#gusseisen — Public Fediverse posts
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Eine Gusseisenpfanne richtig einzubrennen, schafft eine natürliche Antihaft-Schicht. Durch das Erhitzen von Öl entsteht eine Patina, die die Pfanne vor Rost schützt und das Bratergebnis mit jeder Nutzung verbessert. So wird sie zum langlebigen Küchenbegleiter.#gusseisen #gusseisenpfanne #einbrennen #patina #pflege #kochen #steak #braten #diy
https://alltagsfuchs.de/haushalt-reinigung/reparatur-wartung/gusseisenpfanne-einbrennen/
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Eine Gusseisenpfanne richtig einzubrennen, schafft eine natürliche Antihaft-Schicht. Durch das Erhitzen von Öl entsteht eine Patina, die die Pfanne vor Rost schützt und das Bratergebnis mit jeder Nutzung verbessert. So wird sie zum langlebigen Küchenbegleiter.#gusseisen #gusseisenpfanne #einbrennen #patina #pflege #kochen #steak #braten #diy
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Edelstahlpfanne „einbrennen“: Im Netz kursieren Anleitungen, die Antihaft versprechen. Ich habe die Methode nachvollzogen und mit Alltagsgerichten geprüft - Protokoll und Befund im Text. #edelstahlpfanne #einbrennen #edelstahl #pfanne #patina #leidenfrost #antihaft #braten #küche #kochtipps #pfannentest #gusseisen #karbonstahl #reinigung #pfannenpflege
https://alltagsfuchs.de/haushalt-reinigung/haushaltsgeraete/edelstahlpfanne-einbrennen/
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Edelstahlpfanne „einbrennen“: Im Netz kursieren Anleitungen, die Antihaft versprechen. Ich habe die Methode nachvollzogen und mit Alltagsgerichten geprüft - Protokoll und Befund im Text. #edelstahlpfanne #einbrennen #edelstahl #pfanne #patina #leidenfrost #antihaft #braten #küche #kochtipps #pfannentest #gusseisen #karbonstahl #reinigung #pfannenpflege
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Edelstahlpfanne „einbrennen“: Im Netz kursieren Anleitungen, die Antihaft versprechen. Ich habe die Methode nachvollzogen und mit Alltagsgerichten geprüft - Protokoll und Befund im Text. #edelstahlpfanne #einbrennen #edelstahl #pfanne #patina #leidenfrost #antihaft #braten #küche #kochtipps #pfannentest #gusseisen #karbonstahl #reinigung #pfannenpflege
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'Türgriffe' #FotoVorschlag
Und weil mittwochs immer die anderen Fahrradläden unsere Arbeit nicht machen, weil wir da unseren Ruhetag haben: ein abgebrochener Türgriff, der mir von einem alten, verlassenen Bauernhof zugewinkt hatte.
#photography #fotografie #schatten #schlusselloch #Rosette #Gusseisen #Türblatt #abgebrochen #monochrome #blackandwhite #darktable #mywork
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Wenn ich eine #Pfanne 🍳 aus #Gusseisen möchte, was kauft man da?
Gibt’s da qualitativ große Unterschiede? -
Und die Pfannen?
Ich benutze
- #Gusseisen (#LeCreuset)
- #Schmiedeeisen (#Turk)
- #Edelstahl (#Aldi "Restaurant Linie")
... jeweils unbeschichtet.Sowohl warmes Wasser als auch Spülmittel lösen den schützenden Fettfilm und beim nächsten Mal brät "alles" an.
Deshalb reinige ich Kochgeschirr insgesamt meist nur mit Ringreiniger.
Und wenn es wirklich fettfrei sein soll, dann sprühe ich am Schluss Natron-Wasser auf und wische kurz mit dem Schwamm drüber.
https://www.grillfuerst.de/Eigenmarke/Zubehoer/Ringreiniger-Dutch-Oven-Gusseisen-Schmiedeeisen.php -
jetzt an Ostern wird viel gebacken und gekocht.
Daher gerne nochmal nachschauen, dass nicht zusätzlcih noch BackFormen mit #PFAS und anderen Teflon-ähnlichen Beschichtungen gekauft / verwendet werden.
Diese "Ewigkeitschemikalien" reichen sich in allen Organismen an und sind weder für Mensch noch Umwelt gesund.
alternativen:
Gußeisen, Emaille , KeramikDanke für die Infos:
@Bundesverband https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/umwelt-haushalt/produkte/ewigkeitschemikalien-pfas-wo-sie-stecken-warum-sie-problematisch-sind-81811Der "PFOA/PFOS-frei-Trick"
Hersteller werben häufig mit "PFOA/PFOS-frei" oder "GenX-frei" z.B. auf Pfannen, Textilien oder Imprägniermitteln. Das bedeutet jedoch nur, dass zwei bestimmte Einzelstoffe von mehr als 10.000 PFAS nicht enthalten sind, deren Einsatz mittlerweile sowieso verboten ist. Im Gegenteil: Die Werbung ist oft ein Hinweis darauf, dass das Produkt PFAS enthält!
"Frei von PFAS", "frei von PFC", "fluorfrei"Diese Werbeaussagen umfassen tatsächlich die gesamte Stoffgruppe mit ihren mehr als 10.000 Mitgliedern. Wenn mit solchen Aussagen geworben wird, sollte das Produkt tatsächlich PFAS-frei sein.
@verbraucherzentrale_nrw
https://www.verbraucherzentrale.nrw/schadstoffe/kueche/beschichtete-backformen-klimaneutral-und-umweltfreundlich-78627zenker scheint ja nicht zu halten was sie versprechen, wie sieht es mit der Antihaftbeschichtung von Kitchenaid oder brinkmann aus ?
auf der website stehen keine Details#gusseisen
(z.b. Woll) schient ja PFAS frei und eine Lösung zu sein.
ist das so korrekt ?weitere Alternative wäre #emaille
https://www.kuechenfibel.de/emaille-backformen/https://woll.de/PFAS-FREI/
gibt es eine Empfehlungen ? -
1778 wurde am Ort des #Freudenthaler #Sensenhammer nach #landesherrlicher #Erlaubnis ein #Reckhammer errichtet, der #Wasserkraft nutzte um #Stahlrohlinge herzustellen.
#Wasserkraft als #Grenzfall der #Unterscheidbarkeit #vorindustrieller #Maschinisierung im #Absolutismus und #Industrialisierung bzw. #Frühindustrialisierung
1767: #Erfindung des #Wasserrad aus #Gusseisen
https://de.wikipedia.org/wiki/Wasserkraft#Geschichtehttps://de.wikipedia.org/wiki/Industriemuseum_Freudenthaler_Sensenhammer
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1778 wurde am Ort des #Freudenthaler #Sensenhammer nach #landesherrlicher #Erlaubnis ein #Reckhammer errichtet, der #Wasserkraft nutzte um #Stahlrohlinge herzustellen.
#Wasserkraft als #Grenzfall der #Unterscheidbarkeit #vorindustrieller #Maschinisierung im #Absolutismus und #Industrialisierung bzw. #Frühindustrialisierung
1767: #Erfindung des #Wasserrad aus #Gusseisen
https://de.wikipedia.org/wiki/Wasserkraft#Geschichtehttps://de.wikipedia.org/wiki/Industriemuseum_Freudenthaler_Sensenhammer
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1778 wurde am Ort des #Freudenthaler #Sensenhammer nach #landesherrlicher #Erlaubnis ein #Reckhammer errichtet, der #Wasserkraft nutzte um #Stahlrohlinge herzustellen.
#Wasserkraft als #Grenzfall der #Unterscheidbarkeit #vorindustrieller #Maschinisierung im #Absolutismus und #Industrialisierung bzw. #Frühindustrialisierung
1767: #Erfindung des #Wasserrad aus #Gusseisen
https://de.wikipedia.org/wiki/Wasserkraft#Geschichtehttps://de.wikipedia.org/wiki/Industriemuseum_Freudenthaler_Sensenhammer
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1778 wurde am Ort des #Freudenthaler #Sensenhammer nach #landesherrlicher #Erlaubnis ein #Reckhammer errichtet, der #Wasserkraft nutzte um #Stahlrohlinge herzustellen.
#Wasserkraft als #Grenzfall der #Unterscheidbarkeit #vorindustrieller #Maschinisierung im #Absolutismus und #Industrialisierung bzw. #Frühindustrialisierung
1767: #Erfindung des #Wasserrad aus #Gusseisen
https://de.wikipedia.org/wiki/Wasserkraft#Geschichtehttps://de.wikipedia.org/wiki/Industriemuseum_Freudenthaler_Sensenhammer
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