#industriaalimentaria — Public Fediverse posts

Inteligencia artificial y nutrición transforman la industria de alimentos y bebidas en México

La industria de alimentos y bebidas acelera su transformación con inteligencia artificial, nuevos hábitos de consumo, nutrición y alianzas entre empresas y startups.

Por Gabriela Díaz | Reportera                                           

La inteligencia artificial, los cambios en los hábitos de consumo, la nutrición y la búsqueda de procesos más eficientes están modificando las prioridades de la industria de alimentos y bebidas, un proceso que concentra nuevas oportunidades para empresas, startups e inversionistas.

Estas tendencias fueron analizadas durante la quinta edición de ftalks Food Summit 2026, encuentro impulsado por el hub español KM ZERO Food Innovation Hub, que reunió el 29 de septiembre en Deloitte University, en ciudad de México, a representantes de empresas, startups, inversionistas y especialistas del sector.

El encuentro colocó en el centro de la discusión la transformación del sistema alimentario y la necesidad de convertir los avances tecnológicos, científicos y de consumo en productos, procesos y modelos de negocio con capacidad de aplicación y escala.

Nuevos consumidores modifican el mercado

Uno de los principales retos para la industria está relacionado con los cambios en las preferencias de las generaciones Z y Millennial, que combinan la búsqueda de nuevos sabores y experiencias con el interés por productos asociados con la tradición y el consumo conocido.

Esta diversidad obliga a las empresas a interpretar con mayor rapidez las necesidades del mercado y adaptar sus propuestas sin perder de vista factores como accesibilidad, nutrición y eficiencia.

Durante el encuentro también se abordó la falta de relevo generacional en el campo, un desafío que plantea la necesidad de desarrollar nuevas alternativas para atraer talento joven y fortalecer las capacidades productivas del sector agroalimentario.

La agenda oficial de ftalks Food Summit 2026 incluyó además temas como inteligencia artificial, producción agroalimentaria, cadenas de suministro resilientes, salud, longevidad, nutrición, nuevos hábitos alimentarios y nuevas oportunidades de negocio.

Empresas y startups buscan soluciones escalables

La colaboración entre corporativos y startups fue otro de los ejes de la jornada. En el panel “Alianzas para transformar el sistema alimentario” participaron representantes de Tetra Pak México, BAMX, FEMSA y Grupo Bimbo, quienes analizaron alternativas para atender problemas relacionados con el desperdicio de alimentos, la nutrición y la eficiencia de los procesos.

Zerene Kahan, directora de Asuntos Corporativos de Tetra Pak México, señaló que la pérdida y el desperdicio de alimentos requieren una visión integral y una mayor colaboración para combinar datos, conocimiento y capacidades que permitan desarrollar soluciones con posibilidades de crecimiento.

En materia de nutrición, Carolina Loya, líder Global de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo, expuso la evolución del portafolio de la compañía y señaló que 98 por ciento de sus productos de consumo diario —entre panes, bollería, English muffins y bagels salados— ofrecen Nutrición Positiva, de acuerdo con información publicada por la empresa en mayo de 2026.

Grupo Bimbo informó que esta clasificación considera productos con un perfil nutricional óptimo dentro de su categoría, con modificaciones orientadas a fortalecer componentes como fibra, proteína, granos enteros y vitaminas, además de reducir sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas y trans. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

Italia reduce sus exportaciones de vino por la caída del volumen y del precio medio https://www.vinetur.com/20260925107771/italys-wine-exports-fell-62-in-the-first-half-of-2026.html #vino #exportaciones #Italia #Prosecco #industriaalimentaria

Industria alimentaria mexicana concentra 20.7% de manufacturas: Inegi

La industria alimentaria representa 20.7% de las manufacturas en México y enfrenta cambios por inteligencia artificial, nuevos hábitos de consumo, seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

La industria alimentaria representa 20.7% de las industrias manufactureras en México, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) correspondientes al cuarto trimestre de 2024, una dimensión que refleja el peso económico de esta actividad.

El sector enfrenta una transformación impulsada por nuevas tecnologías, cambios en los hábitos de consumo, evolución del comercio minorista, seguridad alimentaria y exigencias relacionadas con la sostenibilidad.

En este contexto, KM ZERO Food Innovation Hub realizará en la Ciudad de México la quinta edición de ftalks Food Summit México, encuentro que reunirá a empresas, startups, inversionistas y otros actores vinculados con el futuro del sistema alimentario. El programa oficial contempla actividades del 29 de septiembre al 1 de octubre.

Tecnología y alimentación

La agenda del 29 de septiembre contempla una conferencia dedicada a la transformación del sector agroalimentario, con temas como productividad, regeneración, tecnología, inteligencia artificial, nutrición, nuevos hábitos de consumo, seguridad alimentaria y cadenas de suministro resilientes.

Entre los asuntos que serán abordados se encuentra el uso de inteligencia artificial para mejorar procesos de producción y responder a las nuevas demandas de la industria alimentaria.

La agenda también incorpora discusiones sobre el futuro del retail y las modificaciones que experimenta el mercado ante las nuevas expectativas de los consumidores.

El encuentro busca conectar conocimiento especializado, innovación y oportunidades de colaboración entre actores de Europa y América Latina, con énfasis en la transformación del sistema alimentario.

Innovación para el sector

Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos de KM ZERO, participa en la agenda de ftalks, mientras que Gema Sacristán, socia y líder de Sostenibilidad y Cambio Climático de Deloitte Spanish-Latam, también figura entre las especialistas vinculadas con los contenidos del encuentro.

El programa contempla además la participación de especialistas de empresas, organismos, centros de investigación y proyectos de innovación relacionados con la producción de alimentos, tecnología y sostenibilidad.

Un sector en transformación

La dimensión económica de la industria alimentaria explica parte de la relevancia de los cambios tecnológicos y comerciales que enfrenta el sector. Según el Inegi, la industria alimentaria representó 20.7% de la composición de las industrias manufactureras en el cuarto trimestre de 2024.

La incorporación de inteligencia artificial, el desarrollo de nuevas soluciones para la producción agroalimentaria y la búsqueda de cadenas de suministro más resilientes forman parte de los temas que marcarán la discusión durante ftalks Food Summit México.

El encuentro también abordará cuestiones relacionadas con agua, energía, bioeconomía, salud, longevidad, materiales sostenibles, empaques y el futuro del consumo, de acuerdo con el programa oficial. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

Cataluña tendrá que reutilizar agua regenerada en el campo y la industria alimentaria https://www.vinetur.com/20260918107351/cataluna-tendra-que-reutilizar-agua-regenerada-en-el-campo-y-la-industria-alimentaria.html #Cataluña #AguaRegenerada #Sostenibilidad #IndustriaAlimentaria #RiesgosSanitarios

Industria Alimentaria urge al gobierno acelerar reformas claves para la competitividad ante desafíos que enfrenta el sector productivo

Industria Alimentaria urge al gobierno acelerar reformas claves para la competitividad ante desafíos que enfrenta el sector productivo
San José, 18 sep (elmundo.cr) – En el marco de la clausura del Congreso Nacional de la Industria Alimentaria, la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA) planteó formalmente a la presidente de la República, Laura Fernández, y a su equipo económico la necesidad imperiosa de imprimir máxima velocidad a la agenda de competitividad nacional, […]
Xavier Condega
El Mundo CR

#CACIA #CostaRica #EstadoModerno #IndustriaAlimentaria

https://elmundo.cr/costa-rica/industria-alimentaria-urge-al-gobierno-acelerar-reformas-claves-para-la-competitividad-ante-desafios-que-enfrenta-el-sector-productivo/

Mercado plant-based en México crecerá cerca de 9% anual hacia 2031; empresas buscan escalar producción y tecnología

El mercado plant-based mexicano proyecta un crecimiento cercano a 9% anual hacia 2031, con oportunidades para desarrollar proteínas, ingredientes, fermentación, algas y tecnología alimentaria.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

El mercado plant-based en México enfrenta una nueva etapa de expansión, con un crecimiento proyectado cercano a 9% anual hacia 2031 que abre oportunidades para empresas capaces de convertir la demanda en producción, tecnología e ingredientes de mayor valor agregado.

La expansión ya alcanza categorías con operaciones de miles de millones de pesos al año: los snacks veganos superan los 20 mil millones de pesos, las alternativas lácteas rondan los 7 mil 400 millones y la carne plant-based alcanza aproximadamente 5 mil 200 millones de pesos, de acuerdo con cifras difundidas por la Asociación de Emprendedores Veganos de México (AEVM).

El desafío para México consiste ahora en capturar una mayor proporción de ese crecimiento mediante investigación, desarrollo de ingredientes, formulación y manufactura especializada. El país dispone de producción agrícola, recursos marinos, industria alimentaria, capacidad manufacturera, universidades y talento científico que pueden integrarse para desarrollar tecnología alimentaria nacional.

Proteínas vegetales abren oportunidades industriales

El crecimiento del consumo también modificó el perfil del mercado. Aunque los consumidores veganos mantienen un papel relevante, la oferta plant-based se dirige cada vez más hacia flexitarianos, personas con necesidades alimentarias específicas y consumidores interesados en ampliar la variedad de su alimentación.

Janete Salcedo, directora de Marketing y Desarrollo de la AEVM, señaló que esta diversificación puede abrir espacio para desarrollar en México ingredientes, tecnología y capacidad productiva.

La competencia, por ello, no se limita a los productos terminados que llegan al anaquel. Una parte estratégica del negocio se encuentra en la capacidad para producir los ingredientes, desarrollar procesos y generar tecnologías que permitan a las empresas escalar.

Fermentación y micelio, entre las tecnologías en desarrollo

La fermentación mediante hongos y micelio representa una de las alternativas para generar biomasa con contenido proteico y estructuras fibrosas destinadas a productos que buscan reproducir características de pollo, pescado y carne.

Propel Foods, foodtech mexicana, desarrolla proteínas alternativas de origen vegetal y micoproteínas mediante fermentación. La empresa señala que utiliza tecnología para desarrollar proteínas alternativas con aplicaciones orientadas al mercado mexicano.

La experiencia de esta empresa muestra que el desarrollo de alimentos plant-based no depende exclusivamente de importar tecnología o ingredientes, sino que también puede incorporar capacidades de investigación y desarrollo generadas en México. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

Cómo el extracto de azafrán impulsa la innovación en la industria alimentaria y de bebidas premium https://www.vinetur.com/20260831106320/como-el-extracto-de-azafran-impulsa-la-innovacion-en-la-industria-alimentaria-y-de-bebidas-premium.html #azafrán #innovación #industriaalimentaria #bebidaspremium #sabores

Las ventas de vino en Estados Unidos siguen cayendo por la debilidad de la demanda https://www.vinetur.com/20260825106086/us-wine-sales-fell-34-in-the-four-weeks-ended-aug-15.html #vino #ventasdevino #industriaalimentaria #consumo #vinos

Las exportaciones de vino italiano siguen en rojo pese a rozar 3.000 millones https://www.vinetur.com/20260811105509/italian-wine-exports-fell-686-through-may.html #vinoitaliano #exportaciones #vinotinto #mercados #industriaalimentaria

El reglamento europeo de envases obliga a rehacer procesos en la industria alimentaria https://www.vinetur.com/20260811105465/el-reglamento-europeo-de-envases-obliga-a-rehacer-procesos-en-la-industria-alimentaria.html #ReglamentoEuropeo #IndustriaAlimentaria #Sostenibilidad #Reciclaje #PFAS

Bachoco mantiene el misterio tras intervenir sus espectaculares; anticipa una campaña inédita

Espectaculares de Bachoco cubiertos e intervenidos en distintas ciudades despertaron la curiosidad en redes sociales. La empresa confirmó que prepara una campaña diferente, aunque mantiene en reserva los detalles sobre su próximo anuncio.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Los espectaculares de Bachoco cubiertos, intervenidos o en proceso de transformación en distintas ciudades del país se convirtieron en el centro de conversación en redes sociales, donde usuarios comenzaron a formular diversas teorías sobre el motivo de las modificaciones realizadas por la empresa.

Las imágenes de los anuncios alterados se difundieron durante los últimos días y rápidamente generaron preguntas entre consumidores y seguidores de la marca. La principal incógnita gira en torno a si se trata del inicio de una nueva campaña publicitaria, el lanzamiento de un producto o un anuncio corporativo de mayor alcance.

Aunque la empresa no ha revelado el propósito de la estrategia, el creciente número de espectaculares intervenidos ha incrementado la expectativa y alimentado el interés por conocer el siguiente paso de una de las compañías más reconocidas de la industria alimentaria en México.

La conversación crece en redes sociales

Las publicaciones sobre los espectaculares comenzaron a multiplicarse en distintas plataformas digitales, donde usuarios compartieron fotografías y plantearon hipótesis sobre el significado de las intervenciones.

Lejos de ofrecer una explicación inmediata, la marca optó por mantener el suspenso y permitir que las especulaciones continúen mientras aparecen nuevos anuncios modificados en diferentes puntos del país.

El Tío Bachoco adelanta una sorpresa

A través de un mensaje atribuido al personaje Tío Bachoco, la empresa confirmó que trabaja en una iniciativa distinta a las que ha realizado anteriormente, aunque evitó revelar mayores detalles.

«Sobrix, ya vi que andan haciendo sus teorías y algunas hasta me están dando ideas. No les voy a contar todavía qué estamos preparando, pero sí les puedo adelantar algo: viene algo muy diferente a lo que ya han visto antes. Sigan atentos porque esto apenas comienza.»

El mensaje no aclara el objetivo de la campaña, pero confirma que las modificaciones observadas en los espectaculares forman parte de una estrategia cuyo desarrollo continuará en los próximos días.

La expectativa permanece

Hasta ahora, Bachoco mantiene bajo reserva la naturaleza del proyecto y no ha informado cuándo presentará oficialmente la campaña.

Mientras tanto, las intervenciones continúan apareciendo en espacios publicitarios y la conversación digital mantiene una pregunta que, por ahora, sigue sin respuesta: ¿qué prepara Bachoco? –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

El vino sigue perdiendo terreno en los lineales de Estados Unidos https://www.vinetur.com/20260729105018/us-wine-sales-fell-39-in-july-as-distribution-cuts-deepened-the-slump.html #vino #ventasdevino #EstadosUnidos #NielsenIQ #industriaalimentaria

Italia eleva al 23% su cuota mundial en exportaciones de vino https://www.vinetur.com/20260723104728/italian-wine-captured-23-of-global-exports-in-2025.html #vino #exportaciones #Italia #vinoitaliano #industriaalimentaria

Alimentaria FoodTech reunirá a más de 80 expertos para medir el giro tecnológico de la industria alimentaria https://www.vinetur.com/20260720104526/alimentaria-foodtech-reunira-a-mas-de-80-expertos-para-medir-el-giro-tecnologico-de-la-industria-alimentaria.html #AlimentariaFoodTech #IndustriaAlimentaria #InnovaciónAlimentaria #TecnologíaAlimentaria #FeriaAlimentaria

Barbadillo transforma su planta histórica para ganar agilidad en la expansión internacional https://www.vinetur.com/20260713104140/barbadillo-transforma-su-planta-historica-para-ganar-agilidad-en-la-expansion-internacional.html #Barbadillo #expansioninternacional #vino #Sanlúcar #industriaalimentaria

🔬 ¿Sabes quién se encarga de que los alimentos que consumes sean seguros, nutritivos y duraderos? La ingeniería en alimentos responde esa pregunta. 🍽️

Lee más 👉 https://www.soloingenieria.org/ingenieria-en-alimentos/

Imagen creada con IA.
#IngenieríaEnAlimentos #CienciaDeAlimentos #TecnologíaAlimentaria #IndustriaAlimentaria #CarrerasDeIngeniería

La ingeniería en alimentos no diseña recetas: diseña los procesos que hacen que un alimento sea seguro, estable y de calidad real. 🔬

#IngenieríaEnAlimentos #CienciaDeAlimentos #TecnologíaAlimentaria #IndustriaAlimentaria #CarrerasDeIngeniería

Estados Unidos y China dejan de ser el motor del vino español https://www.vinetur.com/20260708103942/spanish-wine-exports-fell-43-in-2025-after-a-record-year.html #vino #exportaciones #vinoespañol #industriaalimentaria #vinoturismo

🥩 ¿Sabes qué procesos hay detrás de cada producto cárnico que consumes? La tecnología de cárnicos lo explica todo: conservación, procesamiento y control de calidad.

Lee más 👉 https://www.soloingenieria.org/ingenieria-en-alimentos/tecnologia-de-carnicos/

Imagen creada con IA.
#TecnologíaDeCárnicos #IngenieríaEnAlimentos #IndustriaAlimentaria #CienciaDeAlimentos

Un producto cárnico no es solo carne picada en un empaque. Detrás hay química, microbiología y procesos que garantizan que lo que consumes sea seguro. 🔬

#TecnologíaDeCárnicos #IngenieríaEnAlimentos #IndustriaAlimentaria #CienciaDeAlimentos

Helado y futbol, la combinación que conquista las reuniones

La personalización de sabores y las experiencias compartidas impulsan una nueva forma de disfrutar el postre durante la gran celebración del fútbol internacional.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Con la llegada de la Copa del Mundo, las reuniones en casa cobrarán un nuevo protagonismo y el helado se perfila como uno de los grandes aliados para acompañar cada partido.

Más que un simple postre, se está convirtiendo en el centro de la convivencia, impulsado por una tendencia que privilegia las experiencias compartidas y la personalización de sabores mientras familiares y amigos se reúnen para disfrutar de la máxima fiesta del futbol.

De acuerdo con el INEGI, los hogares mexicanos destinaron en 2024 un promedio de 5 mil 994 pesos mensuales a alimentos, bebidas y tabaco, rubro que representa el 37.7% de su gasto corriente monetario, consolidándose como la principal categoría de consumo familiar.

Este comportamiento refleja la importancia que tiene la comida como espacio de convivencia y conexión entre las personas. Para Beatriz Rodríguez, directora general de Neverías Frody, el consumidor actual busca mucho más que un postre.

«Hoy las personas quieren vivir experiencias alrededor de la comida. Un helado ya no es sólo un antojo para refrescarse; es un pretexto para reunirse, conversar y crear combinaciones que hagan de cada encuentro un momento especial, especialmente cuando se comparte la emoción de un gran evento deportivo», señala. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

La industria alimentaria sitúa la IA como su gran palanca tecnológica a tres años https://www.vinetur.com/20260625103284/la-industria-alimentaria-situa-la-ia-como-su-gran-palanca-tecnologica-a-tres-anos.html #IndustriaAlimentaria #InteligenciaArtificial #TecnologíaAlimentaria #ExpoFoodTech #Innovación

Teresa Martín de la Mata entra en la cúpula europea de la industria alimentaria https://www.vinetur.com/20260625103266/teresa-martin-de-la-mata-entra-en-la-cupula-europea-de-la-industria-alimentaria.html #Alimentación #IndustriaAlimentaria #FoodDrinkEurope #TeresaMartín #FIAB

Jalisco rompe Récord Guinness con el guacamole más grande del mundo

164 mil toneladas y subiendo, el récord del guacamole impulsa al aguacate de Jalisco en 32 países: APEAJAL

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Jalisco escribió una página única en la historia gastronómica y agroalimentaria del planeta. La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) encabezó el intento por romper el Récord Guinness al Guacamole más grande del mundo y se logró, una hazaña que reunió toneladas de aguacate jalisciense en una sola creación monumental ante la mirada de jueces oficiales, medios de comunicación y miles de asistentes, teniendo como sede el Estadio Panamericano Charros de Jalisco.

El reto, congregó a decenas de manos expertas de productores, chefs y voluntarios que transformaron el fruto insignia de la región en una muestra viva del liderazgo productivo de Jalisco, que hoy ocupa el segundo lugar nacional como productor de aguacate de México y una potencia exportadora de creciente peso en los mercados internacionales.

«Hoy Jalisco le demuestra al mundo de qué está hecho su campo. Este no es solo el guacamole más grande de la historia: es el reflejo del esfuerzo, la calidad y la pasión de miles de familias productoras que hacen de nuestro aguacate el mejor del planeta«, destacó Saúl Medina Tejeda, Presidente de APEAJAL.

Este récord permite proyectar a Jalisco como referente mundial en la producción de aguacate y abrir nuevas puertas comerciales para el oro verde mexicano en un contexto de creciente demanda global, que tan solo en 2025 a través de sus exportaciones alcanzó 164 mil 180 toneladas de aguacate, de acuerdo con APEAJAL. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

«FUD» se transforma en «FUT» para celebrar la pasión mundialista

Respaldada por el analista y exfutbolista Luis García como aliado estratégico, esta iniciativa capitaliza la relevancia cultural para consolidar el liderazgo indiscutible de FUD.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Sigma Foods, S.A.B. de C.V. (“Sigma Foods”), anunció que su marca FUD cambiará su identidad visual para adoptar el nombre FUT durante el periodo mundialista en cuatro de sus productos más populares y la línea especial con temática de futbol.

Esta apuesta forma parte de una estrategia enfocada en el consumidor para aprovechar este periodo donde el comportamiento de compra aumentará de manera predecible. Tal como lo indica el estudio “De la cancha al hogar”, elaborado por la firma NielsenIQ (NIQ), se anticipa un incremento en el consumo de los hogares, ya que siete de cada diez mexicanos seguirán el torneo por televisión, redefiniendo la dinámica de consumo hacia reuniones privadas y compra de productos listos para compartir.

En ese contexto, el análisis identificó que el llamado “canasto deportivo”, compuesto por botanas, carnes frías, quesos, pan de caja y bebidas entre otros productos, concentrará el 46% del presupuesto familiar durante este evento deportivo.

La iniciativa “Aliviánate, que hay FUT” busca conectar de manera directa con la pasión de las familias mexicanas por el fútbol, adaptando la identidad visual de una marca con más de 70 años de historia para reflejar el estilo de vida, la emoción y los encuentros alrededor de la mesa y la televisión. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

FIAB fija 10 compromisos ambientales para la industria alimentaria https://www.vinetur.com/20260605102097/fiab-fija-10-compromisos-ambientales-para-la-industria-alimentaria.html #CompromisosAmbientales #IndustriaAlimentaria #EconomíaCircular #Descarbonización #Agua

FIAB reunirá a la industria alimentaria en Madrid https://www.vinetur.com/20260603101998/fiab-reunira-a-la-industria-alimentaria-en-madrid.html #FIAB #IndustriaAlimentaria #Madrid #Geopolítica #Pymes

«Terranoble» lanza nueva línea de vegetales envasados con tecnología Tetra Recart

Con ingredientes 100% naturales y el respaldo del envase Tetra Recart®, los productos de TERRANOBLE combinan practicidad y calidad para el consumidor, al tiempo que optimizan la eficiencia en anaquel y fortalecen la competitividad de la marca en una categoría en crecimiento.  

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Terranoble, empresa líder en el sector de alimentos, anuncia el lanzamiento de una nueva línea de vegetales envasados en México, con la que incursiona en un segmento en expansión, impulsado por la demanda de opciones prácticas, accesibles y alineadas con estilos de vida dinámicos.

Como parte de esta estrategia, la compañía incorpora el envase Tetra Recart®, desarrollado por Tetra Pak, una solución diseñada para conservar la calidad de los alimentos. En el canal retail, su formato rectangular, ligero y apilable permite optimizar hasta en 30% el espacio en anaquel, mejorar la disponibilidad y agilizar la reposición. Para el consumidor, ofrece un sistema de apertura práctico, sin herramientas, además de un diseño resellable que facilita su almacenamiento y uso.

El portafolio incluye granos de elote, chícharos, ensalada campesina, garbanzos y mezclas de vegetales, elaborados con ingredientes 100% naturales, sin conservadores ni sal añadida. Estarán disponibles en presentaciones de 200, 340 y 440 gramos, adaptadas a distintos momentos de consumo, y próximamente en los anaqueles de las principales tiendas de autoservicio.

Este lanzamiento forma parte de una estrategia de diversificación orientada a fortalecer su presencia en categorías de alto potencial dentro de la industria alimentaria, donde segmentos como vegetales preparados, sopas y legumbres continúan ganando relevancia a nivel global.

“En Terranoble creemos que el verdadero sabor nace en el origen. Con esta nueva línea buscamos ofrecer soluciones prácticas sin comprometer la calidad ni la naturalidad de los alimentos. Es una propuesta accesible, pensada para acompañar el ritmo de vida actual y conectar con quienes valoran lo auténtico en su mesa”, señaló Rolando Mendívil, director general de Terranoble. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

Las exportaciones de vino español caen en el arranque de 2026 https://www.vinetur.com/20260529101675/las-exportaciones-de-vino-espanol-caen-en-el-arranque-de-2026.html #vino #exportaciones #vinotinto #vinoblanco #industriaalimentaria

El comisario de Agricultura alerta que el vino europeo puede perder su liderazgo mundial https://www.vinetur.com/20260528101588/hansen-warns-wine-sector-cannot-take-success-for-granted.html #vino #agricultura #liderazgovieño #ChristopheHansen #industriaalimentaria

Tecnológico de Monterrey y Nestlé fortalecen investigación en nutrición

La Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Tecnológico de Monterrey y Nestlé México, firman alianza para el desarrollo académico, científico y tecnológico en el campo de la nutrición y bienestar.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

La Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud (EMCS) del Tecnológico de Monterrey y Nestlé México, llevaron a cabo la firma de un convenio marco de colaboración que busca acelerar el desarrollo académico, científico y tecnológico en el campo de la nutrición y el bienestar.

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut), México registra altos niveles de enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes e hipertensión. Ante este escenario, resulta prioritario impulsar la innovación alimentaria para fortalecer la prevención y el control de estos padecimientos mediante el desarrollo de opciones saludables y accesibles para la población.

Por ello, esta alianza estratégica integra la capacidad académica y de investigación del Tecnológico de Monterrey con la experiencia global en nutrición, salud y desarrollo de productos de Nestlé, consolidando un esfuerzo conjunto orientado a generar soluciones innovadoras con impacto directo en la calidad de vida de la población.

“El convenio permitirá la innovación y colaboración con nuestros alumnos, al hacer investigación y tener acceso a los recursos en los campus donde ofrecemos la licenciatura en Nutrición y Bienestar, lo que representa un gran potencial de generación de conocimiento”, mencionó el Dr. Luis Alonso Herrera Montalvo, decano Nacional de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Tecnológico de Monterrey. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

FIAB sitúa en 2025 el peso de la alimentación y bebidas en 137.188 millones https://www.vinetur.com/20260521101173/fiab-situa-en-2025-el-peso-de-la-alimentacion-y-bebidas-en-137188-millones.html #Alimentación #Bebidas #Exportaciones #Economía #IndustriaAlimentaria

Expo Foodtech reúne IA y computación cuántica en Bilbao https://www.vinetur.com/20260521101174/expo-foodtech-reune-ia-y-computacion-cuantica-en-bilbao.html #ExpoFoodtech #Innovación #IndustriaAlimentaria #Bilbao #InteligenciaArtificial

https://www.europesays.com/es/560539/ Expo Foodtech 2026 abordará el impacto de la computación cuántica y la IA en la industria alimentaria #Business #ComputaciónCuántica #Economía #Economy #ES #España #ExpoFoodTech2026 #ia #IndustriaAlimentaria #Spain #Tecnología

https://www.europesays.com/es/559262/ Sentencia histórica a la reduflación: Mondelez condenada por el tamaño y precio de las tabletas Milka – El Salto #Alimentación #Business #Consumo #Economía #Economy #ElSalmónContracorriente #ES #España #IndustriaAlimentaria #Inflación #Multinacionales #Spain

Helados y postres resisten inflación en consumo mexicano

Helados, postres y bebidas frías mantienen relevancia dentro de los hábitos de consumo cotidiano incluso en un entorno de mayor cautela financiera

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

En un entorno marcado por inflación, desaceleración económica y mayor presión sobre el gasto familiar, categorías como helados, postres y bebidas frías continúan manteniendo relevancia dentro del consumo cotidiano de miles de mexicanos.

Más allá de un antojo, especialistas y marcas de consumo observan un crecimiento de las llamadas “pequeñas indulgencias” o “lujos accesibles”: compras de bajo costo asociadas con bienestar emocional, convivencia y pequeños espacios de recompensa personal en tiempos de incertidumbre económica.

El fenómeno ocurre mientras distintos indicadores reflejan un escenario más complejo para el consumo en México. De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la inflación anual en el país se ubicó en 4.45% durante abril de 2026, mientras alimentos, bebidas y productos básicos continúan presionando el bolsillo de las familias mexicanas.

En paralelo, el consumo comienza a mostrar señales de desaceleración. Especialistas del sector señalan que los hogares están priorizando gastos esenciales y moderando compras de mayor valor ante un entorno económico más incierto y consumidores cada vez más cautelosos.

Sin embargo, ciertos productos asociados con consumo emocional continúan mostrando resiliencia. De acuerdo con el INEGI, más del 65% de los hogares mexicanos realiza gasto en alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar, reflejando cómo algunas experiencias accesibles siguen presentes incluso en escenarios de moderación del consumo.

Especialistas en comportamiento del consumidor explican que, durante periodos de incertidumbre económica, las categorías de ticket bajo suelen resistir mejor debido a que funcionan como pequeñas válvulas emocionales de consumo, permitiendo mantener momentos de satisfacción y convivencia sin comprometer gastos elevados. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

🏗️ Armenia acelera su industria: la producción química se triplica y la electrónica vuela. Los alimentos dominan el mercado, pero la metalurgia crece más rápido. 🥩⚙️ #armenia #economía #ereván #estadística #IndustriaAlimentaria #manufactura #metalurgia https://soyarmenio.com/produccion-manufacturera-armenia-2026/

🍫 Armenia pisa fuerte en la industria dulce. Se construye la mayor fábrica de chocolate de la región con inversión récord y 2.000 empleos. 🇦🇲💼 #armenia #EconomíaArmenia #FábricaDeChocolate #IndustriaAlimentaria #InversiónIndustrial #VellarGroup https://soyarmenio.com/armenia-fabrica-chocolate-mas-grande-region/

FIAB presentará su informe económico el 19 de mayo https://www.vinetur.com/2026042099267/fiab-presentara-su-informe-economico-el-19-de-mayo.html #FIAB #InformeEconómico #IndustriaAlimentaria #Bebidas #Economía

Edomex capta más de 1,700 millones de dólares en inversiones y fortalece su economía local

⁠Bajaj Motodrive, Nestlé, Tramontina, Mattel, Unilever y Bosque Real, consolidan lazos con la entidad mexiquense para la expansión de sus marcas.

Por Mireya Estrada | Corresponsal                                              

El gobierno mexiquense ha logrado atraer en el primer trimestre de este año más de mil 700 millones de dólares de inversiones de importantes empresas.

Con estas inversiones, Bajaj Motodrive, Nestlé, Tramontina, Unilever, Mattel y Bosque Real, que destacan en cada uno de sus rubros en el mercado nacional e internacional, afianzan su confianza en el Estado de México.

Estas acciones que se traducen en miles de empleos para las y los mexiquenses, también consolidan los lazos con países como Brasil, Suiza y la India y demuestran la confianza de empresas internacionales para la atracción de la Inversión Extranjera Directa (IED), la cual, de septiembre 2023 a diciembre 2025 registra en la entidad un acumulado de 6 mil 373 millones de dólares.

Cabe destacar que la entidad cuenta con 102 unidades económicas dedicadas a la manufactura de utensilios de cocina, el 28.7 por ciento de las existentes en el país; tiene más de mil 430 establecimientos dedicados a la venta de motocicletas, el 13.1 por ciento del total nacional; asimismo, es líder nacional en la industria alimentaria con más de 31 mil unidades económicas. –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

La industria alimentaria española busca eficiencia y sostenibilidad en Advanced Factories https://www.vinetur.com/2026032698191/la-industria-alimentaria-espanola-busca-eficiencia-y-sostenibilidad-en-advanced-factories.html #IndustriaAlimentaria #Sostenibilidad #Automatización #Digitalización #Eficiencia

Nestlé invertirá más de 275 millones de dólares en el estado de México

Ratifican la inversión de 275 millones de dólares programada para el periodo para el periodo 2025-2027, anunciado el año pasado con la presidente Claudia Sheinbaum Pardo.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Nestlé México anunció una inversión superior a 275 millones de dólares en el estado de México como parte de su plan de inversión nacional 2025–2027, reafirmando su compromiso con el desarrollo económico, social y sostenible de la entidad.

El anuncio se realizó en la Fábrica de Cafés y Culinarios Nestlé en Toluca, estado de México, en conjunto con la gobernadora, Delfina Gómez, como parte del seguimiento al plan de inversión de 1,000 millones de dólares presentado en enero de 2025 junto con el gobierno federal.

“Estamos seguros de que esta inversión incrementará el potencial de su planta en Toluca para producir su tradicional café, sus reconocidos chocolates, así como la gran variedad de productos culinarios presentes en el 99% de los hogares mexiquenses. Reconozco de manera especial la ampliación de su planta en Cuautitlán, y considerar dentro de sus variedad de productos los alimentos para los seres sintientes, a quienes también queremos, cuidamos y procuramos en este gobierno”, afirmó la mandataria mexiquense. 

Además de esa inversión se anunciaron 180 millones de dólares adicionales para un Centro de Distribución en la zona de Zumpango.  –sn–

¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.

También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.

Solo el 39% de los restaurantes revisa su rentabilidad semanalmente pese a que el 70% se considera sólido https://www.vinetur.com/2026031797634/solo-el-39-de-los-restaurantes-revisa-su-rentabilidad-semanalmente-pese-a-que-el-70-se-considera-solido.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Restaurantes #Rentabilidad #ReservasOnline #NegociosExitosos #IndustriaAlimentaria

Seis proyectos universitarios competirán en la final de los Premios Ecotrophelia España 2026 https://www.vinetur.com/2026031097294/seis-proyectos-universitarios-competiran-en-la-final-de-los-premios-ecotrophelia-espana-2026.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Ecotrophelia #InnovaciónJoven #PremiosEcotrophelia #IndustriaAlimentaria #ProyectosUniversitarios

Alimentaria+Hostelco 2026 reunirá a 3.300 empresas y más de 110.000 visitantes en Barcelona https://www.vinetur.com/2026030997262/alimentaria-hostelco-2026-reunira-a-3300-empresas-y-mas-de-110000-visitantes-en-barcelona.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Alimentaria2026 #Hostelco2026 #BarcelonaEventos #Horeca #IndustriaAlimentaria

FIAB alerta sobre el impacto del conflicto en Oriente Medio en la industria alimentaria española https://www.vinetur.com/2026030497070/fiab-alerta-sobre-el-impacto-del-conflicto-en-oriente-medio-en-la-industria-alimentaria-espanola.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #FIAB #IndustriaAlimentaria #OrienteMedio #ComercioEspaña #EfectosNegativos

Marzo 2026: mes clave para la industria alimentaria.]

De Anaheim a Tokio, de Boston a Barcelona. Las ferias más importantes del sector se concentran este mes:

🍷 ProWein Düsseldorf
🍣 FOODEX Japan
🦐 Seafood Expo Boston
🍽️ Alimentaria Barcelona

Calendario completo con fechas y enlaces → https://www.allabor.net/es/canal/ferias-y-congresos-de-la-industria-marzo-2026

#Alimentaria2026 #ProWein #FOODEX #IndustriaAlimentaria #FeriasGastronómicas #Hostelería #B2B

¿Hacia una agricultura en manos de sensores, algoritmos, maquinaria y decisiones automatizadas?

Justicia Alimentaria desmonta en este informe el mito tecnológico de la industria alimentaria.

Hemos diseñado el informe y hemos escrito (y diseñado) el resumen. ¡Ha sido muy interesante!

Os dejo una reseña y los enlaces para descargar:
🔸 El informe
🔸 El resumen
🔸 El documento de propuestas
👉️ https://bit.ly/3FXWXGi

#Informe #SistemaAlimentario #IndustriaAlimentaria
#Publicaciones #DiseñoGráfico #Redacción

Las exportaciones españolas de vino caen un 3,3% en valor en 2025 por la crisis internacional https://www.vinetur.com/2026022396642/las-exportaciones-espanolas-de-vino-caen-un-33-en-valor-en-2025-por-la-crisis-internacional.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #vino #exportaciones #España #crisisinternacional #industriaalimentaria

💼📈 Querétaro suma nueva expansión industrial.

La inversión de Pilgrim’s Pride en Querétaro será de 150 millones de dólares y generará 300 empleos directos.

El proyecto incluye modernización de plantas y acciones de sustentabilidad.

#Querétaro #Inversión #Empleo #IndustriaAlimentaria

Más información aquí 👇

https://amanecerqro.com/inversion-de-pilgrims-pride-en-queretaro-fortalece-economia/

Mack & Schühle Italia apuesta por el vino sin alcohol con una planta capaz de producir 7,5 millones de botellas al año https://www.vinetur.com/2026020495891/mack-schuhle-italia-opens-advanced-dealcoholization-facility-to-produce-no-and-low-alcohol-wines.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #vino #vinosinalcool #vinosdesalcoholizados #industriaalimentaria #MackSchuhle

La industria alimentaria española afronta 2026 marcada por la incertidumbre y la presión regulatoria https://www.vinetur.com/2026011394701/la-industria-alimentaria-espanola-afronta-2026-marcada-por-la-incertidumbre-y-la-presion-regulatoria.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #IndustriaAlimentaria #Competitividad #Innovación #Estabilidad #Regulación

Capacidades técnicas y formación profesional impulsan al sector alimentario exportador costarricense

Capacidades técnicas y formación profesional impulsan al sector alimentario exportador costarricense
San José, 10 ene (elmundo.cr)- El desempeño de la industria alimentaria de Costa Rica mantiene su dinamismo gracias a una combinación de capacidades técnicas, talento especializado y una oferta cada vez [...]

#EconomíaYNegocios #IndustriaAlimentaria #LauraLópez #PROCOMER

https://elmundo.cr/economia-y-negocios/capacidades-tecnicas-y-formacion-profesional-impulsan-al-sector-alimentario-exportador-costarricense/

FIAB y Alimentaria Exhibitions impulsan la innovación tecnológica en la industria alimentaria con un acuerdo para FoodTech 2026 https://www.vinetur.com/2026010894573/fiab-y-alimentaria-exhibitions-impulsan-la-innovacion-tecnologica-en-la-industria-alimentaria-con-un-acuerdo-para-foodtech-2026.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Innovación #Tecnología #IndustriaAlimentaria #FoodTech #Startups

hospitales y las residencias de mayores”, continuó la Dra. Bes-Rastrollo Catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública de la #Universidad de Navarra, investigadora del Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra #IdiSNA del Centro de Investigación Biomédica en Res de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición #CIBERobn y co-autora del estudio publicado en The Lancet
La respuesta ha de ser global o no será
Estamos ante una situación provocada por la propia #industriaalimentaria

El vino a granel ya supone el 34,2% del comercio mundial pese al exceso de oferta y caída de precios https://www.vinetur.com/2025121594232/bulk-wine-now-makes-up-over-one-third-of-global-trade-as-surplus-reshapes-industry.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #vino #vinogranel #comerciomundial #industriaalimentaria #exportaciondevino

https://www.europesays.com/es/249836/ El consumo de ultraprocesados se triplica en España en últimas tres décadas, según un estudio #Consumo #ES #España #Estudio #Health #IndustriaAlimentaria #Salud #Spain #ultraprocesados

Cacia: Reducir jornada laboral incrementará empleo informal y costos

Cacia: Reducir jornada laboral incrementará empleo informal y costos
San José, 03 nov (elmundo.cr) – La Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (Cacia) calificó como “populistas” las iniciativas legislativas que buscan reducir las jornadas labo [...]

#CACIA #CostaRica #CostosLaborales #EmpleoInformal #FlexibilidadLaboral #IndustriaAlimentaria #JornadaLaboral #MercadoLaboral #PolíticaEconómica

https://elmundo.cr/costa-rica/cacia-reducir-jornada-laboral-incrementara-empleo-informal-y-costos/

Exportaciones costarricenses de bienes crecen un 16% en el acumulado a agosto de 2025

Exportaciones costarricenses de bienes crecen un 16% en el acumulado a agosto de 2025
San José, 26 sep (elmundo.cr) – Las exportaciones de bienes de Costa Rica registraron un crecimiento del 16% en el acumulado de enero a ag [...]

#Agricultura #BalanzaComercial #ComercioExterior #Economía #EconomíaYNegocios #EquipoMédico #Exportaciones #IndustriaAlimentaria #PROCOMER #SectorExportador

https://elmundo.cr/economia-y-negocios/exportaciones-costarricenses-de-bienes-crecen-un-16-en-el-acumulado-a-agosto-de-2025/

El proyecto europeo CHORIZO impulsa nuevas herramientas para reducir el desperdicio alimentario en la industria y los hogares https://www.vinetur.com/2025091791316/el-proyecto-europeo-chorizo-impulsa-nuevas-herramientas-para-reducir-el-desperdicio-alimentario-en-la-industria-y-los-hogares.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #DesperdicioAlimentario #Sostenibilidad #RecursosNaturales #IndustriaAlimentaria #GestiónDeResiduos