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Sociedad Noticias @[email protected] · 2026-07-15 · 12:30 UTC

«El Taquito» celebra 109 años de tradición gastronómica

El restaurante El Taquito cumple 109 años de servicio ininterrumpido, consolidándose como uno de los establecimientos familiares más antiguos y emblemáticos de la Ciudad de México.

Por Deyanira Vázquez | Reportera

Fundado en 1917 por Don Marcos Guillén y Doña Conchita Rioja en la calle del Carmen número 69, en el Centro Histórico, El Taquito inició como un pequeño puesto de antojitos mexicanos. Tras 107 años en su ubicación original, la familia Guillén decidió reubicarse en 2024 en Miguel Noreña 25, colonia San José Insurgentes, debido a las dificultades de acceso y al crecimiento del comercio ambulante en el Centro. La nueva sede mantiene intactas las recetas originales y el servicio tradicional que lo han caracterizado por más de un siglo.

Cuatro generaciones de tradición

Actualmente, la cuarta generación está al frente del negocio: Carla Guillén Mayen dirige la cocina, preservando la herencia gastronómica de su bisabuela, y Rafael Guillén Caracheo encabeza la administración. Les antecedieron David, Enrique y Rafael Guillén en la segunda generación, y Marcos y Rafael Guillén Hernández en la tercera, quienes convirtieron el puesto familiar en un restaurante formal y conservaron el trato cercano con los comensales.

Testigo de la historia de México

A lo largo de su trayectoria, El Taquito ha recibido a presidentes de la República, gobernadores, diplomáticos, empresarios, intelectuales, periodistas, artistas y deportistas. Su archivo fotográfico documenta la visita de figuras como Plutarco Elías Calles, Carlos Slim, Marilyn Monroe, María Félix, Pedro Infante, Mario Moreno «Cantinflas», Diego Rivera, Dolores del Río, José José y Hugo Sánchez, además de personalidades de la tauromaquia nacional e internacional.

Uno de los episodios más destacados ocurrió en 1979, cuando la familia Guillén preparó el menú servido durante la primera visita de Juan Pablo II a México. La historia del restaurante quedó plasmada en el libro El Taquito, una Historia que Contar, escrito por Rafael Guillén Hernández y disponible en el restaurante.

El mismo sazón, la misma familia

La carta conserva platillos que han permanecido por décadas: pancita estilo Mayen, machitos de carnero, criadillas de toro, cabrito al horno, mole poblano, sopa de médula, lengua a la veracruzana, Taquitos Temazcal, cecina, chalupas estilo El Taquito y antojitos elaborados con las recetas de Doña Conchita.

La oferta se complementa con pescados, mariscos, vinos de mesa, tequilas, mezcales y postres tradicionales como flan casero, natillas de la abuelita, buñuelos y ate con queso.

El Taquito mantiene su horario de servicio de lunes a domingo en su nueva sede y continúa recibiendo a clientes que lo han acompañado por generaciones.

«El mismo nombre, la misma familia y la misma tradición». –sn–

El Taquito

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Sociedad Noticias @[email protected] · 2026-06-25 · 03:07 UTC

México vence a Chequia y hace historia en Mundial de futbol

La Selección Mexicana derrotó 3-0 a República Checa en el Estadio Ciudad de México y logró por primera vez nueve puntos de nueve posibles en una Copa Mundial de Futbol FIFA 2026.

Por Eric Gómez | Reportero

La Selección Mexicana consiguió una victoria de 3-0 sobre República Checa en el Estadio Ciudad de México. El resultado permitió al conjunto nacional cerrar la fase de grupos con paso perfecto. Se trata de una marca inédita para México en la historia de las Copas del Mundo.

El encuentro se disputó ante un estadio lleno y con una importante presencia de aficionados mexicanos. La selección aprovechó el respaldo de su público para imponer condiciones desde los primeros minutos. El dominio se reflejó en el marcador final.

Con este resultado, el equipo nacional alcanzó nueve puntos de nueve posibles. Ninguna generación mexicana había conseguido una cosecha perfecta en una fase de grupos mundialista. El logro se convirtió en uno de los registros más importantes para el futbol mexicano.

Reconocimiento a leyendas

Antes del inicio del partido se realizaron homenajes a figuras emblemáticas de la historia del futbol nacional. Entre los reconocidos estuvieron Guillermo Ochoa y Hugo Sánchez. Los aficionados respondieron con aplausos y muestras de reconocimiento.

La ceremonia formó parte de las actividades especiales organizadas durante la Copa Mundial de Futbol FIFA 2026. Ambos exjugadores son considerados referentes de distintas generaciones. Su presencia generó entusiasmo entre los asistentes al inmueble. –sn–

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Apertura Intelectual @[email protected] · 2026-06-08 · 17:11 UTC

México y los Mundiales: historia de pasión y orgullo

Por: José Carlos Zepeda García

Hablar de la Selección Mexicana en las Copas del Mundo es hablar de una de las historias más extensas y apasionantes del futbol internacional. Pocas selecciones pueden presumir una tradición mundialista tan arraigada como la del Tricolor, que en 2026 disputa su décimo octavo Mundial y abrirá nuevamente una Copa del Mundo ante su afición.

La historia comenzó en Uruguay 1930, el primer Mundial organizado por la FIFA. México fue una de las 13 selecciones participantes y tuvo el honor de disputar uno de los encuentros inaugurales del torneo frente a Francia. Aunque el equipo perdió sus tres partidos de la fase de grupos, quedó para la historia el nombre de Juan Carreño, autor del primer gol mexicano en una Copa del Mundo.

Desde entonces, el futbol mexicano ha vivido momentos de crecimiento, frustraciones y grandes gestas. Entre los pioneros destacan futbolistas como Horacio Casarín, Antonio Carbajal —el legendario «Cinco Copas», primer jugador en disputar cinco Mundiales—, así como figuras históricas como Enrique Borja, Hugo Sánchez, Jorge Campos, Cuauhtémoc Blanco, Rafael Márquez, Jared Borgetti, Luis Hernández y Javier «Chicharito» Hernández. Estos dos últimos comparten el récord de más goles mexicanos en Copas del Mundo, con cuatro anotaciones cada uno.

México ha tenido entrenadores fundamentales en su historia mundialista. Nombres como Ignacio Trelles, Raúl Cárdenas, Bora Milutinović, Manuel Lapuente, Javier Aguirre, Ricardo La Volpe, Miguel Herrera y Juan Carlos Osorio forman parte de distintas generaciones que llevaron al Tricolor a competir en la máxima justa internacional.

Los mejores resultados de México llegaron precisamente cuando fue anfitrión. En 1970, bajo la dirección de Raúl Cárdenas y con figuras como Javier Valdivia, Enrique Borja y Gustavo Peña, alcanzó por primera vez los cuartos de final. Dieciséis años después, en México 1986, el equipo dirigido por Bora Milutinović igualó esa actuación con jugadores como Hugo Sánchez, Manuel Negrete, Fernando Quirarte y Tomás Boy. Hasta hoy, esos cuartos de final representan la mejor actuación mexicana en una Copa del Mundo.

No toda la historia ha sido positiva. México estuvo ausente del Mundial de Italia 1990 debido a una sanción de la FIFA derivada del llamado caso de los «Cachirules», uno de los episodios más dolorosos del futbol nacional. Aquella suspensión privó al país de participar en una generación que prometía competir a gran nivel.

También existen momentos imborrables por la afición: la victoria sobre Bélgica en México 1986; el gol de Manuel Negrete, considerado por muchos como uno de los mejores en la historia de los Mundiales; el empate ante Italia en Estados Unidos 1994; el triunfo frente a Croacia en Brasil 2014; la histórica victoria contra Alemania en Rusia 2018 gracias al gol de Hirving Lozano; y las siete clasificaciones consecutivas a octavos de final entre 1994 y 2018.

Y si existe un símbolo inseparable de esta historia, es ese el hoy denominado Estadio Ciudad de México, conocido mundialmente durante décadas como Estadio Azteca. Ningún otro inmueble puede presumir lo que este escenario conseguirá en 2026: convertirse en el primer estadio de la historia en albergar tres partidos de Copas del Mundo distintas. Ahí levantaron la Copa del Mundo Pelé en 1970 y Diego Armando Maradona en 1986. Además, es el estadio con más partidos mundialistas disputados en la historia del torneo.

Ahora, una nueva página está por escribirse. El próximo 11 de junio, México inaugurará el Mundial 2026 enfrentando a Sudáfrica ante más de 80 mil aficionados en el Estadio Ciudad de México. El equipo dirigido por Javier Aguirre llega respaldado por una generación encabezada por Edson Álvarez, Santiago Giménez, Raúl Jiménez, Luis Chávez y Julián Quiñones, con la ilusión de trascender por primera vez el famoso quinto partido.

La historia mundialista de México está llena de momentos memorables, pero también de cuentas pendientes. Y quizá por eso el Mundial de 2026 representa una oportunidad única. Porque pocas veces la selección tiene la posibilidad de escribir su capítulo más importante frente a su propia gente. El reto es enorme, pero también lo es la ilusión de un país que, desde 1930, nunca ha dejado de soñar con hacer historia en la Copa del Mundo.

Si lo prefieres, escucha esta columna de

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