#kaltesuppe — Public Fediverse posts
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Frühstück mal anders - ideal für einen heißen Tag
Joghurt-Suppe mit Pfirsich
#vegan #vegetarisch #Frühstück #Suppe #KalteSuppe#Pfirsich + #Tomate in kleine Würfel schneiden, #Chili #Basilikum + #Zitronenverbene fein hacken, alles mischen.
#Joghurt mit #Gemüsebrühe #Olivenöl #Zitronensaft Salz verquirlen.
Den größten Teil der Pfirsich-Mischung unter den Joghurt rühren, mit gehackten gesalzenen #Erdnüsse.n bestreuen , mit dem Rest der Pfirsichmischung + Basilikumblättern garnieren. -
Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho
#vegan #vegetarisch #TelAvivVegan #simpel #SchnellGemacht #Suppe #KalteSuppe #Gazpacho#Tomaten (Dose) #Gurke #Wassermelone #Zwiebel #Weißbrot #Knoblauch #Rosenharissa #Himbeeressig #Olivenöl pürieren. #Brotwürfel in Öl kross braten, mit #Zaatar mischen. Die Suppe mit Brotwürfeln und einigen Klecksen #Pesto + einer HAndvoll kleiner Melonenwürfeln anrichten.
Die Suppe soll richtig schön kalt sein. -
Tomaten-Wassermelonen- #Gazpacho
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #simpel #SchnellGemacht #KalteSuppe#Tomaten #Knoblauch #Stangensellerie #Zwiebel #Wassermelone #Weißbrot kleinschneiden + mit passierten Tomaten #Basilikum #Balsamico #Olivenöl + SalzPfeffer im Mixer pürieren. Kalt stellen.
Croutons: Weißbrot würfeln, in einer Schüssel mit Olivenöl Balsamico + Salz vermischen + in einer Pfanne knusprig braten.
Die Suppe mit den #Croutons und Basilikum anrichten + mit etwas Olivenöl beträufeln.