#haccp — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #haccp, aggregated by home.social.
-
Glassplitter in Gewürzgurken, Salmonellen in Schokolade und Reinigungsmittelrückstände in Eis.
Das sind mögliche Gefahren in Lebensmittelunternehmen, die bei der Herstellung von Lebensmitteln berücksichtigt und vermieden werden sollen. Dabei legt das Unternehmen fest, welche Gefahren auftreten und wie diese abgewehrt werden können. Dieses Vorgehen wird auch #HACCP -Konzept (Hazard Analysis Critical Control Point) genannt.