#gurkensalat — Public Fediverse posts

CN Food

Dieser schöne, leichte Gurkensalat passt perfekt in den Frühling. Die gehobelten Gurken dürften 30 Minuten in etwas Zitronensaft und Gewürzen marinieren und schmecken deswegen frisch - aber mit einem Hauch eingelegter Gurken. Ich liebe den Salat als Beilage zu Pellkartoffeln. Er begleitet aber auch Brot, Bratkartoffeln, Pommes, Gegrilltes, Tofu, pflanzliche Alternativen, Fisch, Fleisch - simpel und wandelbar eben.

https://www.magischer-kessel.de/2021/06/liebster-gurkensalat

#gurkensalat #Salad #Gurken #CucumberSalad #cucumber #Salat #foodie #food

#Flummikuzius der #Gourmet
#Forelle #Püree und #Gurkensalat 😋😋😋

Frisch geblogt:

Dolce vita holiday

Nach Pfingsten hatte ich noch Urlaub, andere mussten arbeiten, und fragten nach einer Mittagsmöglichkeit. Da fiel mir doch ein kleines Fischrestaurant ein.

Keine Angst, ich singe jetzt nicht „Alle Jahre wieder“ aber im Blog finden sich bereits mehrere Fotos dieses Gerichts. Ein wundervoll gebratener Saibling, dazu ebenso bereitete Bratkartoffeln, und ein Gurkensalat nebst Meerrettich, […]

https://herdnerd.de/2025/06/16/dolce-vita-holiday/

#Blattsalat #Bockwurst #Bratkartoffeln #Bratwurst #Forelle #ForellenzuchtUhthoff #Frühlingszwiebel #Gurkensalat #Kartoffeln #Kopfsalat #Lauch #Matjes #Nackensteak #Neubrandenburg #Paprika #Parmesan #Pasta #Saibling #Schmand #Tomate #Torney #Vignaigrette #Zwiebel #herdnerd

Frisch geblogt:

Dolce vita holiday

Nach Pfingsten hatte ich noch Urlaub, andere mussten arbeiten, und fragten nach einer Mittagsmöglichkeit. Da fiel mir doch ein kleines Fischrestaurant ein.

Keine Angst, ich singe jetzt nicht „Alle Jahre wieder“ aber im Blog finden sich bereits mehrere Fotos dieses Gerichts. Ein wundervoll gebratener Saibling, dazu ebenso bereitete Bratkartoffeln, und ein Gurkensalat nebst Meerrettich, […]

https://herdnerd.de/2025/06/16/dolce-vita-holiday/

#Blattsalat #Bockwurst #Bratkartoffeln #Bratwurst #Forelle #ForellenzuchtUhthoff #Frühlingszwiebel #Gurkensalat #Kartoffeln #Kopfsalat #Lauch #Matjes #Nackensteak #Neubrandenburg #Paprika #Parmesan #Pasta #Saibling #Schmand #Tomate #Torney #Vignaigrette #Zwiebel #herdnerd

"Du dachtest, deine Stimme ist nicht wichtig?

Fakt ist, wir #Frauen haben die Macht, den Ausgang dieser #Wahl entscheidend zu beeinflussen. Doch wie nutzen wir dieses Potenzial? Ein Blick auf die Zahlen zeigt, hier ist noch viel Luft nach oben."

https://xn--sxstreik-0za.de/ #säxstreik #gurkensalat #Landtagswahlen

Zum Abschluss gibt es gleich 2 Rezepte in einem aus meinen Anfängen als Foodbloggerin (ich mein, Anno 2009 - krass, oder?): Herzhafte Arme Ritter (also pikanter French Toast) und leckerer Gurkensalat mit Joghurtdressing.

https://www.magischer-kessel.de/2009/04/simple-food-arme-ritter-mit-gurkensalat/

#Food #ArmeRitter #Gurkensalat #Rezept

Hummus die Zweite
#vegan #vegetarisch
Den #Hummus von gestern mit roter #Paprika ergänzt. Die habe ich scharf angebraten und dann auf kleiner Hitze weich gegart. Dann noch viel #Petersilie und #Kapern in die Pfanne gegeben.

Dazu #Gurkensalat:
#Gurke in Stücke schneiden, mit #Knoblauch #Reisessig #Limettensaft + Öl marinieren. Aus #Tahin #Sojasauce #Mirin + Reisessig # Salz ein Dressing rühren + als Spiegel auf den Teller geben.
Mit #Frühlingszwiebeln #Sesam + #Erdnüssen toppen.

Hummus die Zweite
#vegan #vegetarisch
Den #Hummus von gestern mit roter #Paprika ergänzt. Die habe ich scharf angebraten und dann auf kleiner Hitze weich gegart. Dann noch viel #Petersilie und #Kapern in die Pfanne gegeben.

Dazu #Gurkensalat:
#Gurke in Stücke schneiden, mit #Knoblauch #Reisessig #Limettensaft + Öl marinieren. Aus #Tahin #Sojasauce #Mirin + Reisessig # Salz ein Dressing rühren + als Spiegel auf den Teller geben.
Mit #Frühlingszwiebeln #Sesam + #Erdnüssen toppen.

Hummus die Zweite
#vegan #vegetarisch
Den #Hummus von gestern mit roter #Paprika ergänzt. Die habe ich scharf angebraten und dann auf kleiner Hitze weich gegart. Dann noch viel #Petersilie und #Kapern in die Pfanne gegeben.

Dazu #Gurkensalat:
#Gurke in Stücke schneiden, mit #Knoblauch #Reisessig #Limettensaft + Öl marinieren. Aus #Tahin #Sojasauce #Mirin + Reisessig # Salz ein Dressing rühren + als Spiegel auf den Teller geben.
Mit #Frühlingszwiebeln #Sesam + #Erdnüssen toppen.

Zwschenmahlzeit für 🙋‍♀️ mich, Homo Sapiens #JapKüche #キュウリの梅和え
#Gurkensalat, mariniert in jp. Ume-Pflaumen, Salz u. Mirin.

Oh, ich kriege Appetit auf kühlen Weißwein od. jp. Sake 😅

#Artischocken mit #Tomatensauce
#vegan #vegetarisch
#Frühlingszwiebeln, viel #Petersilie, #Knoblauch #Chili schwarze #Oliven #Kapern #Artischockenherzen anbraten, mit #Dosentomaten ablöschen, mit SalzPfeffer + #Sojasauce würzen + #UdonNudeln zugegen + erhitzen. Mit veganem #Parmesan bestreuen.

Dazu ein #Gurkensalat (#Gurke #Tamarindenpaste #Zucker rote #Chili #Frühlingszwiebeln #Dill schwarzer #Sesam SalzPfeffer)

#Artischocken mit #Tomatensauce
#vegan #vegetarisch
#Frühlingszwiebeln, viel #Petersilie, #Knoblauch #Chili schwarze #Oliven #Kapern #Artischockenherzen anbraten, mit #Dosentomaten ablöschen, mit SalzPfeffer + #Sojasauce würzen + #UdonNudeln zugegen + erhitzen. Mit veganem #Parmesan bestreuen.

Dazu ein #Gurkensalat (#Gurke #Tamarindenpaste #Zucker rote #Chili #Frühlingszwiebeln #Dill schwarzer #Sesam SalzPfeffer)

#Artischocken mit #Tomatensauce
#vegan #vegetarisch
#Frühlingszwiebeln, viel #Petersilie, #Knoblauch #Chili schwarze #Oliven #Kapern #Artischockenherzen anbraten, mit #Dosentomaten ablöschen, mit SalzPfeffer + #Sojasauce würzen + #UdonNudeln zugegen + erhitzen. Mit veganem #Parmesan bestreuen.

Dazu ein #Gurkensalat (#Gurke #Tamarindenpaste #Zucker rote #Chili #Frühlingszwiebeln #Dill schwarzer #Sesam SalzPfeffer)

#Artischocken mit #Tomatensauce
#vegan #vegetarisch
#Frühlingszwiebeln, viel #Petersilie, #Knoblauch #Chili schwarze #Oliven #Kapern #Artischockenherzen anbraten, mit #Dosentomaten ablöschen, mit SalzPfeffer + #Sojasauce würzen + #UdonNudeln zugegen + erhitzen. Mit veganem #Parmesan bestreuen.

Dazu ein #Gurkensalat (#Gurke #Tamarindenpaste #Zucker rote #Chili #Frühlingszwiebeln #Dill schwarzer #Sesam SalzPfeffer)

#Artischocken mit #Tomatensauce
#vegan #vegetarisch
#Frühlingszwiebeln, viel #Petersilie, #Knoblauch #Chili schwarze #Oliven #Kapern #Artischockenherzen anbraten, mit #Dosentomaten ablöschen, mit SalzPfeffer + #Sojasauce würzen + #UdonNudeln zugegen + erhitzen. Mit veganem #Parmesan bestreuen.

Dazu ein #Gurkensalat (#Gurke #Tamarindenpaste #Zucker rote #Chili #Frühlingszwiebeln #Dill schwarzer #Sesam SalzPfeffer)

#GoVegan #RezeptDesTages #Regional #Saisonal #Gurkensalat @slowfood
1/x

Zutaten für 2 Personen:

1 mittlere Salatgurke
1 kl. Schalotte
Saft ½ Zitrone od. 1 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 gestr. TL frischer, feingehackter Dill
Petersilie & Schnittlauch passen ebenfalls
Pfeffer & Salz

Zubereitung:

Gurke waschen & so dünn & sparsam wie möglich schälen (falls nötig).
Die Enden knapp entfernen & Gurke halbieren.

Wer vermeiden möchte, dass es zu sehr saftet, entkernt die Gurke.