#kochbucher — Public Fediverse posts

Frühneuzeitliche #Kochbücher wie die Koch- und Kellermeisterey spiegeln Klima- und Krisenzeiten: Von 1557 bis 1576 bleiben Rezepte gleich, doch Titelblatt und Vorrede betonen Gesundheit – eine Reaktion auf Krankheiten, Hungersnöte und die #KleineEiszeit

https://litlia.hypotheses.org/429

#Kochen #Vorspeise #vegetarisch #vegetarian #KochBuch #KochBücher #Photography

Kochbuch vegetarischer Vorspeisen, als epub über den verlinkten Beitrag kostenlos herunter zu laden! 🤩

Mit wie immer fabelhaften Fotos von @GetCarter und Rezepten seiner Frau. 😃👍

Allerdings anspruchsvolle Cuisine, sowohl vom Komposition als auch Zubereitung. Ein wunderbares Kochbuch, dessen stilvolle Bilder beim Durchblättern Freude machen.

Thanks for sharing Steve! Absolutely wonderful! 🤗
https://mastodonapp.uk/@GetCarter/113451541170192216

In der UB Basel "Wiederentdeckt: Anna Wecker (gest. 1596) und ihr «köstlich new Kochbuch» von 1597" https://blog.ub.unibas.ch/2024/06/27/wiederentdeckt-anna-wecker-gest-1596-und-ihr-kostlich-new-kochbuch-von-1597/ #Kochbücher #Digitalisate

Ein guter Christenmensch sein und dennoch mit Reichtum protzen? So funktionierte das im Mittelalter: Fake-Rehbraten, eine süße Fastenspeise (heute: Dessert - ein veganer "Braten" aus Trockenfrüchten, Wein und Brötchen) aus dem 1. gedruckten, deutschsprachigen Kochbuch von 1485.

https://www.magischer-kessel.de/2024/03/fake-rehbraten-fuer-die-fastenzeit-mittelalterliches-dessert-aus-trockenfruechten/

Kleiner historischer Abriss und experimentelle Archäologie (Rezeptrekonstruktion), ganz kurz vor #Ostern.
Vielen Dank für Boosts und das Weiterverteilen des Links! Your actions feed my blog! 🥰

(Die englischsprachige Version erscheint demnächst auf www.theophanus-cauldron.net
- das Video zum Rezept gibt es bald auf https://www.youtube.com/@Theophanus-Cauldron
Unterstützen könnt ihr meine Arbeit gerne via Patreon:
https://www.patreon.com/theophanus_cauldron )

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Die ca. 100 Oeconomica sind die kleinste Sachgruppe der Augusteer der #HAB_WF. Die #HAB_Signatur „A: […] Oec.“ tragen neben Werken zur Landwirtschaft, Haushaltsführung oder dem Gartenbau auch zahlreiche #Kochbücher, die zu einer kulinarischen Reise in die Vergangenheit einladen.

📚🥪🥧🍴Mai-#Picknick-Vorfreude: #Kochbücher nach Anregungen durchforschen.

Die britische Kochbuchautorin Elizabeth David erwähnt, dass es vorausschauende Leute gibt, die einige Tage vorher am Picknickplatz die Champagnerflaschen verbuddeln.
Hmm…

I get all excited when I find handwritten notes of the previous owner in vintage cookbooks 🥳

#FoodHistory #Cookbooks #Kochbücher #VintageCookbooks #Histodons #Research #FoodStudies