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#hartweizengrieß — Public Fediverse posts

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  1. Heute Abend gibt es ein Gericht mit Safran-Tagliatelle. Den Teig habe ich schon mal vorbereitet.

    Safran in heißem Wasser einweichen. Aus Mehl #Hartweizengrieß #Eier.n #Safran mit dem Einweichwasser #Olivenöl + Salz einen Teig kneten, ruhen lassen.

    #vegetarisch #Pasta #Tagliatelle

  2. Heute Abend gibt es ein Gericht mit Safran-Tagliatelle. Den Teig habe ich schon mal vorbereitet.

    Safran in heißem Wasser einweichen. Aus Mehl #Hartweizengrieß #Eier.n #Safran mit dem Einweichwasser #Olivenöl + Salz einen Teig kneten, ruhen lassen.

    #vegetarisch #Pasta #Tagliatelle

  3. Weiter geht es mit den Vorbereitungen für das Abendessen:

    Selbst gemachte Spaghetti
    #vegan #vegetarisch #Pasta

    Aus Mehl Hartweizengrieß Salz Wasser + #Olivenöl einen #Nudelteig kneten - ruhen lassen.
    Den Teig mehrfach durch die #Nudelmaschine jagen, dünn ausrollen und dann in #Spaghetti schneiden. In einer Schüssel mit #Hartweizengrieß auffangen und gut damit durchmischen, dann kleben sie nicht zusammen.
    In Salzwasser garen + abgießen, etwas von dem Nudelwasser zurückbehalten.

  4. Selbst gemachte Pasta mit Chicorée + Limoncello-Sahne-Sauce
    #vegetarisch #Eigenkreation #Nudeln
    1/2
    Aus #Mehl #Hartweizengrieß #Eier.n Salz einen Teig kneten, ruhen lassen.
    Teile des Teiges mehrfach durch die Nudelmaschine laufen lassen, immer wieder falten, bis der Teig seidig ist.
    Dann die Dicke schrittweise reduzieren + zuletzt in der Maschine in Streifen schneiden.
    Die #Bandnudeln in einer Schale mit Hartweizengrieß bestreuen + bewegen, damit sie nicht zusammenkleben.