#habitossaludables — Public Fediverse posts

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, cuenta lo que hay en su congelador para comer saludable y no vivir en la cocina ■ Esta experta cuenta cómo hacer un "fondo de armario" teniendo siempre una serie de alimentos congelados y poder preparar una comida sana sin[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-cuenta-hay-congelador-comer-saludable-vivir-cocina-f202609.html?int=MASTODON_WORLD

#vidasana #habitossaludables #congelador #salud #consejos #nutricion #dietas

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, desmonta la guerra entre yogur y kéfir: "Apuesta por el que te siente mejor, porque no necesitas pagar más por el kéfir para comer mejor" ■ Esta experta resalta que las diferencias en […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-desmonta-guerra-yogur-kefir-apuesta-te-siente-mejor-necesitas-pagar-mas-kefir-comer-mejor-f202608.html?int=MASTODON_WORLD

#yogures #salud #consejos #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables

Qué suplementos necesitas a los 20, a los 30 y a partir de los 40, según la nutricionista Mariela Martínez

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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, cuenta cómo son las ensaladas que se prepara: "Lo que no puede faltar es que sea apetecible, no hay una combinación perfecta" ■ Esta experta sugiere que nos adaptemos a la hora […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-cuenta-como-son-ensaladas-prepara-lo-faltar-sea-apetecible-hay-combinacion-perfecta-f202608.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre la diferencia nutricional entre el gazpacho y el salmorejo: "No hay que pensar cuál engorda menos, sino qué te apetece y el papel que va a tener dentro de la comida" ■ Esta experta dice que no[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-sobre-diferencia-nutricional-gazpacho-salmorejo-f202608.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre si es positivo beber agua antes de empezar a comer: "Puede producir una sensación temporal de llenado, pero no saciedad" ■ Esta experta explica que si una persona necesita llegar a la comida con menos[…]
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¿Es exagerado llamar a la berberina el Ozempic natural?

https://fed.brid.gy/r/https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2026/08/20/6a707f8321efa035128b459f.html

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "No hace falta que salgas del chiringuito pensando que no has hecho la comida perfecta, pero escucha las señales del cuerpo" ■ Esta experta da una serie de pautas para disfrutar de la comida en verano sin mala conciencia y evitando problemas como el hinchazón y […]
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#chiringuitos #salud #consejos #verano #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables

💪 ■ Una experta desmonta el gran miedo del café con hielo: "Cuanto más hielo uses, más estable se mantiene la bebida" ■ Los dietistas recuerdan que, según el aroma del producto que hayamos escogido, un café helado sabe delicioso y otro, […]
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💪 ■ Expertos en nutrición revelan las verdades sobre si el melón es oro por la mañana y debemos evitarlo en las cenas ■ Aseguran que se trata de un mito extendido sin base científica, aunque sí pueda causar problemas digestivos en personas con[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/expertos-nutricion-revelan-verdades-sobre-melon-oro-manana-debemos-evitarlo-cenas-f202608.html?int=MASTODON_WORLD

#consejos #consumo #frutas #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables #salud #melon

🩺 ■ Los expertos advierten de las variadas 'trampas' en las etiquetas de magnesio de algunos productos ■ Los especialistas recuerdan que la clave está en la cantidad de este mineral que sea elemental y alertan de que no tienen efectos "mágicos" que alguno[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/expertos-nutricion-advierten-variadas-trampas-etiquetas-magnesio-productos-f202608.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Una cerveza fría puede apetecer mucho, pero no es la mejor bebida para combatir una ola de calor, es el agua" ■ Esta experta recuerda que la vasodilatación que produce el alcohol facil[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-una-cerveza-fria-apetecer-mejor-bebida-combatir-ola-calor-agua-f202608.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ana Luzón, experta en nutrición, sobre el mito de las 30 piezas de fruta y verdura a la semana: "Se trata de tomar 30 alimentos vegetales diferentes por semana, y eso cambia completamente el mensaje" ■ Esta recomendación procede de un estudio en el que se vio que las personas que tenían una microb[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202607-1.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Una ensalada con burrata puede ser o no una cena saludable aunque tenga más calorías, ese no es el problema" ■ Esta experta explica que dos platos con las mismas calorías pueden tener un efecto mu[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-una-ensalada-burrata-cena-saludable-tenga-mas-calorias-ese-problema-f202607.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "Tomar probióticos sin fibra es como plantar un jardín y olvidarte de regarlo" ■ Esta especialista recomienda que se aumente la cantidad y la variedad de fibra en la comida, incluyendo frutas, verduras, legumbres, frutos secos y[…]
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🛒 ■ Ni en la puerta del frigorífico ni con la punta hacia arriba: sólo hay una forma correcta de guardar los huevos ■ La agencia alimentaria francesa aconseja que "nunca debemos lavarlos", como se tiene la costumbre de hacer en algunos países, como Estados Unidos.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/ni-puerta-frigorifico-punta-solo-hay-forma-correcta-guardar-huevos-f202607.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "Si comes bien, duermes bien y haces ejercicio, no necesitas probióticos, gastas en algo que tu cuerpo hace solo" ■ "Adoptar los hábitos adecuados tiene un impacto mucho mayor sobre la microb[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-experta-nutricion-si-comes-duermes-ejercicio-necesitas-probioticos-gastas-cuerpo-f202607.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, explica cuál es la cantidad idónea de huevos en una semana ■ Esta experta resalta que "el colesterol dietético de este alimento tiene un impacto mínimo en el colesterol sanguíneo de la mayoría de la población".
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Carpaccio de calabacita con vinagreta de menta

No hay nada más satisfactorio que salir al balcón o al huerto, cosechar un par de vegetales y transformarlos en un plato que parece de restaurante de lujo, pero que en realidad es lo más natural y sencillo del mundo.

Hoy en Juevesabroso celebramos la frescura de abril con una receta cruda (raw), llena de texturas y colores vibrantes. Este carpaccio no solo es una opción ligera y vegana, sino que es el acompañamiento perfecto para esos días donde el sol nos pide comer algo vivo y refrescante.

Ingredientes y materiales:

• 2 calabacitas tiernas (medianas y firmes).
• 4 rábanos frescos y crujientes.
• 1 puño de hojas de menta (recién cortadas).
• Aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
• 1 limón amarillo (jugo y ralladura).
• Sal de grano y pimienta negra molida.
• Opcional: semillas de girasol o nuez de la india para un toque crunchy.
• Un rayador de verduras (esencial para lograr las láminas transparentes) o un cuchillo muy afilado.
• Un plato extendido o tabla de presentación.
• Un frasco pequeño para emulsionar la vinagreta.

Paso a paso

1. Laminado: lava muy bien tus vegetales. Con la mandolina, corta la calabacita y los rábanos en láminas lo más delgadas posible. Queremos que la luz casi pase a través de ellas.
2. El montaje: en un plato extendido, crea una «cama» con las láminas de calabacita, intercalando los rábanos para que el color rosado resalte sobre el verde.
3. La vinagreta de menta: en tu frasco, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo del limón, una pizca de sal y la menta finamente picada. Agita con fuerza hasta que se vea integrada.
4. El toque final: baña los vegetales con la vinagreta justo antes de servir. Termina con un poco de ralladura de limón por encima y las semillas opcionales.

Para resaltar la receta

• Frío es mejor: Deja las calabacitas en el refrigerador una hora antes de cortarlas. La baja temperatura las mantiene más firmes y crujientes.
• La estética cuenta: Juega con los colores. Si tienes rábanos de diferentes variedades (como el sandía), ¡úsalos! En BlogLenteja comemos primero con la vista.

💡 Tip Lenteja: No tires los extremos de la calabacita que no pudiste laminar. Guárdalos en un recipiente en el congelador junto con otros restos de vegetales; cuando tengas suficientes, podrás hacer un caldo de verduras casero y cero

Consejos

• Cosecha inteligente: si sacas las calabacitas de tu propio huerto, intenta cosecharlas cuando aún sean pequeñas. Tienen menos semillas, la piel es más delgada y el sabor es mucho más dulce para comer en crudo.
• Sobre la menta: si sientes que la menta es muy fuerte para ti, puedes mezclarla con un poco de albahaca para equilibrar el aroma y sabor.

💡 Tip Lenteja: Para que los rábanos tengan ese «crunch» extra de revista, colócalos en un bowl con agua y hielos por 10 minutos después de laminarlos. Se pondrán súper firmes y se verán increíbles.

Cocinar de forma consciente no tiene que ser complicado. Este carpaccio es una invitación a valorar el ingrediente en su estado más puro y a disfrutar de los ciclos de nuestro huerto urbano. Es una receta que respeta tu cuerpo, tu tiempo y el planeta.

¿Te animas a prepararlo este jueves? Sube tu foto y etiquétanos con el hashtag #Juevesabroso. ¡Me encantará ver cómo quedó tu versión!

+JUEVESABROSO

RECETARIO VEGANO

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🩺 ■ Alba Barbero, experta en ciclo menstrual: "Hemos normalizado que cada mes cuando tengamos la menstruación tengamos dolor" ■ La experta cree que es posible evitar esta clase de dolores.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/alba-barbero-experta-ciclo-menstrual-hemos-normalizado-mes-tengamos-menstruacion-tengamos-dolor-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #menstruacion #habitossaludables

¿Te pasa que comes “poquito” y AUN ASÍ terminas con el abdomen pesado, con gases y con sueño? 😩
Bueno… muchas veces NO es “lo que comiste” solamente, sino CUÁNTO tarda en digerirse lo que te metiste al estómago. 👀

Y aquí viene lo que casi nadie entiende después de los 40:
tu digestión no “se apaga”… se vuelve más LENTA y más sensible. Y como ya entran en juego el estrés, las hormonas, poca fibra, comer rápido… todo suma. Por eso algo que a los 25 te caía “normal”, a los 40+ puede sentirse como una piedra. 🪨

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“Muévalo”- LAICA impulsa el movimiento y balance en la vida diaria

“Muévalo”- LAICA impulsa el movimiento y balance en la vida diaria
San José, 05 sep (elmundo.cr) – LAICA lanza “Muévalo”, una campaña que celebra el movimiento diario y la alimentación equilibrada, reconociendo el papel del azúcar en una vida activa. Esto cobra aún más relevancia si se considera que, según datos recientes de la Organiz [...]

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https://elmundo.cr/tendencias/muevalo-laica-impulsa-el-movimiento-y-balance-en-la-vida-diaria/

🩺 ■ Soy técnica nutricionista y esto es lo que como cuando tengo dolores por la menstruación ■ Ciertos alimentos pueden ayudar a aliviar estos síntomas y mejorar cómo nos sentimos.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/soy-tecnica-nutricionista-esto-dolores-menstruacion.html?int=MASTODON_WORLD

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