#habitos-saludables — Public Fediverse posts

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, explica cuál es la cantidad idónea de huevos en una semana ■ Esta experta resalta que "el colesterol dietético de este alimento tiene un impacto mínimo en el colesterol sanguíneo de la mayoría de la población".
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-explica-cual-cantidad-idonea-huevos-semana-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#huevos #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables #salud #consejos

🩺 ■ Una conversación normal ya supera el límite de ruido que la OMS recomienda para vivir sin riesgo cardiovascular: estos son los umbrales clave ■ Estas son algunas formas de protegerse del ruido.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/una-conversacion-normal-supera-limite-ruido-oms-recomienda-vivir-riesgo-cardiovascular-son-umbrales-clave-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#habitossaludables #enfermedadescardiovasculares #cardiologia #salud #oms #corazon

La médico que descubre grasa peligrosa en personas delgadas: "El IMC lleva años desactualizado"

https://fed.brid.gy/r/https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2026/05/12/69f59c3ce85ece59058b4572.html

🩺 ■ Un experto en nutrición comparte un truco crucial para quien necesite comer menos: "Aunque estés saciado vas a intentar terminarlo" ■ Ismael Galancho explica el peligroso "efecto del plato vacío" y advierte de que el entrenamiento de fuerza es una necesidad biológica in[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/un-experto-nutricion-comparte-truco-crucial-necesite-comer-aunque-estes-saciado-vas-intentar-terminarlo-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #nutricion #habitossaludables

🩺 ■ José Abellán, cardiólogo: "Una buena alimentación salva más vidas que las pastillas" ■ ​El especialista destierra el viejo mito de hacer reposo absoluto tras sufrir un infarto y advierte de que el ejercicio físico y la cesta de la compra son innegociables para blindar el corazón.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/jose-abellan-cardiologo-una-buena-alimentacion-salva-mas-vidas-pastillas-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #nutricion #habitossaludables #cardiologia

🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre la creatina en gominolas y su consumo entre adolescentes: "Al presentarse como una golosina, lo infantiliza y elimina la percepción de riesgo o control" ■ Esta experta asegura que el riesgo no es el producto, sino el m[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-sobre-creatina-gominolas-consumo-adolescentes-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#dietas #vidasana #habitossaludables #salud #moda #consejos #jovenes #nutricion

🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre la moda de los 'ginger shuts' para reforzar el sistema inmunitario: "Son un mito y es una temeridad recomendarlos sin supervisión médica" ■ Esta experta advierte de que un "chupito" repentino de nut[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-sobre-moda-ginger-shuts-reforzar-sistema-inmunitario-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #consejos #nutricion #habitossaludables #moda #medicos #prevencion #dietas #vidasana

🩺 ■ Laura Rojas-Marcos, psicóloga: "Cuando caemos en pensamientos bucles, rumiaciones o en un estado de pánico, el miedo nos lleva a paralizarnos por sobreanalizar" ■ Esta experta explica una serie de pautas sobre cóm[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/laura-rojasmarcos-psicologa-cuando-caemos-pensamientos-bucles-rumiaciones-panico-miedo-lleva-paralizarnos-sobreanalizar-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #consejos #psicologia #estres #vidasana #saludmental #habitossaludables

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre los alimentos funcionales que inundan los supermercados: "No tienen superpoderes, la ciencia sugiere que la mejor opción está en los básicos" ■ Esta experta resalta que una dieta basada en verdur[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-sobre-alimentos-funcionales-inundan-supermercados-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#dietas #vidasana #habitossaludables #superalimentos #salud #consejos #supermercados #nutricion

🩺 ■ Gerd Wirtz, neurofisiólogo, sobre cenar tarde: "La última comida grande debe hacerse al menos tres horas antes de dormir" ■ Este experto advierte de que las prohibiciones rígidas resultan son menos útiles que los ajustes pragmáticos y propo[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/gerd-wirtz-neurofisiologo-sobre-cenar-tarde-la-ultima-comida-grande-debe-hacerse-tres-horas-dormir-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

#dietas #vidasana #habitossaludables #salud #consejos #cena #nutricion

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, sobre la moda de la leche cruda entre los jóvenes: "El riesgo de una infección bacteriana aguda es inmediato y mucho más grave que cualquier proceso térmico" ■ Esta experta advierte de que si compras leche cruda y la hierves en c[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-sobre-moda-leche-cruda-jovenes-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#dietas #salud #moda #vidasana #habitossaludables #consejos #leche #jovenes #nutricion

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, advierte del error que supone el comer frutos sin lavarlos antes ■ Esta experta explica que, al humedecerlos, la semilla cree que va a germinar y empieza a descomponer ácido fítico, que afecta a la digestión, y libera nutrient[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-advierte-error-supone-comer-frutos-lavarlos-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#habitossaludables #frutossecos #salud #consejos #nutricion #dietas #vidasana

Carpaccio de calabacita con vinagreta de menta

No hay nada más satisfactorio que salir al balcón o al huerto, cosechar un par de vegetales y transformarlos en un plato que parece de restaurante de lujo, pero que en realidad es lo más natural y sencillo del mundo.

Hoy en Juevesabroso celebramos la frescura de abril con una receta cruda (raw), llena de texturas y colores vibrantes. Este carpaccio no solo es una opción ligera y vegana, sino que es el acompañamiento perfecto para esos días donde el sol nos pide comer algo vivo y refrescante.

Ingredientes y materiales:

• 2 calabacitas tiernas (medianas y firmes).
• 4 rábanos frescos y crujientes.
• 1 puño de hojas de menta (recién cortadas).
• Aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
• 1 limón amarillo (jugo y ralladura).
• Sal de grano y pimienta negra molida.
• Opcional: semillas de girasol o nuez de la india para un toque crunchy.
• Un rayador de verduras (esencial para lograr las láminas transparentes) o un cuchillo muy afilado.
• Un plato extendido o tabla de presentación.
• Un frasco pequeño para emulsionar la vinagreta.

Paso a paso

1. Laminado: lava muy bien tus vegetales. Con la mandolina, corta la calabacita y los rábanos en láminas lo más delgadas posible. Queremos que la luz casi pase a través de ellas.
2. El montaje: en un plato extendido, crea una «cama» con las láminas de calabacita, intercalando los rábanos para que el color rosado resalte sobre el verde.
3. La vinagreta de menta: en tu frasco, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo del limón, una pizca de sal y la menta finamente picada. Agita con fuerza hasta que se vea integrada.
4. El toque final: baña los vegetales con la vinagreta justo antes de servir. Termina con un poco de ralladura de limón por encima y las semillas opcionales.

Para resaltar la receta

• Frío es mejor: Deja las calabacitas en el refrigerador una hora antes de cortarlas. La baja temperatura las mantiene más firmes y crujientes.
• La estética cuenta: Juega con los colores. Si tienes rábanos de diferentes variedades (como el sandía), ¡úsalos! En BlogLenteja comemos primero con la vista.

💡 Tip Lenteja: No tires los extremos de la calabacita que no pudiste laminar. Guárdalos en un recipiente en el congelador junto con otros restos de vegetales; cuando tengas suficientes, podrás hacer un caldo de verduras casero y cero

Consejos

• Cosecha inteligente: si sacas las calabacitas de tu propio huerto, intenta cosecharlas cuando aún sean pequeñas. Tienen menos semillas, la piel es más delgada y el sabor es mucho más dulce para comer en crudo.
• Sobre la menta: si sientes que la menta es muy fuerte para ti, puedes mezclarla con un poco de albahaca para equilibrar el aroma y sabor.

💡 Tip Lenteja: Para que los rábanos tengan ese «crunch» extra de revista, colócalos en un bowl con agua y hielos por 10 minutos después de laminarlos. Se pondrán súper firmes y se verán increíbles.

Cocinar de forma consciente no tiene que ser complicado. Este carpaccio es una invitación a valorar el ingrediente en su estado más puro y a disfrutar de los ciclos de nuestro huerto urbano. Es una receta que respeta tu cuerpo, tu tiempo y el planeta.

¿Te animas a prepararlo este jueves? Sube tu foto y etiquétanos con el hashtag #Juevesabroso. ¡Me encantará ver cómo quedó tu versión!

+JUEVESABROSO

RECETARIO VEGANO

Sigue mis redes sociales para más contenido y suscríbete con tu correo para recibir las notas en tu mail.

• Instagram
• Bluesky
• Spotify
• Pinterest
• Threads
• YouTube
• Amazon
• Correo electrónico

Escribe tu correo

Suscribirme

Visita mi instagram

🩺 ■ Borja Bandera, médico endocrinólogo: "Vivimos una gran crisis de confort a 22 grados con trabajos sedentarios y nuestros niveles basales de estrés son mucho más bajos de lo que creemos" ■ El especialista arroja luz sobre la verdadera […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/borja-bandera-medico-endocrinologo-vivimos-gran-crisis-confort-22-grados-trabajos-sedentarios-niveles-basales-estres-son-mas-bajos-creemos-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #habitossaludables #longevidad

🩺 ■ Almudena Herraiz, ortodoncista: "He dejado de masticar chicle durante horas" ■ Estas son las cuatro cosas que ha dejado de hacer.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/almudena-herraiz-ortodoncista-he-dejado-masticar-chicle-horas-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #tiktok #habitossaludables

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, aclara cuántas veces hay que comer al día ■ Esta experta recalca que el metabolismo no funciona como una calculadora fija, es un sistema dinámico y adaptativo.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-aclara-veces-hay-comer-dia-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#dietas #vidasana #habitossaludables #salud #consejos #recetas #nutricion

🩺 ■ Irene Pinilla, médica especialista en longevidad: "El cuerpo no funciona por modas de internet; el cambio empieza cuando entiendes lo que te está pasando" ■ Esta experta aconseja un cambio a las per[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/irene-pinilla-medica-especializada-longevidad-el-cuerpo-funciona-modas-internet-cambio-empieza-entiendes-te-esta-pasando-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#vidasana #habitossaludables #longevidad #recetasmedicas #salud #medicina #internet #consejos

🩺 ■ Giro drástico en tus desayunos: científicos desarrollan un trigo modificado genéticamente para hacer el pan tostado menos cancerígeno ■ Los resultados demuestran que el trigo producido con CRISPR puede tener una co[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/giro-drastico-tus-desayunos-cientificos-desarrollan-trigo-modificado-geneticamente-pan-tostado-cancerigeno-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#habitossaludables #salud #investigacion #cancer #nutricion #vidasana #genetica #desayuno

🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "No desayunar porque no tienes hambre no es lo mismo que el ayuno intermitente" ■ Esta experta explica que no hace falta llegar a las 16 horas para "ganar una medalla de salud".
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-no-desayunar-tienes-hambre-ayuno-intermitente-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #nutricion #desayuno #habitosdeconsumo #superalimentos #consejos #comidaybebida #dietas #habitossaludables

💪 ■ Los cardiólogos lo confirman: muchas enfermedades se desarrollan por los hábitos nocturnos que se mantengan y por eso recomiendan evitar estas actividades ■ Algunos consejos para mantener una buena salud cardiovascular.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/los-cardiologos-confirman-muchas-enfermedades-desarrollan-habitos-nocturnos-mantengan-recomiendan-evitar-actividades-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #habitossaludables #enfermedadescardiovasculares

💪 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "Los alimentos que destacan en la protección de la mucosa intestinal son la zanahoria y la calabaza" ■ Esta experta resalta que la vitamina A es el nutriente crítico para el crecimiento y la regeneración de las células epiteliales, por lo que ayuda a re[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-experta-nutricion-f202604-1.html?int=MASTODON_WORLD

#consejos #recetas #dietetica #nutricion #vidasana #habitossaludables #superalimentos #salud

🩺 ■ Estos son los hábitos que afectan a tu memoria y hacen que te olvides de las cosas con mayor facilidad: puede que hagas alguno ■ Algunas señales de que tus hábitos están afectando a tu memoria son perder objetos con frecuencia o la dificultad para concentrarse.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/estos-son-habitos-afectan-memoria-te-olvides-cosas-mayor-facilidad-hagas-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #memoria #habitossaludables

🩺 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "Con una dieta equilibrada no es necesario gastarse una fortuna en productos altos en proteínas" ■ Estos alimentos de moda "high protein" son una herramienta técnica interesante pero en casos puntuales, como personas con muy poco apetito o deportistas.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-experta-nutricion-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #consejos #nutricion #dietas #cestadelacompra #vidasana #habitossaludables #superalimentos

💪 ■ Rafael Navas, experto en longevidad, da la clave: "La longevidad no empieza en una pastilla, empieza en tus hábitos" ■ Ha compartido los cinco pilares de la longevidad.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/rafael-navas-experto-longevidad-da-clave-la-longevidad-empieza-pastilla-empieza-tus-habitos-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #habitossaludables #longevidad

🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "El salmón no se cocina a la plancha al máximo si quieres todo su Omega-3, sino a fuego medio" ■ Esta experta explica las mejores formas de cocinar este pescado para mantener todo su valor nutricional.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-el-salmon-cocina-plancha-maximo-quieres-omega3-fuego-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables #salmon #salud #consejos #recetas

🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "El vinagre no mata el anisakis, hay que congelar o cocinar los alimentos para evitarlo" ■ Esta experta explica que para disfrutar del pescado sin miedo la ciencia solo admite dos vías de e[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-el-vinagre-mata-anisakis-hay-congelar-cocinar-alimentos-evitarlo-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

#habitossaludables #anisakis #consejos #pescado #vidasana #salud #prevencion #nutricion #dietas

🩺 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "Si tomas matcha en lugar de café pensando que es más saludable, te equivocas" ■ Esta experta resalta que el problema es la cafeína y explica las razones por las que estas dos opciones son buenas, dependiendo de cada ci[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-experta-nutricion-si-tomas-matcha-lugar-cafe-pensando-saludable-te-equivocas-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

#consejos #cafe #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables #salud

🩺 ■ Jorge Ángel Heras, enfermero: "Un adulto se tira entre 15 y 20 pedos al día y aguantárselos provoca pinchazos abdominales y divertículos intestinales" ■ Este profesional defiende que someter al intestino a un[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/jorge-angel-heras-enfermero-un-adulto-tira-15-20-pedos-dia-aguantarselos-provoca-pinchazos-abdominales-diverticulos-intestinales-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

#habitossaludables #salud #redessociales #consejos #nutricion #enfermeria

🩺 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "Con los productos integrales, la fibra actúa como un 'freno biológico' y los azúcares pasan a la sangre de forma lenta" ■ Esta especialista explica las claves de consumir este tipo […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-experta-nutricion-con-productos-integrales-fibra-actua-freno-biologico-azucares-pasan-sangre-forma-lenta-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #consejos #comidaybebida #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables

🩺 ■ José Abellán, cardiólogo, sobre la grasa pericárdica: "Antes de perder peso, tu corazón ya deja de liberar factores inflamatorios si cambias el estilo de vida" ■ Este experto[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/jose-abellan-cardiologo-sobre-grasa-pericardica-antes-perder-peso-corazon-deja-liberar-factores-inflamatorios-cambias-estilo-vida-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

#salud #medicina #consejos #ejerciciofisico #nutricion #habitossaludables #dietamediterranea #cardiologia