#ikbakzelfbrood — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #ikbakzelfbrood, aggregated by home.social.
-
Voor het eerst gebakken met #bakkersgist. Dat is toch fijn werken! Instant gist bereid ik altijd voor in wat lauwwarm water met suiker, dan werkt het (is mijn ervaring) beter. Deze gist heeft dat niet nodig en werkt als een malle! Het best geslaagde #brood tot nu toe.
Gek, het wordt steeds beter, een week of 3 terug was ik blij met een brood dat half zo hoog was als deze. Kennelijk leren je handen wat te doen als je met de hand kneedt….
-
Mijn broden worden steeds mooier (en hoger en lekkerder!). Ik bak vrijwel dagelijks een brood, de supersimpele varianten met verschillende samenstellingen bloem/volkorenmeel.
Deze zit nu in de oven, halverwege het bakproces. Ik heb de bovenkant ingesneden, omdat ik het idee heb dat het brood dan wat hoger/luchtiger wordt, maar weet nog niet of dat klopt. Het rijst in ieder geval als een dolle in de oven!
Feedback = welkom
