Bis zu diesem Sommer war der Begriff "Marmelade" nur für Fruchtaufstriche mit Zitrusfrüchten erlaubt (KonfV). Erdbeer-, Heidelbeer-, Pflaumen- usw. Fruchtaufstriche durften sich lediglich #Konfitüre nennen (wenn sie denn die min. 45% Fruchtanteil aufwiesen) oder Fruchtaufstrich.
Seit diesen Sommer dürfen sich nun auch Fruchtaufstriche mit anderen Obstsorten #Marmelade nennen.
#konfiture — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #konfiture, aggregated by home.social.
-
-
CN Food
Lust auf... Aprikosen? Als Marmelade? (Das darf eins ja jetzt wieder sagen, ne?) Da ich gleich welche einkochen werde, lasse ich euch mal mein Rezept da.
https://www.magischer-kessel.de/2021/07/rezept-fuer-aprikosenkonfituere/
Gerne 🔁 - richtige Lesezugriffe sind wichtig für das Überleben meines Foodblogs. Danke!
#food #einkochen #marmelade #konfitüre #aprikosen #kochen #canning
-
https://www.europesays.com/at/237628/ Darbo erzielt Rekordumsatz und investiert weiter in Tirol » Leadersnet #AT #Austria #Business #Companies #Companies&Markets #darbo #honig #jahresbilanz #konfitüre #Markets #Märkte #Österreich #Tirol #Unternehmen #Unternehmen&Märkte
-
In #Deutschland darf #Marmelade künftig wieder unabhängig von der verwendeten Frucht als Marmelade bezeichnet werden.
Für Produkte aus Zitrusfrüchten gilt künftig die Bezeichnung #Zitrusmarmelade.
Zudem schaffen neue Kennzeichnungsregeln bei #Honig mehr Transparenz: Bei Mischungen müssen alle Herkunftsländer sowie deren prozentuale Anteile angegeben werden.
https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/umsetzung-fruehstuecksrichtlinie-100.html
#Verbraucherschutz #Lebensmittelkennzeichnung #EU #Konfitüre
-
Hurra! Dank der "Zweiten Verordnung zur Änderung der Honigverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Verordnungen" darf #Konfitüre seit heute wieder #Marmelade heißen.
Mir als Schwabe ist das ja egal. Hier war das immer schon #Gsälz.
-
As the Brits are out. Could we please call „Konfitüre“, Marmelade again?
-
Was haltet ihr von der Idee Karamalz-Rote-Johannisbeeren-Marmelade zu kochen?
-
Zum zweiten Mal habe ich Rhabarber-Erdbeer-Marmelade gekocht. In diesem Jahr habe ich weniger Erdbeeren genommen und so schmeckt sie auch gut. Nur leider etwas zu fest geworden. So eine Art schnittfeste Marmelade...
-
Alle Jahre wieder…. Diesmal eher spät, musste auf 1200 müM sammeln gehen.
Tannenspitz-Gelee 🌲🌲🌲
-
Aachen: Zentis ruft bestimmte Heidelbeer-Konfitüre zurück
Aus Sorge vor Verunreinigung mit Plastikteilchen hat der Lebensmittelhersteller Zentis eine bestimmte Charge von Heidelbeer-Konfitüre zurückgerufen (Symbolfoto). Foto: Sina…
#Aachen #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #Germany #Konfitüre #Nordrhein-Westfalen #Panorama #Rückruf #Zentis
https://www.europesays.com/de/1017252/ -
https://www.europesays.com/de/1017252/ Aachen: Zentis ruft bestimmte Heidelbeer-Konfitüre zurück #Aachen #DE #Deutschland #EU #Europa #Europe #Germany #Headlines #Konfitüre #Nachrichten #News #NordrheinWestfalen #Panorama #Rückruf #Schlagzeilen #Zentis
-
Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
Tag 2 (heute):Wieder alles unter Rühren aufkochen + ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen - dabei gründlich abschäumen. Auf einem kalten Teller die Gelierprobe machen (einige Tropfen drauf geben - wenn sie geliert, ist die #Konfitüre fertig - ansonsten noch weiter kochen). In sterilisierte Gläser geben + verschließen.
#Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #RoteBete #Orangen
-
Letztes Jahr verschenkt - wurde dieses Jahr wieder gewünscht, also ran an den Topf:
Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
Tag 1 (gestern):Bio #Orangen vierteln + in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker + Wasser glasig dünsten. Gekochte #RoteBete Scheiben, weitere Orangen (Filets), Pfeffer Zucker #Zitronensaft + die gedünsteten Orangenscheiben aufkochen, mit Backpapier bedecken + über Nacht kalt stellen.
-
Apfelbeeren-Birnen Marmelade ( ca. 1,3kg)
Die Apfelbeeren aus der Ernte diesen Sommer wollten noch verwertet werden. Und gedanklich hing ich eine ganze Weile bei der Kombination aus Apfelbeeren und Birnen fest. Daher wollte ich mal ausprobieren wie eine Marmelade aus dieser Kombination schmeckt und ganz generell wollte ich mich mal mit der Herstellung von Marmelade beschäftigen.
2017 habe ich zuletzt ein Granatapfel-Gelee zubereitet. […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/4Mc
#Apfelbeeren #Birnen #Foodblog #Fruchtaufstrich #GutesEssenGeniessen #Konfitüre #Marmelade #Rezept #Vegan #Vegetarisch
-
Marmelade nach der alten Art – ohne Gelierzucker
Wusstest du eigentlich, dass man mit Marmelade eigentlich ein Produkt aus Zitrusfrüchten meint?Ich vergesse das immer wieder. Da ich eine Privatperson bin und hier auch nichts verkaufe, schon gar keine Lebensmittel, darf ich das, was ich dir hier zeige, aber dennoch Marmelade nennen.Korrekterweise handelt es sich hier aber tatsächlich um eine Konfitüre oder einen Fruchtaufstrich.
Ich habe […]
https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/4MQ
#Blogbeitrag #Foodblog #Fruchtaufstrich #Konfitüre #Marmelade #Recherche #Theorie
-
Unerwartete Dienstagabend-Beschäftigung. Und ich bin empört, dass es kein Pflaumen-Emoji gibt.
-
Schwarze Ribiselkonfitüre aus heimischer Ernte. Oder Cassis im Glas 😂
-
Wer zur #Konfirmation geht, muss zum Betreten der Kirche durch eine ganz besondere Tür: Die berühmte #Konfitüre.
-
#Holunderblütengelee ist traditionell die erste #Konfitüre, die wie jedes Jahr herstellen. Ein wenig Arbeit, und schon hat man das ganze Jahr Frühling auf dem Brot.
#frühlingaufdembrot #Holunder
P.S.: #IchHasseUndichteDeckel -
Somit erkläre ich die Konfitürensaison für eröffnet!
-
Birnen-Bärlauch-Konfitüre
https://herrgruenkocht.de/birnen-baerlauch-konfituere/
Bärlauch #Konfitüre aufs #Brot #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
-
Herr Grüns Vogesenbrot aus dem Topf – ganz einfach backen – mit Bärlauch-Birnen-Konfitüre
https://herrgruenkocht.de/herr-gruens-vogesenbrot-aus-dem-topf-ganz-einfach-backen/
#Brot #backen #Bärlauch #Konfitüre #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
-
Merci-Boxen
Die Migros hatte Anfang Jahr eine Jubiläumsaktion, um der Kundschaft für die Treue während der vergangenen hundert Jahre Danke zu sagen: Man konnte Kleber sammeln – pro 20 Franken Einkauf einen. Für 20 Kleber gab es eine Box. Man rechne.
Diese Schachteln enthielten jeweils verschiedene Migros-Produkte: Zum Beispiel einen Eistee, ein Abwaschmittel, Konfitüre, Pasta, einen grossen Sack mit Sonnenblumenkernen gar. Je nach Box.
Offenbar waren die Boxen im Aktionszeitraum – wegen des doch recht hohen Preises? – nicht ganz so zügig und vollständig weggegangen, wie sich das die Marketing-Abteilung wohl gedacht hatte. Jedenfalls hatte es letzten Samstag in meiner „Heim-Filiale“ noch etwa zwei Paletten mit solchen Schachteln. Statt sie einzustampfen oder auseinanderzunehmen und alles einzeln zu verscherbeln oder zu verschenken – was weiss ich -, bekam jeder Kunde und jede Kundin einfach so eine Merci-Box geschenkt: ohne zu kleben, ohne zu sammeln.
Merci, Migros!
#Abwaschmittel #Aktion #Box #Danke #Einkauf #Eistee #hundertJahre #Jubiläum #Kleber #Konfitüre #Kundschaft #Marketing #Merci #MerciBox #Migros #Pasta #Produkte #sammeln #Sonnenblumenkerne #Treue #verschenken
-
ab dem 10 febrar darf in #deutschland das #brot oder #pasta #kuchen oder #konfitüre mit #mehlwurmmehl gestreckt werden
ICH WUSSTE SCHON IMMER DIE DEUTSCHEN SIND SAU PERVERSE ALIENS
-
Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
Tag 2:
Wieder alles in den Topf geben + unter Rühren aufkochen + ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen - dabei gründlich abschäumen. Auf einem kalten Teller die Gelierprobe machen (einige Tropfen drauf geben - wenn sie geliert, ist die #Konfitüre fertig).
In sterilisierte Gläser geben + verschließen.
#Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #RoteBete #Orangen -
Kleine leckere Weihnachtsgeschenke erhalten die Freundschaft…
Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
Tag 1 (gestern):
Bio #Orangen vierteln + in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker + Wasser glasig dünsten.
Gekochte #RoteBete in Scheiben, weitere Orangen (Filets), Pfeffer Zucker #Zitronensaft + die gedünsteten Orangenscheiben aufkochen, mit Backpapier bedecken + über Nacht kalt stellen.
#Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #Konfitüre -
#Weihnachtsbäckerei
Ananas-Sternanis-Plätzchen:
#Ottolenghi #Plätzchen#Konfitüre machen:
Frische #Ananas auslösen, in Stücke schneiden + im Mixer pürieren. In einem Sieb Saft abtropfen lassen, mit Zucker, #Vanille und #Sternanis 1 Stunde köcheln lassen, bis eine dicke goldene Paste entstanden ist.
Einen ganz feinen #Mürbeteig ausrollen, Kreise ausstechen, mit der wunderbaren Ananas-Sternanis-Konfitüre bestreichen, mit feinen Streifen vom Mürbeteig belegen + mit einer #Nelke dekoriert backen. -
Da ich heute gerade Aprikosenkonfitüre eingekocht habe, serviere ich euch eines meiner Rezepte. Mehr Aprikose-Multifrucht-Konfitüre und durchaus variabel. Heute wanderte zum Beispiel Mango statt Banane mit hinein. Nebenbei gibt es noch ein einfaches Rezept für Aprikosenwasser - ein cooler Sommerdrink - aus dem Irak.
https://www.magischer-kessel.de/2021/07/rezept-fuer-aprikosenkonfituere/
#food #rezept #Konfitüre #Marmelade #Marmeladenrezept #Aprikosen #Trockenfrüchte #MischMisch #Sommergetränk
-
Erster Durchgang Holunderblütengelée ist gemacht. Morgen folgt der zweite.
#Holunder #Holunderblütengelée #Holunterblüte #Konfitüre #selbstgemacht
-
Tannenspitz-Gelée in Produktion…
-
Was ich bisher nicht wusste. #Konfitüre und #Marmelade ist i.d.R. immer vegan (außer wenn mit #Honig gesüßt). Geliermittel ist #Pektin (pflanzliches Geliermittel). Gelatine ist laut deutscher Konfitürenverordnung nicht erlaubt.
Gelatine wird ja aus Schlachtabfällen hergestellt und wird noch viel bei Gummibärchen o.ä. verwendet.
Auch #Gelierzucker zum selber einkochen ist #vegan, da auch dort #Pektin drin ist. -
🍑🍑🍑 Holt euch den Sommer ins Glas. Das Rezept für diese super-fruchtige & cremige #Aprikosenkonfitüre mit etwas Banane, Apfel, Limette und Vanille klingt vieleicht zuerst nach einer etwas wilden Zutatenliste, ist aber sooo gut - versprochen! 🍑🍑🍑
https://www.magischer-kessel.de/2021/07/rezept-fuer-aprikosenkonfituere/
Euch gefallen meine Rezepte und Ideen? Dann schenkt mir doch bitte einen Boost über meine Mini-Instanz hinaus. Eure Handlungen nähren mein Foodblog! 🥰
#Einkochen #Marmelade #Konfitüre #Aprikosenmarmelade #marillen #aprikosen #foodblogger #Sommerzeit #apricots #jam
-
Aprikosen haben gerade Saison, also holt euch doch etwas Sommer ins Glas? Diese cremige, unglaublich fruchtige Aprikosenkonfitüre besteht allerdings auch noch aus ein paar anderen Früchten. Schaut mal rein!
https://www.magischer-kessel.de/2021/07/rezept-fuer-aprikosenkonfituere/
Wie immer: Ganz liebend Dank an alle die Boosten oder den Link anderweitig weiter verteilen! 🥰
-
Es war ein riskantes Experiment: #Wildpflaumen (verwilderte #Spillinge ausm Wald) #ohneZucker zu #Konfitüre verarbeiten. Sicherheitshalber hab ich sie vorher noch paar Tage eingemaischt. Alkohol soll das ja stabilisieren. Das war im August. Jetzt ist vom Alkohol nichts zu schmecken, aber auch nicht der geringste #Schimmel zu sehen. Ach ja, geliert wurde mit #Apfelpektin.
