#kalanamak — Public Fediverse posts
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Ich bin eigentlich kein Fan von Eiersalat, aber da der letztens im Angebot war, hab ich mal zugegriffen - auch um zu sehen, ob er als Ersatzprodukt gut umgesetzt wurde.
Die Optik und auch Biss und Mundgefühl sind gut. Aber der Geschmack ist sehr schwach.
Dann fiel mir mein #KalaNamak -Salz ("Schwefelsalz") ein. Und das machte dann den Unterschied: Damit schmeckt der EI-frei-SALAT wie Eiersalat.
https://de.wikipedia.org/wiki/Kala_Namak
Mein Kala Namak enthält Salsola Stocksii
https://vegpool.de/magazin/salsola-stocksii-zutat.html -
Ich bin eigentlich kein Fan von Eiersalat, aber da der letztens im Angebot war, hab ich mal zugegriffen - auch um zu sehen, ob er als Ersatzprodukt gut umgesetzt wurde.
Die Optik und auch Biss und Mundgefühl sind gut. Aber der Geschmack ist sehr schwach.
Dann fiel mir mein #KalaNamak -Salz ("Schwefelsalz") ein. Und das machte dann den Unterschied: Damit schmeckt der EI-frei-SALAT wie Eiersalat.
https://de.wikipedia.org/wiki/Kala_Namak
Mein Kala Namak enthält Salsola Stocksii
https://vegpool.de/magazin/salsola-stocksii-zutat.html -
Ich bin eigentlich kein Fan von Eiersalat, aber da der letztens im Angebot war, hab ich mal zugegriffen - auch um zu sehen, ob er als Ersatzprodukt gut umgesetzt wurde.
Die Optik und auch Biss und Mundgefühl sind gut. Aber der Geschmack ist sehr schwach.
Dann fiel mir mein #KalaNamak -Salz ("Schwefelsalz") ein. Und das machte dann den Unterschied: Damit schmeckt der EI-frei-SALAT wie Eiersalat.
https://de.wikipedia.org/wiki/Kala_Namak
Mein Kala Namak enthält Salsola Stocksii
https://vegpool.de/magazin/salsola-stocksii-zutat.html -
Ich bin eigentlich kein Fan von Eiersalat, aber da der letztens im Angebot war, hab ich mal zugegriffen - auch um zu sehen, ob er als Ersatzprodukt gut umgesetzt wurde.
Die Optik und auch Biss und Mundgefühl sind gut. Aber der Geschmack ist sehr schwach.
Dann fiel mir mein #KalaNamak -Salz ("Schwefelsalz") ein. Und das machte dann den Unterschied: Damit schmeckt der EI-frei-SALAT wie Eiersalat.
https://de.wikipedia.org/wiki/Kala_Namak
Mein Kala Namak enthält Salsola Stocksii
https://vegpool.de/magazin/salsola-stocksii-zutat.html -
Weil es damals sehr lecker war und leicht zuzubereiten ist, hab ich es mittlerweile in meinen Rezepte-Kanon aufgenommen 👑
Das heißt, es kommt in Variationen regelmäßig auf den Tisch.
Wie zum Beispiel heute mit Reis und #vegan #GreenForce Ćevapčići.
Mit Paprika, Tomate, Chili, Zwiebel, passierten Tomaten, stückigen Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Paprika scharf, Pfeffer & #KalaNamak -Salz sind die Zutaten auch nicht exotisch.
Das Ergebnis war leicht scharf und ruckzuck weg 😋
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Weil es damals sehr lecker war und leicht zuzubereiten ist, hab ich es mittlerweile in meinen Rezepte-Kanon aufgenommen 👑
Das heißt, es kommt in Variationen regelmäßig auf den Tisch.
Wie zum Beispiel heute mit Reis und #vegan #GreenForce Ćevapčići.
Mit Paprika, Tomate, Chili, Zwiebel, passierten Tomaten, stückigen Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Paprika scharf, Pfeffer & #KalaNamak -Salz sind die Zutaten auch nicht exotisch.
Das Ergebnis war leicht scharf und ruckzuck weg 😋
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Weil es damals sehr lecker war und leicht zuzubereiten ist, hab ich es mittlerweile in meinen Rezepte-Kanon aufgenommen 👑
Das heißt, es kommt in Variationen regelmäßig auf den Tisch.
Wie zum Beispiel heute mit Reis und #vegan #GreenForce Ćevapčići.
Mit Paprika, Tomate, Chili, Zwiebel, passierten Tomaten, stückigen Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Paprika scharf, Pfeffer & #KalaNamak -Salz sind die Zutaten auch nicht exotisch.
Das Ergebnis war leicht scharf und ruckzuck weg 😋
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Weil es damals sehr lecker war und leicht zuzubereiten ist, hab ich es mittlerweile in meinen Rezepte-Kanon aufgenommen 👑
Das heißt, es kommt in Variationen regelmäßig auf den Tisch.
Wie zum Beispiel heute mit Reis und #vegan #GreenForce Ćevapčići.
Mit Paprika, Tomate, Chili, Zwiebel, passierten Tomaten, stückigen Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Paprika scharf, Pfeffer & #KalaNamak -Salz sind die Zutaten auch nicht exotisch.
Das Ergebnis war leicht scharf und ruckzuck weg 😋
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Weil es damals sehr lecker war und leicht zuzubereiten ist, hab ich es mittlerweile in meinen Rezepte-Kanon aufgenommen 👑
Das heißt, es kommt in Variationen regelmäßig auf den Tisch.
Wie zum Beispiel heute mit Reis und #vegan #GreenForce Ćevapčići.
Mit Paprika, Tomate, Chili, Zwiebel, passierten Tomaten, stückigen Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Paprika scharf, Pfeffer & #KalaNamak -Salz sind die Zutaten auch nicht exotisch.
Das Ergebnis war leicht scharf und ruckzuck weg 😋
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Veiersalat
Zutaten für 6 Portionen:
100 g Nudeln
200 g Naturtofu
6 EL vegane Mayonnaise
3 EL Haferjoghurt
1 EL Senf
½ TL Kala Namak
1 TL Kurkuma
Nach Belieben Schnittlauch, Salz & PfefferDas ausführliche Rezept findet ihr hier: https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/kalte-kueche/veiersalat
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Veiersalat
Zutaten für 6 Portionen:
100 g Nudeln
200 g Naturtofu
6 EL vegane Mayonnaise
3 EL Haferjoghurt
1 EL Senf
½ TL Kala Namak
1 TL Kurkuma
Nach Belieben Schnittlauch, Salz & PfefferDas ausführliche Rezept findet ihr hier: https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/kalte-kueche/veiersalat
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Veiersalat
Zutaten für 6 Portionen:
100 g Nudeln
200 g Naturtofu
6 EL vegane Mayonnaise
3 EL Haferjoghurt
1 EL Senf
½ TL Kala Namak
1 TL Kurkuma
Nach Belieben Schnittlauch, Salz & PfefferDas ausführliche Rezept findet ihr hier: https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/kalte-kueche/veiersalat
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Brokkoli-Aufstrich
vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Resteverwertung #Brotaufstrich #AufstrichDa ich heute mal wieder was Leckeres mit #Brokkoli mache, für das ich nur die Röschen brauche, habe ich die Strünke etwas länger gegart und sie mit gemahlenen #Mandeln #Senf #Ahornsirup #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Olivenöl #KalaNamak (Salz) Pfeffer + #Petersilie fein püriert und mit geröstetem #Sesam bestreut.
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Brokkoli-Aufstrich
vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Resteverwertung #Brotaufstrich #AufstrichDa ich heute mal wieder was Leckeres mit #Brokkoli mache, für das ich nur die Röschen brauche, habe ich die Strünke etwas länger gegart und sie mit gemahlenen #Mandeln #Senf #Ahornsirup #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Olivenöl #KalaNamak (Salz) Pfeffer + #Petersilie fein püriert und mit geröstetem #Sesam bestreut.
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Brokkoli-Aufstrich
vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Resteverwertung #Brotaufstrich #AufstrichDa ich heute mal wieder was Leckeres mit #Brokkoli mache, für das ich nur die Röschen brauche, habe ich die Strünke etwas länger gegart und sie mit gemahlenen #Mandeln #Senf #Ahornsirup #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Olivenöl #KalaNamak (Salz) Pfeffer + #Petersilie fein püriert und mit geröstetem #Sesam bestreut.
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Brokkoli-Aufstrich
vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Resteverwertung #Brotaufstrich #AufstrichDa ich heute mal wieder was Leckeres mit #Brokkoli mache, für das ich nur die Röschen brauche, habe ich die Strünke etwas länger gegart und sie mit gemahlenen #Mandeln #Senf #Ahornsirup #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Olivenöl #KalaNamak (Salz) Pfeffer + #Petersilie fein püriert und mit geröstetem #Sesam bestreut.
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CW: Food
Einfach leckeres Frühstück …
Und es gibt überhaupt keinen Grund, dafür Hühnereier oder sonstige Tierprodukte zu benutzen. Wirklich gar keinen.
Zutaten: #Naturtofu, #Seidentofu, #KalaNamak (‚Eiersalz‘), #Kurkuma, #Pfeffer
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CW: Food
Einfach leckeres Frühstück …
Und es gibt überhaupt keinen Grund, dafür Hühnereier oder sonstige Tierprodukte zu benutzen. Wirklich gar keinen.
Zutaten: #Naturtofu, #Seidentofu, #KalaNamak (‚Eiersalz‘), #Kurkuma, #Pfeffer
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CW: Food
Einfach leckeres Frühstück …
Und es gibt überhaupt keinen Grund, dafür Hühnereier oder sonstige Tierprodukte zu benutzen. Wirklich gar keinen.
Zutaten: #Naturtofu, #Seidentofu, #KalaNamak (‚Eiersalz‘), #Kurkuma, #Pfeffer
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CW: Food
Einfach leckeres Frühstück …
Und es gibt überhaupt keinen Grund, dafür Hühnereier oder sonstige Tierprodukte zu benutzen. Wirklich gar keinen.
Zutaten: #Naturtofu, #Seidentofu, #KalaNamak (‚Eiersalz‘), #Kurkuma, #Pfeffer
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Joy Is A Pumpkin & Carob Bread
https://pixelfed.social/p/poligraf/648684746150103833?fs=1
#pumpkincarobbread #365joys #pumpkinpuree #carobpowder #carobchips #walnuts #coconutflour #oatflour #brownriceflour #cornstarch #coconutoil #coconutmilk #maplesyrup #eggreplacer #chickpeaflour #aquafaba #kalanamak #foodphotography #food #vegan #veganfood #plantbased #plantbaseddiet #glutenfree
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Joy Is A Pumpkin & Carob Bread
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#pumpkincarobbread #365joys #pumpkinpuree #carobpowder #carobchips #walnuts #coconutflour #oatflour #brownriceflour #cornstarch #coconutoil #coconutmilk #maplesyrup #eggreplacer #chickpeaflour #aquafaba #kalanamak #foodphotography #food #vegan #veganfood #plantbased #plantbaseddiet #glutenfree
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Joy Is A Pumpkin & Carob Bread
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#pumpkincarobbread #365joys #pumpkinpuree #carobpowder #carobchips #walnuts #coconutflour #oatflour #brownriceflour #cornstarch #coconutoil #coconutmilk #maplesyrup #eggreplacer #chickpeaflour #aquafaba #kalanamak #foodphotography #food #vegan #veganfood #plantbased #plantbaseddiet #glutenfree
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Joy Is A Pumpkin & Carob Bread
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#pumpkincarobbread #365joys #pumpkinpuree #carobpowder #carobchips #walnuts #coconutflour #oatflour #brownriceflour #cornstarch #coconutoil #coconutmilk #maplesyrup #eggreplacer #chickpeaflour #aquafaba #kalanamak #foodphotography #food #vegan #veganfood #plantbased #plantbaseddiet #glutenfree
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Joy Is A Pumpkin & Carob Bread
https://pixelfed.social/p/poligraf/648684746150103833?fs=1
#pumpkincarobbread #365joys #pumpkinpuree #carobpowder #carobchips #walnuts #coconutflour #oatflour #brownriceflour #cornstarch #coconutoil #coconutmilk #maplesyrup #eggreplacer #chickpeaflour #aquafaba #kalanamak #foodphotography #food #vegan #veganfood #plantbased #plantbaseddiet #glutenfree
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@weirdmustard Die 6 Eggs aber hat er belassen! Dabei hätte er die prima in 6 Esslöffel Leinsamenschrot und 1/4 Liter warmes Wasser + ne Prise #KalaNamak (Schwarzsalz) umrechnen können! 😁
Nachtrag: Oder in ein Glas Kichererbsen! 🤭☝️
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@weirdmustard Die 6 Eggs aber hat er belassen! Dabei hätte er die prima in 6 Esslöffel Leinsamenschrot und 1/4 Liter warmes Wasser + ne Prise #KalaNamak (Schwarzsalz) umrechnen können! 😁
Nachtrag: Oder in ein Glas Kichererbsen! 🤭☝️
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@weirdmustard Die 6 Eggs aber hat er belassen! Dabei hätte er die prima in 6 Esslöffel Leinsamenschrot und 1/4 Liter warmes Wasser + ne Prise #KalaNamak (Schwarzsalz) umrechnen können! 😁
Nachtrag: Oder in ein Glas Kichererbsen! 🤭☝️
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@weirdmustard Die 6 Eggs aber hat er belassen! Dabei hätte er die prima in 6 Esslöffel Leinsamenschrot und 1/4 Liter warmes Wasser + ne Prise #KalaNamak (Schwarzsalz) umrechnen können! 😁
Nachtrag: Oder in ein Glas Kichererbsen! 🤭☝️
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Tierfreundlicher 🚀schneller #Eiersalat:
500g DINKELSPIRELLI / -PENNE kochen, leicht zerdrücken.
2Glas KICHERERBSEN mit Sud
3-4EL SENF
1-2EL APFELESSIG
1TL KURKUMA
Schuss ÖL
PFEFFER
Schuss SOJAMILCH ODER WASSER
ggf. 1/2 kl. ZWIEBEL👌
grob kleinmixen, zu Nudeln mischen.❗️Mit #KALANAMAK (Schwarzsalz) abschmecken 😋
Ggf Öl, Senf oder Essig ergänzen & mit SCHNITTLAUCH garnieren.
He, da sind gar keine #Eier drin! Richtig! Es ist deren Essenz drin: Das eiige Schwefel-Umami via KalaNamak!
@vegan -
Tierfreundlicher 🚀schneller #Eiersalat:
500g DINKELSPIRELLI / -PENNE kochen, leicht zerdrücken.
2Glas KICHERERBSEN mit Sud
3-4EL SENF
1-2EL APFELESSIG
1TL KURKUMA
Schuss ÖL
PFEFFER
Schuss SOJAMILCH ODER WASSER
ggf. 1/2 kl. ZWIEBEL👌
grob kleinmixen, zu Nudeln mischen.❗️Mit #KALANAMAK (Schwarzsalz) abschmecken 😋
Ggf Öl, Senf oder Essig ergänzen & mit SCHNITTLAUCH garnieren.
He, da sind gar keine #Eier drin! Richtig! Es ist deren Essenz drin: Das eiige Schwefel-Umami via KalaNamak!
@vegan -
Tierfreundlicher 🚀schneller #Eiersalat:
500g DINKELSPIRELLI / -PENNE kochen, leicht zerdrücken.
2Glas KICHERERBSEN mit Sud
3-4EL SENF
1-2EL APFELESSIG
1TL KURKUMA
Schuss ÖL
PFEFFER
Schuss SOJAMILCH ODER WASSER
ggf. 1/2 kl. ZWIEBEL👌
grob kleinmixen, zu Nudeln mischen.❗️Mit #KALANAMAK (Schwarzsalz) abschmecken 😋
Ggf Öl, Senf oder Essig ergänzen & mit SCHNITTLAUCH garnieren.
He, da sind gar keine #Eier drin! Richtig! Es ist deren Essenz drin: Das eiige Schwefel-Umami via KalaNamak!
@vegan -
Tierfreundlicher 🚀schneller #Eiersalat:
500g DINKELSPIRELLI / -PENNE kochen, leicht zerdrücken.
2Glas KICHERERBSEN mit Sud
3-4EL SENF
1-2EL APFELESSIG
1TL KURKUMA
Schuss ÖL
PFEFFER
Schuss SOJAMILCH ODER WASSER
ggf. 1/2 kl. ZWIEBEL👌
grob kleinmixen, zu Nudeln mischen.❗️Mit #KALANAMAK (Schwarzsalz) abschmecken 😋
Ggf Öl, Senf oder Essig ergänzen & mit SCHNITTLAUCH garnieren.
He, da sind gar keine #Eier drin! Richtig! Es ist deren Essenz drin: Das eiige Schwefel-Umami via KalaNamak!
@vegan -
Zu schön, dass mein Feuerwehrmarmelade-Tröt begeistert hat! 🫶 Da leg ich gern noch nen @vegan #Foodhack (ohne Hack) drauf:
Dass selbst #BioEier nicht aus Spaß an der Freud entstehen, ist trotz Werbe-Nebelmaschine lang durchgesickert. So let's flatten the🥚-💰-Curve.
Warum schmeckt #Ei so gut?
☝️ Belege eine Semmel mit #Avocado 🥑, stäube #KalaNamak darüber. Wer das mit verbundenen Augen probiert, schwört, es handelt sich um #EiBrötchen! Das Salz gibt ALLEN Speisen diesen feinen #Schwefel-#Umami!
-
Zu schön, dass mein Feuerwehrmarmelade-Tröt begeistert hat! 🫶 Da leg ich gern noch nen @vegan #Foodhack (ohne Hack) drauf:
Dass selbst #BioEier nicht aus Spaß an der Freud entstehen, ist trotz Werbe-Nebelmaschine lang durchgesickert. So let's flatten the🥚-💰-Curve.
Warum schmeckt #Ei so gut?
☝️ Belege eine Semmel mit #Avocado 🥑, stäube #KalaNamak darüber. Wer das mit verbundenen Augen probiert, schwört, es handelt sich um #EiBrötchen! Das Salz gibt ALLEN Speisen diesen feinen #Schwefel-#Umami!
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Zu schön, dass mein Feuerwehrmarmelade-Tröt begeistert hat! 🫶 Da leg ich gern noch nen @vegan #Foodhack (ohne Hack) drauf:
Dass selbst #BioEier nicht aus Spaß an der Freud entstehen, ist trotz Werbe-Nebelmaschine lang durchgesickert. So let's flatten the🥚-💰-Curve.
Warum schmeckt #Ei so gut?
☝️ Belege eine Semmel mit #Avocado 🥑, stäube #KalaNamak darüber. Wer das mit verbundenen Augen probiert, schwört, es handelt sich um #EiBrötchen! Das Salz gibt ALLEN Speisen diesen feinen #Schwefel-#Umami!
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Zu schön, dass mein Feuerwehrmarmelade-Tröt begeistert hat! 🫶 Da leg ich gern noch nen @vegan #Foodhack (ohne Hack) drauf:
Dass selbst #BioEier nicht aus Spaß an der Freud entstehen, ist trotz Werbe-Nebelmaschine lang durchgesickert. So let's flatten the🥚-💰-Curve.
Warum schmeckt #Ei so gut?
☝️ Belege eine Semmel mit #Avocado 🥑, stäube #KalaNamak darüber. Wer das mit verbundenen Augen probiert, schwört, es handelt sich um #EiBrötchen! Das Salz gibt ALLEN Speisen diesen feinen #Schwefel-#Umami!
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For some reason #eggs, which I had loved before, had suddenly become yucky for me many years _before_ I switched from flexitarian to #vegan, but I still had a craving sometimes nevertheless.
#KalaNamak salt #KalaNamakSalt came to the rescue 🙂 sprinkled over tomatoes, for example .
https://en.wikipedia.org/wiki/Kala_namakAnd then, if I “need” pancakes or an omelette or such, the vegan scrambled egg from #GreenForce is fine :-)
https://www.greenforce.com/products/easy-to-mix-veganes-ei -
For some reason #eggs, which I had loved before, had suddenly become yucky for me many years _before_ I switched from flexitarian to #vegan, but I still had a craving sometimes nevertheless.
#KalaNamak salt #KalaNamakSalt came to the rescue 🙂 sprinkled over tomatoes, for example .
https://en.wikipedia.org/wiki/Kala_namakAnd then, if I “need” pancakes or an omelette or such, the vegan scrambled egg from #GreenForce is fine :-)
https://www.greenforce.com/products/easy-to-mix-veganes-ei -
For some reason #eggs, which I had loved before, had suddenly become yucky for me many years _before_ I switched from flexitarian to #vegan, but I still had a craving sometimes nevertheless.
#KalaNamak salt #KalaNamakSalt came to the rescue 🙂 sprinkled over tomatoes, for example .
https://en.wikipedia.org/wiki/Kala_namakAnd then, if I “need” pancakes or an omelette or such, the vegan scrambled egg from #GreenForce is fine :-)
https://www.greenforce.com/products/easy-to-mix-veganes-ei -
For some reason #eggs, which I had loved before, had suddenly become yucky for me many years _before_ I switched from flexitarian to #vegan, but I still had a craving sometimes nevertheless.
#KalaNamak salt #KalaNamakSalt came to the rescue 🙂 sprinkled over tomatoes, for example .
https://en.wikipedia.org/wiki/Kala_namakAnd then, if I “need” pancakes or an omelette or such, the vegan scrambled egg from #GreenForce is fine :-)
https://www.greenforce.com/products/easy-to-mix-veganes-ei -
For some reason #eggs, which I had loved before, had suddenly become yucky for me many years _before_ I switched from flexitarian to #vegan, but I still had a craving sometimes nevertheless.
#KalaNamak salt #KalaNamakSalt came to the rescue 🙂 sprinkled over tomatoes, for example .
https://en.wikipedia.org/wiki/Kala_namakAnd then, if I “need” pancakes or an omelette or such, the vegan scrambled egg from #GreenForce is fine :-)
https://www.greenforce.com/products/easy-to-mix-veganes-ei -
Olen innostunut erilaisista suoloista, siis ruoanlaittomielessä ja yksi pitäaikaisimmista suosikeistani on intialainen Kala namak, joka haisee pahalle mutta varovasti annosteltuna on loistava suola. Suosittelen, olletikin kun sitä löytää nykyään Suomestakin ja valmiiksi jauhettuna.
#ruoka #kalanamak #ruoanlaitto