#kjokkenet — Public Fediverse posts

Ok, så kommer tomat og tilslutt mere løk og potet, og rikelig med olivenolje. Så er det bare å smøre seg med tålmodighet, eller åpne en flaske med noe godt. Gryta må varmes opp litt forsiktig. Det skal sletts ikke koke for mye. Oljenivået må begynne lavt og heller justeres opp litt. Alt skal dekkes når gryta nærmeres koking, men oljen utvider seg mye. Ellers: alt er ferdig når potetene på toppen er ferdige. Ca 1 time.

#norsktut #kjøkkenet #allheimen #bacalao

Dagens hovedsak: torsk, saltet og tørket og så vatnet ut og avsaltet. Høres veldig fremogtilbakelikelangt ut. Klippfisk altså.

#allheimen #kjøkkenet #norsktut #bacalao

Mastodontenes matoppskriftsimprovisasjonshjelp?
Jeg blar gjennom oppskrifter på tomatsild og er litt sjokka over sukkermengden som oppgis (2.5 dl sukker for 4 fileter , eller for 8 fileter) . Dessuten liker jeg ikke sukker noe særlig.
Går det å bytte sukker med honning, og i tilfelle, hvor mye honning? Hmmmmmm

https://meny.no/oppskrifter/Fisk/Sild/Tomatsild/

https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/tomatsild/?utm_source=bing&utm_medium=cpc&utm_campaign=13.5%20DSA%20-%20Kategori%3A%20Tradisjon&utm_term=www.matprat.no%2Foppskrifter%2Ftradisjon&utm_content=Tradisjon

#allheimen #kjøkkenet #sild