#habitossaludables — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #habitossaludables, aggregated by home.social.
-
💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, cuenta lo que hay en su congelador para comer saludable y no vivir en la cocina ■ Esta experta cuenta cómo hacer un "fondo de armario" teniendo siempre una serie de alimentos congelados y poder preparar una comida sana sin[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-cuenta-hay-congelador-comer-saludable-vivir-cocina-f202609.html?int=MASTODON_WORLD#vidasana #habitossaludables #congelador #salud #consejos #nutricion #dietas
-
💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, cuenta cómo son las ensaladas que se prepara: "Lo que no puede faltar es que sea apetecible, no hay una combinación perfecta" ■ Esta experta sugiere que nos adaptemos a la hora […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-cuenta-como-son-ensaladas-prepara-lo-faltar-sea-apetecible-hay-combinacion-perfecta-f202608.html?int=MASTODON_WORLD#dietetica #nutricion #ensaladas #vidasana #habitossaludables #salud #consejos #recetas
-
🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre la diferencia nutricional entre el gazpacho y el salmorejo: "No hay que pensar cuál engorda menos, sino qué te apetece y el papel que va a tener dentro de la comida" ■ Esta experta dice que no[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-sobre-diferencia-nutricional-gazpacho-salmorejo-f202608.html?int=MASTODON_WORLD#gazpacho #salmorejo #salud #recetas #verano #nutricion #consejos #dietas #vidasana #habitossaludables
-
💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "La hinchazón de las diez de la noche no empieza en la cena, sino en cómo se ha vivido la tarde" ■ Esta experta asegura que "ninguna cápsula de farmacia puede replicar el estímulo mecánico y neurológico que ofrece un paseo de 10 o 15 […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202605.html?int=MASTODON_WORLD#habitossaludables #saludable #ejerciciofisico #prevencion #cena #nutricion #vidasana #salud #consejos #dietas
-
Carpaccio de calabacita con vinagreta de menta
No hay nada más satisfactorio que salir al balcón o al huerto, cosechar un par de vegetales y transformarlos en un plato que parece de restaurante de lujo, pero que en realidad es lo más natural y sencillo del mundo.
Hoy en Juevesabroso celebramos la frescura de abril con una receta cruda (raw), llena de texturas y colores vibrantes. Este carpaccio no solo es una opción ligera y vegana, sino que es el acompañamiento perfecto para esos días donde el sol nos pide comer algo vivo y refrescante.
Ingredientes y materiales:
- 2 calabacitas tiernas (medianas y firmes).
- 4 rábanos frescos y crujientes.
- 1 puño de hojas de menta (recién cortadas).
- Aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
- 1 limón amarillo (jugo y ralladura).
- Sal de grano y pimienta negra molida.
- Opcional: semillas de girasol o nuez de la india para un toque crunchy.
- Un rayador de verduras (esencial para lograr las láminas transparentes) o un cuchillo muy afilado.
- Un plato extendido o tabla de presentación.
- Un frasco pequeño para emulsionar la vinagreta.
Paso a paso
- Laminado: lava muy bien tus vegetales. Con la mandolina, corta la calabacita y los rábanos en láminas lo más delgadas posible. Queremos que la luz casi pase a través de ellas.
- El montaje: en un plato extendido, crea una «cama» con las láminas de calabacita, intercalando los rábanos para que el color rosado resalte sobre el verde.
- La vinagreta de menta: en tu frasco, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo del limón, una pizca de sal y la menta finamente picada. Agita con fuerza hasta que se vea integrada.
- El toque final: baña los vegetales con la vinagreta justo antes de servir. Termina con un poco de ralladura de limón por encima y las semillas opcionales.
Para resaltar la receta
- Frío es mejor: Deja las calabacitas en el refrigerador una hora antes de cortarlas. La baja temperatura las mantiene más firmes y crujientes.
- La estética cuenta: Juega con los colores. Si tienes rábanos de diferentes variedades (como el sandía), ¡úsalos! En BlogLenteja comemos primero con la vista.
💡 Tip Lenteja: No tires los extremos de la calabacita que no pudiste laminar. Guárdalos en un recipiente en el congelador junto con otros restos de vegetales; cuando tengas suficientes, podrás hacer un caldo de verduras casero y cero
Consejos
- Cosecha inteligente: si sacas las calabacitas de tu propio huerto, intenta cosecharlas cuando aún sean pequeñas. Tienen menos semillas, la piel es más delgada y el sabor es mucho más dulce para comer en crudo.
- Sobre la menta: si sientes que la menta es muy fuerte para ti, puedes mezclarla con un poco de albahaca para equilibrar el aroma y sabor.
💡 Tip Lenteja: Para que los rábanos tengan ese «crunch» extra de revista, colócalos en un bowl con agua y hielos por 10 minutos después de laminarlos. Se pondrán súper firmes y se verán increíbles.
Cocinar de forma consciente no tiene que ser complicado. Este carpaccio es una invitación a valorar el ingrediente en su estado más puro y a disfrutar de los ciclos de nuestro huerto urbano. Es una receta que respeta tu cuerpo, tu tiempo y el planeta.
¿Te animas a prepararlo este jueves? Sube tu foto y etiquétanos con el hashtag #Juevesabroso. ¡Me encantará ver cómo quedó tu versión!
+JUEVESABROSO
RECETARIO VEGANO
Sigue mis redes sociales para más contenido y suscríbete con tu correo para recibir las notas en tu mail.
Escribe tu correo
Suscribirme
AnunciosVisita mi instagram
#aceiteDeOlivaVirgenExtra #almuerzoLigero #aprovechamientoDeAlimentos #autocuidado #beneficiosDelRabano #bienestarDiario #bienestarIntegral #BlogLenteja #calabacitaTierna #carpaccioDeCalabacita #carpaccioVegetal #cenaLigera #cenaSaludable #cleanFood #cocinaConsciente #cocinaDeAutor #cocinaMinimalista #cocinaParaPrincipiantes #cocinaSustentable #comerBien #comidaDePrimavera #comidaDeVerdad #comidaReal #comidaSaludable #comidaViva #consumoResponsable #cosechaPropia #cultivarEnCasa #detoxNatural #dietaAlcalina #ecoCocina #ecoFriendly #energiaNatural #ensaladaDeCalabacita #ensaladasCreativas #entradaFresca #esteticaVisual #estiloDeVidaWellness #foodStyling #fotografiaDeComida #frescuraExtrema #frescuraNatural #gastronomiaVerde #glutenFree #habitosSaludables #healthyLifestyle #hierbasAromaticas #huertoEnBalcon #huertoEnCasa #huertoLenteja #huertoUrbano #huertoVertical #ingredientesDelHuerto #ingredientesOrganicos #inspiracionCulinaria #jardineriaComestible #juevesDeRecetas #JueveSabroso #mandolinaCocina #mentaFresca #mercadoLocal #minimalismoCulinario #nutricionBasadaEnPlantas #nutricionConsciente #nutricionFuncional #oasisMatCommunity #pasionPorElHuerto #platillosAesthetic #platillosColoridos #platoEquilibrado #rawFood #recetaDeRabano #recetaDeTemporada #recetasDeAbril #recetasFaciles #recetasMexicanasSaludables #recetasRapidas #recetasSinGluten #recetasVeganas #saborDeHogar #saborNatural #saludNatural #sentirseBien #sinLacteos #sinProcesados #snackSaludable #sustentabilidadAlimentaria #tecnicasDeCorte #tipsDeCocina #tipsLenteja #veganismoMexico #vegetalesCrudos #vegetalesDeTemporada #vegetalesFrescos #vidaSana #vinagretaDeMenta #zeroWasteCocina -
🩺 ■ José Abellán, cardiólogo, sobre la grasa pericárdica: "Antes de perder peso, tu corazón ya deja de liberar factores inflamatorios si cambias el estilo de vida" ■ Este experto[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/jose-abellan-cardiologo-sobre-grasa-pericardica-antes-perder-peso-corazon-deja-liberar-factores-inflamatorios-cambias-estilo-vida-f202603.html?int=MASTODON_WORLD#salud #medicina #consejos #ejerciciofisico #nutricion #habitossaludables #dietamediterranea #cardiologia
-
🩺 ■ José Abellán, cardiólogo: "La levadura roja de arroz, que baja el colesterol, es una estatina" ■ Este especialista afirma que el impacto de la alimentación y del ejercicio físico en la reducción de esta sustancia es compara[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/jose-abellan-cardiologo-la-levadura-roja-arroz-suplemento-baja-colesterol-estatina-f202603.html?int=MASTODON_WORLD#medicina #ejerciciofisico #nutricion #vidasana #habitossaludables #colesterol #bajarcolesterol #salud
-
💪 ■ Una técnica en nutrición apunta las dos carnes con hierro que deberías comer sólo 1 o 2 veces al mes ■ Esta experta explica que la cantidad de "gasolina" que necesita nuestro cuerpo y que nos aporta este mineral, depende nuestra edad, sexo y nivel de […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/una-tecnica-nutricion-apunta-dos-carnes-llenas-hierro-deberias-comer-solo-1-2-veces-mes-f202602.html?int=MASTODON_WORLD#consejos #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables #carne #salud
-
🩺 ■ Una experta en nutrición revela si es bueno tomar alguna fruta concreta antes de entrenar ■ Resalta que las claves están en cómo tolera cada persona estos alimentos, cuánto falta para que inicie el ejercicie y qué tipo de sesión va a realizar.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/una-experta-nutricion-revela-bueno-tomar-fruta-entrenar-f202512.html?int=MASTODON_WORLD#habitossaludables #salud #consejos #frutas #ejerciciofisico #nutricion #dietas #vidasana
-
🩺 ■ Una técnica en nutrición señala la verdad sobre el inusual nutriente de moda tras un desgaste físico ■ Esta experta resalta que la yuca aporta energía y algo de fibra, pero no destaca especialmente en proteínas, grasas saludables ni micronutrien[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/una-tecnica-nutricionnala-verdad-sobre-inusual-nutriente-moda-desgaste-fisico.html?int=MASTODON_WORLD#habitossaludables #superalimentos #salud #moda #ejerciciofisico #nutricion #dietas #vidasana
-
🩺 ■ Expertos en longevidad piden a los hombres medir la calidad del semen para saber cuánto vivirán ■ Las evaluaciones en los varones jóvenes de este 'líquido de vida' pueden ayudarles a detectar riesgos para su salud a largo plazo.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/expertos-longevidad-piden-hombres-medir-calidad-semen-viviran.html?int=MASTODON_WORLD#fertilidad #reproduccion #longevidad #salud #hombres #habitossaludables
-
🩺 ■ La psicología da respuesta a lo que significa dejar siempre la cama sin hacer ■ Hay diversos problemas que nos pueden llevar a este hábito, que, si superamos, mejorarán nuestra motivación y productividad.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/la-psicologia-da-respuesta-significa-dejar-siempre-cama.html?int=MASTODON_WORLD#salud #consejos #psicologia #estres #saludmental #habitossaludables #habitosdevida #automotivacion
-
🩺 ■ Los trucos de la abuelita española para comer nueces y bajar el azúcar ■ Las nueces pueden ralentizar la absorción de azúcares, evitando picos de glucemia.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/los-trucos-abuelita-espanola-comer-nueces-bajar-azucar.html?int=MASTODON_WORLD#salud #dietas #abuelas #trucoscaseros #frutossecos #tradiciones #nutricion #habitossaludables #nueces #alimentacionsana