquants et juteux, avec de la crème à l'ail et du poulet bien grillé ♥️ #krcu

L'autre jour je me suis fait des super burritos... Mais j'avais oublié de vous les photographier. Du coup c'est bien ballot il a fallu que j'en refasse 🤭...

C'est copieux, bourré de légumes croquants et juteux, avec de la crème à l'ail et du poulet bien grillé ♥️ #krcu

Ça donne une sauce onctueuse très riche en légumes dans laquelle la viande à lentement mijoté pendant une heure.
La viande tombe de l'os 😳. Si tendre et gouteuse.

Je me suis mangé ça sur du riz basmati bien beurré, c'était à pleurer de joie tellement c'était bon !!

la nature épaisse de la sauce fait que le plat se congèle parfaitement, (mais j'ai pas testé parce que j'ai tout mangé sur deux jours ^^. Une prochaine fois :D. (ou pas 🤭)

#krcu #food #cuisine #recette #recipe

Ça donne une sauce onctueuse très riche en légumes dans laquelle la viande à lentement mijoté pendant une heure.
La viande tombe de l'os 😳. Si tendre et gouteuse.

Je me suis mangé ça sur du riz basmati bien beurré, c'était à pleurer de joie tellement c'était bon !!

la nature épaisse de la sauce fait que le plat se congèle parfaitement, (mais j'ai pas testé parce que j'ai tout mangé sur deux jours ^^. Une prochaine fois :D. (ou pas 🤭)

#krcu #food #cuisine #recette #recipe

Ça donne une sauce onctueuse très riche en légumes dans laquelle la viande à lentement mijoté pendant une heure.
La viande tombe de l'os 😳. Si tendre et gouteuse.

Je me suis mangé ça sur du riz basmati bien beurré, c'était à pleurer de joie tellement c'était bon !!

la nature épaisse de la sauce fait que le plat se congèle parfaitement, (mais j'ai pas testé parce que j'ai tout mangé sur deux jours ^^. Une prochaine fois :D. (ou pas 🤭)

#krcu #food #cuisine #recette #recipe

Et décongelés donc j'ai gardé leur eau de végétation à part.
Puis un mélange de kub, ail, paprika, coriandre, echalote séchée gingembre et curry.
une boîte de tomates, le jus des poivrons et une c.a.s de sucre. #krcu

Les tomates ont rajouté de la profondeur au goût et le sucre à tout unifié c'était vraiment magique.
Une brique de 20 cl de lait de coco, faire bouillir à feu fort quelques mn, puis ajouter la viande et baisser le feu.

Plop. Plopplop. Pas plus.

#cuisine #food #recette #recipe

Et décongelés donc j'ai gardé leur eau de végétation à part.
Puis un mélange de kub, ail, paprika, coriandre, echalote séchée gingembre et curry.
une boîte de tomates, le jus des poivrons et une c.a.s de sucre. #krcu

Les tomates ont rajouté de la profondeur au goût et le sucre à tout unifié c'était vraiment magique.
Une brique de 20 cl de lait de coco, faire bouillir à feu fort quelques mn, puis ajouter la viande et baisser le feu.

Plop. Plopplop. Pas plus.

#cuisine #food #recette #recipe

Et décongelés donc j'ai gardé leur eau de végétation à part.
Puis un mélange de kub, ail, paprika, coriandre, echalote séchée gingembre et curry.
une boîte de tomates, le jus des poivrons et une c.a.s de sucre. #krcu

Les tomates ont rajouté de la profondeur au goût et le sucre à tout unifié c'était vraiment magique.
Une brique de 20 cl de lait de coco, faire bouillir à feu fort quelques mn, puis ajouter la viande et baisser le feu.

Plop. Plopplop. Pas plus.

#cuisine #food #recette #recipe

Hier j'ai fait le + fantastique curry d'agneau que j'ai jamais fait. Inspiré du rogan Josh car il a des tomates, j'en avais pas l'habitude. Ça a donné une vraie profondeur à la sauce, la viande est très tendre, je me crois au resto !

#cuisine #food #foodporn #KrCu
La recette : dans une grande sauteuse, rissoler à feu moyen des morceaux de poitrine d'agneau (j'ai demandé au boucher de les couper, ~5 /6 cm). une fois bien doré, les enlever. Les remplacer par des oignons, poivrons, surgelés

Hier j'ai fait le + fantastique curry d'agneau que j'ai jamais fait. Inspiré du rogan Josh car il a des tomates, j'en avais pas l'habitude. Ça a donné une vraie profondeur à la sauce, la viande est très tendre, je me crois au resto !

#cuisine #food #foodporn #KrCu
La recette : dans une grande sauteuse, rissoler à feu moyen des morceaux de poitrine d'agneau (j'ai demandé au boucher de les couper, ~5 /6 cm). une fois bien doré, les enlever. Les remplacer par des oignons, poivrons, surgelés

Hier j'ai fait le + fantastique curry d'agneau que j'ai jamais fait. Inspiré du rogan Josh car il a des tomates, j'en avais pas l'habitude. Ça a donné une vraie profondeur à la sauce, la viande est très tendre, je me crois au resto !

#cuisine #food #foodporn #KrCu
La recette : dans une grande sauteuse, rissoler à feu moyen des morceaux de poitrine d'agneau (j'ai demandé au boucher de les couper, ~5 /6 cm). une fois bien doré, les enlever. Les remplacer par des oignons, poivrons, surgelés

#krcu les petits pains tout dorés ♥️, l'odeur est merveilleuse.

Ceux à l'oignon ont significativement doré davantage sans doute à cause des sucres présents dans les oignons et dans la soupe à l'oignon.

Si vous aimez votre pain bien bronzé, rajoutez du sucre ^^.

Tout ça va finir tranché en tartines et sans doute en toasts au fromage, et pour une part découpé en cubes et passés à l'huile d'olive aux herbes, excellents dans la soupe.

#krcu les petits pains tout dorés ♥️, l'odeur est merveilleuse.

Ceux à l'oignon ont significativement doré davantage sans doute à cause des sucres présents dans les oignons et dans la soupe à l'oignon.

Si vous aimez votre pain bien bronzé, rajoutez du sucre ^^.

Tout ça va finir tranché en tartines et sans doute en toasts au fromage, et pour une part découpé en cubes et passés à l'huile d'olive aux herbes, excellents dans la soupe.

#krcu les petits pains tout dorés ♥️, l'odeur est merveilleuse.

Ceux à l'oignon ont significativement doré davantage sans doute à cause des sucres présents dans les oignons et dans la soupe à l'oignon.

Si vous aimez votre pain bien bronzé, rajoutez du sucre ^^.

Tout ça va finir tranché en tartines et sans doute en toasts au fromage, et pour une part découpé en cubes et passés à l'huile d'olive aux herbes, excellents dans la soupe.

#krcu les petits pains tout dorés ♥️, l'odeur est merveilleuse.

Ceux à l'oignon ont significativement doré davantage sans doute à cause des sucres présents dans les oignons et dans la soupe à l'oignon.

Si vous aimez votre pain bien bronzé, rajoutez du sucre ^^.

Tout ça va finir tranché en tartines et sans doute en toasts au fromage, et pour une part découpé en cubes et passés à l'huile d'olive aux herbes, excellents dans la soupe.

#krcu les petits pains tout dorés ♥️, l'odeur est merveilleuse.

Ceux à l'oignon ont significativement doré davantage sans doute à cause des sucres présents dans les oignons et dans la soupe à l'oignon.

Si vous aimez votre pain bien bronzé, rajoutez du sucre ^^.

Tout ça va finir tranché en tartines et sans doute en toasts au fromage, et pour une part découpé en cubes et passés à l'huile d'olive aux herbes, excellents dans la soupe.

Ce sont les dernières cuissons que je vais pouvoir faire avec mon four, pdt quelques semaines, avant que le plastique ne finisse par céder, je cuis le reste de pâte de la fougasse aux graines, ainsi qu'une demie-recette de pain à l'oignon ^^ #krcu

Pas sûre pour la quantité de sel dans le pain à l'oignon, au pire : des croûtons bien salés pour la soupe 😅.

En gros c'est ce qu'on appelle un soda bread, mais contrairement à la plupart des recettes que j'avais essayé vers 2007, ça fonctionne.

Ce sont les dernières cuissons que je vais pouvoir faire avec mon four, pdt quelques semaines, avant que le plastique ne finisse par céder, je cuis le reste de pâte de la fougasse aux graines, ainsi qu'une demie-recette de pain à l'oignon ^^ #krcu

Pas sûre pour la quantité de sel dans le pain à l'oignon, au pire : des croûtons bien salés pour la soupe 😅.

En gros c'est ce qu'on appelle un soda bread, mais contrairement à la plupart des recettes que j'avais essayé vers 2007, ça fonctionne.

Ce sont les dernières cuissons que je vais pouvoir faire avec mon four, pdt quelques semaines, avant que le plastique ne finisse par céder, je cuis le reste de pâte de la fougasse aux graines, ainsi qu'une demie-recette de pain à l'oignon ^^ #krcu

Pas sûre pour la quantité de sel dans le pain à l'oignon, au pire : des croûtons bien salés pour la soupe 😅.

En gros c'est ce qu'on appelle un soda bread, mais contrairement à la plupart des recettes que j'avais essayé vers 2007, ça fonctionne.

Ce sont les dernières cuissons que je vais pouvoir faire avec mon four, pdt quelques semaines, avant que le plastique ne finisse par céder, je cuis le reste de pâte de la fougasse aux graines, ainsi qu'une demie-recette de pain à l'oignon ^^ #krcu

Pas sûre pour la quantité de sel dans le pain à l'oignon, au pire : des croûtons bien salés pour la soupe 😅.

En gros c'est ce qu'on appelle un soda bread, mais contrairement à la plupart des recettes que j'avais essayé vers 2007, ça fonctionne.

Ce sont les dernières cuissons que je vais pouvoir faire avec mon four, pdt quelques semaines, avant que le plastique ne finisse par céder, je cuis le reste de pâte de la fougasse aux graines, ainsi qu'une demie-recette de pain à l'oignon ^^ #krcu

Pas sûre pour la quantité de sel dans le pain à l'oignon, au pire : des croûtons bien salés pour la soupe 😅.

En gros c'est ce qu'on appelle un soda bread, mais contrairement à la plupart des recettes que j'avais essayé vers 2007, ça fonctionne.

Et voilà l'assiette qui montre comment je les ai préféré, c'est-à-dire avec du ketchup parce que cette sauce acide et légèrement sucrée permet de faire un contraste vraiment bienvenu avec le goût frit et la texture épaisse.

Dans les pistes d'amélioration : choisir d'autres garnitures, pourquoi pas des champignons à l'ail et au persil. Amincir l'épaisseur des boulettes, et peut-être essayer sans l'amidon supplémentaire dans le riz.

Mais en tout cas avec cette assiette je me suis régalée #krcu

La réalisation était assez facile, j'ai rajouté dans mon riz deux oeufs et de la maïzena pour le rendre collant, ensuite je l'ai malaxé mais on voit encore les grains.

J'ai été timide sur l'épaisseur et je les ai fait un peu trop épaisses. Je craignais surtout que la garniture ne sorte dans l'huile. Au final avec la pâte à frire c'était une précaution inutile. #krcu

(J'ai rajouté des détails dans les descriptions d'image).

Je ne referai probablement pas celle au chorizo et au gruyère,

Après les essais de hot-dog (#krcu pour mon tag cuisine), j'avais une idée et j'avais fait un sondage sur Twitter : pourquoi pas des arancini, puisque j'avais un reste de riz au citron et aux poivrons verts et qu'il me restait deux dogs.

J'ai mis à profit cette idée et j'ai effectivement réalisé ces boulettes ! Le mélange du riz au citron avec le goût des hot-dogs et du gouda c'est surprenamment bon !

Elles sont bien croustillantes et dorées, bien qu'un peu grasses, et un peu masses 🤭.

Le pain c'était du pain à croque-monsieur qui est un peu plus épais que du pain de mie normal ça donne une croûte de pizza plus substantielle.

Le résultat est bien doré, très goûteux, la garniture équilibrée laisse bien sentir les différents parfums des assaisonnements ♥️.

#krcu

Voici les pizza toasts ! J'en ai fait deux au chorizo, chèvre et poivrons, sur de la sauce tomate rhabillée avec des herbes, de l'ail de la sauce soja...

Et deux autres avec une base de crème à l'ail et a la ciboulette, avec du jambon des oignons et du gouda ^^.

Avant de placer les ingrédients j'ai aplati la mie avec le fond d'un bol. :) #krcu

J'ai ensuite rajouté un peu de gruyère râpé, et mon petit truc pour qu'il soit filant c'est de vaporiser un peu de brumisateur d'eau dessus.

Le petit repas d'un soir, du riz aux légumes sautés, en salade, avec des œufs durs mayonnaise.
Dans le riz : des petits dés de courgettes à peine grillées, dés de tomates, de poivrons jaunes. Des petits pois, des oignons nouveaux.
Huile d'olive et vinaigre de Xérès.
Joie.

Elle est encore meilleure quand on la mange tiède. C'est là que les parfums de légumes grillés se révèlent le mieux.
#krcu <= mon tag krys-cuisine :).