#glutenfreiesbrot — Public Fediverse posts
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Abendessen heute: Selbstgebackenes Hafer-Buchweizenbrot (glutenfrei - aber in lecker) mit Paprikacremesuppe (Suppeneinlage: Geröstete Cashews & angebratener Schinken, der weg musste).
Brotrezept: https://www.magischer-kessel.de/2025/10/rezept-fuer-einfaches-hafer-buchweizen-brot-glutenfrei/
Grobes Suppenrezept: Große Zwiebel in Öl anbraten, 2 Zehen Knoblauch dazu geben. 4 rote Paprika putzen, grob schnibbeln, mit anbraten, mit 1,2 L Wasser angießen. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin, Chilisauce dazu geben, 15 Min. weich köcheln lassen. Pürieren, Sahne dran kippen, abschmecken, Suppeneinlage untermischen. Fertig.
#food #glutenfrei #glutenfree #glutenfreiesBrot #Suppe #Rezept #Kochen #Abendbrot #Abendessen #dinner
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Das fertig gebackene Brot. Sieht ziemlich platt und zerfurcht aus, riecht aber (so weit meine covidgeschädigte Nase das wahr nimmt) sehr gut - angenehm nussig durch das Buchweizenmehl. Der Teigling war im Gärkörbchen eigentlich sehr schön aufgegangen. Bin gespannt, wie es morgen im Anschnitt aussieht.
#food #7v12 #12v12 #12von12 #Brot #glutenfreiesBrot #glutenfree #glutenfrei #Brotbacken #frischesBrot #homemadeBread #Buchweizen #Hafer #Backen #Buchweizenbrot #Oats
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Das fertig gebackene Brot. Sieht ziemlich platt und zerfurcht aus, riecht aber (so weit meine covidgeschädigte Nase das wahr nimmt) sehr gut - angenehm nussig durch das Buchweizenmehl. Der Teigling war im Gärkörbchen eigentlich sehr schön aufgegangen. Bin gespannt, wie es morgen im Anschnitt aussieht.
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Das fertig gebackene Brot. Sieht ziemlich platt und zerfurcht aus, riecht aber (so weit meine covidgeschädigte Nase das wahr nimmt) sehr gut - angenehm nussig durch das Buchweizenmehl. Der Teigling war im Gärkörbchen eigentlich sehr schön aufgegangen. Bin gespannt, wie es morgen im Anschnitt aussieht.
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Das fertig gebackene Brot. Sieht ziemlich platt und zerfurcht aus, riecht aber (so weit meine covidgeschädigte Nase das wahr nimmt) sehr gut - angenehm nussig durch das Buchweizenmehl. Der Teigling war im Gärkörbchen eigentlich sehr schön aufgegangen. Bin gespannt, wie es morgen im Anschnitt aussieht.
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Das fertig gebackene Brot. Sieht ziemlich platt und zerfurcht aus, riecht aber (so weit meine covidgeschädigte Nase das wahr nimmt) sehr gut - angenehm nussig durch das Buchweizenmehl. Der Teigling war im Gärkörbchen eigentlich sehr schön aufgegangen. Bin gespannt, wie es morgen im Anschnitt aussieht.
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#5v12 #12v12 Nächstes Projekt: Brot aus Buchweizenmehl, etwas Hafermehl, Sesam, Atraf al-Tib als Brotgewürz (Link zur mittelalterlichen, arabischen Gewürzmischung folgt unten), Hefe, Milch, Wasser, Salz, brauner Zucker.
Rezept für Atraf al-tib - eine arabische Gewürzmischung aus dem Hochmittelalter, inspiriert von dem syrischen Kochbuch "Scents and Flavors":
https://www.magischer-kessel.de/2020/10/atraf-al-tib/#food #Brot #glutenfreiesBrot #glutenfree #glutenfrei #Brotbacken #frischesBrot #homemadeBread #Buchweizen #Hafer #Backen
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#5v12 #12v12 Nächstes Projekt: Brot aus Buchweizenmehl, etwas Hafermehl, Sesam, Atraf al-Tib als Brotgewürz (Link zur mittelalterlichen, arabischen Gewürzmischung folgt unten), Hefe, Milch, Wasser, Salz, brauner Zucker.
Rezept für Atraf al-tib - eine arabische Gewürzmischung aus dem Hochmittelalter, inspiriert von dem syrischen Kochbuch "Scents and Flavors":
https://www.magischer-kessel.de/2020/10/atraf-al-tib/#food #Brot #glutenfreiesBrot #glutenfree #glutenfrei #Brotbacken #frischesBrot #homemadeBread #Buchweizen #Hafer #Backen
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Testbacken für den #WorldBreadDay - also den #WelttagDesBrotes am 16.10. - glutenfreies Buchweizenbrot.
!B
#wbd2022 #worldBreadDay #worldBreadDay2022 #glutenfrei #glutenfreiesBrot #Brot #Brotbacken #frischGebacken #selbstgebackenesBrot #glutenFree #DerMagischeKessel
@kochen