#gehakt — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #gehakt, aggregated by home.social.
-
Hoe maak je #turkse #maanbroodjes #ayborek #met #gehakt. Bekijk het #recept op onze #blog.
https://turkse-gerechten.nl/ay-borek-gevulde-maanbroodjes-met-gehakt/
-
"NVWA staakt hetze tegen plantaardig gehakt"
Hoe snel de zaken kunnen lopen. Nog maar een week geleden deelde de NVWA een boete uit voor vegetarisch 'gehakt', nu hebben ze toch besloten niet verder ten strijde te trekken tegen dit onschuldige bakje duurzaam vleesch. Zouden ze dan toch ingezien hebben dat de wetgeving echt een ander doel had? Om dit nieuws te vieren eten wij vanavond #Gehackt.
#Vlees #Gehakt #Vleesvervangers #NVWA #Plantaardig #Vega #Vegan
-
We hebben even geen woorden...
dus hebben we die van Froukje maar geleend:Happy New Year de wereld staat in de fik
En ik zou het willen blussen
Maar het vuur is groter dan ik(Maar wees gerust, we blijven blussen!)
🔗 Lees meer via linktr.ee/studioplantaardig
#Vivera #Vlees #NVWA #Gehakt #Vleesvervangers #SchnitzelGate
-
𝗡𝗩𝗪𝗔: 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀𝘃𝗲𝗿𝘃𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿𝘀 𝗺𝗼𝗴𝗲𝗻 𝘄𝗼𝗼𝗿𝗱 '𝗴𝗲𝗵𝗮𝗸𝘁' 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝗺𝗲𝗲𝗿 𝗴𝗲𝗯𝗿𝘂𝗶𝗸𝗲𝗻
Op de verpakkingen van vleesvervangers mag het woord 'gehakt' niet staan. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft supermarktketens en producenten van vleesvervangers gewaarschuwd om het gebruik van die term te staken.
-
NVWA klaagt toch altijd dat ze geen tijd hebben om dingen te controleren? Hoe zit dat, gaan ze nu serieus aan dit soort onbenullige zaken tijd besteden? Wat is het NVWA-equivalent van "Ga toch boeven vangen"? Oja, ik weet het weer: "Ga toch boeren vangen"!
"Plantaardig gehakt mag van Voedsel- en Warenautoriteit niet langer gehakt heten"
(Via #nunl ) #NVWA #gehakt #gehackt
https://www.nu.nl/economie/6373590/plantaardig-gehakt-mag-van-voedsel-en-warenautoriteit-niet-langer-gehakt-heten.html -
Voor de tweede keer in 6 jaar tijd heb ik #vlees in huis gehaald.
Laatste keer was een jaar of 2 terug, toen ik een pastaschotel maakte voor familie. Ik had dat nog nooit echt lekker gekregen zonder #gehakt en #salami. Inmiddels weet ik hoe ik dat moet doen. Bedankt, #VegetarischeSlager.
Morgen en overmorgen eer ik onze Britse #bevrijders door een traditioneel Engels ontbijt voor mezelf te maken. Zo lekker... 😋 -
Spaghetti met Gehakt, Prei en Courgette
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram gehakt, 1/2 courgette, 1 prei, 1/2 bakje cherrytomaten, 1 pakje tomato fritto, pastakruiden, geraspte kaas, Aantal personen: 2 Kook de spaghetti beetgaar in kokend water. Bak 250 gram gehakt tot het rul is. Voeg 1/2 in blokjes gesneden courgette, 1 in ringen gesneden prei en 1/2 gesneden cherrytomaten toe. Bak tot de courgette en prei zacht is. Voeg 1 pakje tomato fritto en naar smaak pastakruiden toe. Warm het geheel goed door. Serveer met de pasta en geraspte kaas. Eet smakelijk!
#cherrytomaat #courgette #gehakt #kaas #pastakruiden #prei #tomato-fritto
https://www.brutsellog.nl/2022/04/16/spaghetti-met-gehakt-prei-en-courgette/
-
Cannellonirolletjes van de BBQ
Ingrediënten: 300 gram gehakt, 75 gram spinazie (diepvries), 4 augurkjes, lasagnekruiden, geraspte kaas, 7 cannelloni-rolletjes, bacon, tomatensaus, Aantal cannelloni’s: 7 Verhit de barbecue naar 180 graden, doe er 1 indirect deel in. Meng 300 gram gehakt met 75 gram spinazie, 4 fijngesneden augurkjes, lasagnekruiden en geraspte kaas. Vul de cannelloni-rolletjes door ze voorzichtig in het gehakt te duwen en iets te draaien tot het cannelloni-rolletje vol is. Vul zo alle zeven rolletjes. Omwikkel de cannelloni-rolletjes met plakjes bacon. Besmeer de cannellonirolletjes met tomatensaus. Leg de cannellonirolletjes op het indirecte deel van de barbecue. Laat de rolletjes 40 minuten op de barbecue. Draai de rolletjes regelmatig om. Smeer het dan ook in met tomatensaus. Eet smakelijk!
#augurk #bacon #gehakt #kaas #lasagnekruiden #spinazie #tomatensaus
https://www.brutsellog.nl/2022/03/13/cannellonirolletjes-van-de-bbq/
-
Gevulde Ui omwikkeld met Spek van de BBQ
Dit leek me zo lekker, ui gevuld met gehakt en omwikkeld met ontbijtspek. Het was ook lekker, alleen de ui had nog wel iets gaarder gemogen. Het was nu soms nog een beetje rauw. Kortom het moet zeker langer dan 30 minuten op de barbecue (voor ons dan). Ingrediënten: 150 gram gehakt, gehaktkruiden, 2 flinke uien, 6 plakjes ontbijtspek (dikker gesneden), cheddar cheese, barbecuesaus, Aantal personen: 2 Verwarm de barbecue naar 180 graden. Kruid 150 gram gehakt met gehaktkruiden. Pel 2 uien. Haal het binnenste deel van de uien eruit. Vul de uien met het gehakt. Omwikkel de uien elk met 3 plakjes ontbijtspek. Leg boven op de ui een beetje cheddar cheese. Smeer de ui in met barbecuesaus. Zet de uien in een gietijzeren pannetje minstens 30 minuten op de barbecue met gesloten deksel. Eet smakelijk!
#barbecuesaus #cheddar-cheese #gehakt #gehaktkruiden #ontbijtspek #ui
https://www.brutsellog.nl/2022/01/01/gevulde-ui-omwikkeld-met-spek-van-de-bbq/
-
Sheperd’s Pie uit de Dutch Oven
Deels hebben we dit gemaakt op de barbecue. Ik heb het eerste deel op het gasfornuis gemaakt, want ik vond het toch ietwat te koud buiten. Michel maakte de barbecue aan en verzorgde het tweede deel: het bakken op de barbecue. Officieel hoort er geen mozzarella op, maar we hadden nog een half bolletje mozzarella over. Zonde om weg te gooien. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram gehakt, 1 wortel, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, 200 ml bouillon, 1 eetlepel worcestersaus, 150 gram doperwten (diepvries), aardappelpuree, kaas, mozzarella, Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe. Bak het gehakt bruin en rul. Voeg 1 fijngehakte wortel toe. Bak een minuut of vijf mee. Voeg vervolgens 1 blikje tomatenpuree toe. Bak kort mee. Voeg 1 eetlepel bloem toe. Roer goed door. Voeg geleidelijk ongeveer 200 ml bouillon toe, of zoveel tot je de gewenste dikte qua saus hebt. Voeg 1 eetlepel worcestersaus en 150 gram doperwten toe. Warm nog even door. Bedek het geheel met een laagje aardappelpuree. Verdeel er kaas en mozzarella over. Zet de dutch oven op de barbecue die ongeveer 175 graden is voor ongeveer 25 minuten. Eet smakelijk!
#aardappelpuree #bouillon #doperwten #gehakt #kaas #knoflook #mozzarella #tomatenpuree #ui #worcestersaus #wortel
https://www.brutsellog.nl/2021/12/19/sheperds-pie-uit-de-dutch-oven/
-
Gehaktbroodje van de BBQ
Ingrediënten: 6 vellen bladerdeeg, 350 gram gehakt, gehaktkruiden, 50 gram champignons, geraspte kaas, plakjes kaas, rauwe ham, Aantal gehaktbroodjes: 6 Verwarm de barbecue naar 200 graden indirect. Ontdooi 6 vellen bladerdeeg. Meng 350 gram gehakt met gehaktkruiden, 50 gram fijngesneden champignons en wat geraspte kaas. Maak er rolletjes van net zo breed als het bladerdeeg. Leg op elk rolletje gehakt een plakje kaas. Omwikkel het gehaktrolletje met een plak rauwe ham. Vouw het bladerdeeg om het gehaktrolletje. Leg de gehaktbroodjes op de barbecue en laat het in zo’n 25 minuten gaar worden. Eet smakelijk!
#bladerdeeg #champignons #gehakt #gehaktkruiden #kaas #rauwe-ham
https://www.brutsellog.nl/2021/12/05/gehaktbroodje-van-de-bbq/
-
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 klein potje wortels, 1 blik tomaatblokjes, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, nootmuskaat, geraspte kaas, lasagnebladen, Aantal personen: 3 Bak in hete boter 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal en 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe. Roerbak het vegetarisch gehakt even mee. Voeg 250 gram gesneden champignons en 1 potje wortels toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes toe. Roerbak even mee. Laat de saus lekker lang pruttelen op laag vuur. Smelt voor de bechamelsaus 50 gram boter. Wanneer de boter gesmolten is voeg je 50 gram bloem toe. Bak kort mee. Voeg dan al roerende ongeveer 500 ml melk toe. Haal de pan van het vuur. Breng op smaak met 1 theelepel mosterd, zout, peper en nootmuskaat en roer er 75 gram geraspte kaas door. Doe in verschillende ovenschaaltjes een laagje van het gehakt-groenten mengsel en lasagnebladen. Vervolgens weer een laagje gehakt-groente mengsel en lasagne bladen. Eindig met een laagje bechamelsaus. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten op 160 graden in de Airfryer of oven. Eet smakelijk!
#gehakt #kaas #knoflook #mosterd #nootmuskaat #ontbijtspek #sambal #tomaat #ui #wortel
-
Tagliatelle met Gehakt, Prei en Champignons in Romige Saus
Met heel weinig ingrediënten kan je eigenlijk best een lekkere pasta maken. Ingrediënten: tagliatelle, 250 gram gehakt, 1 prei, 250 gram champignons, 1 eetlepel bloem, volle melk, zout, peper, Aantal personen: 2 Kook de tagliatelle volgens aanwijzing op de verpakking. Bak 250 gram gehakt bruin en rul. Voeg 1 in ringen gesneden prei toe en bak tot de prei zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 1 eetlepel bloem toe. Bak kort mee. Voeg geleidelijk melk toe tot je de gewenste dikte heb. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met de tagliatelle. Eet smakelijk!
#bloem #champignons #gehakt #melk #prei
https://www.brutsellog.nl/2021/11/26/tagliatelle-met-gehakt-prei-en-champignons-in-romige-saus/
-
Cannelloni van de BBQ met Kaassaus
Gisteren zagen we op Ralph’s BBQ Tube een recept voor shotgun shells van de bbq oftewel cannelloni van de barbecue. Dat leek ons zo lekker dat we het vandaag gelijk maar hebben gemaakt. Kijk sowieso even naar de YouTube van Ralph, voor het echte recept en de tips. Ingrediënten: 500 gram gehakt half-om-half, 1 ui, 75 gram spinazie (diepvries), 4 augurkjes, 1 theelepel sambal, lasagnekruiden, 14 cannelloni-rolletjes, ontbijtspek, barbecuesaus, boter, bloem, kaas, mosterd, nootmuskaat, Aantal cannelloni’s: 14 Verhit de barbecue naar 180 graden, doe er 1 indirect deel in. Meng 500 gram gehakt met 1 fijngesnipperde ui, 75 gram spinazie, 4 fijngesneden augurkjes, 1 theelepel sambal en lasagnekruiden. Vul de cannelloni-rolletjes door ze voorzichtig in het gehakt te duwen en iets te draaien tot het cannelloni-rolletje vol is. Vul zo alle veertien rolletjes. Besmeer de ontbijtspek met barbecuesaus. Omwikkel de cannelloni-rolletjes met plakjes ontbijtspek. Leg de cannelloni-rolletjes op het indirecte deel van de barbecue. Laat de rolletjes 40 minuten op de barbecue. Draai de rolletjes regelmatig om. Smeer het dan ook in met barbecuesaus. Maak ondertussen de kaassaus. Smelt boter, voeg bloem toe. Bak de bloem even mee. Voeg geleidelijk zoveel melk toe tot je de gewenste dikte saus hebt. Voeg kaas toe aan de saus. Laat de kaas smelten. Breng op smaak met wat mosterd en nootmuskaat. Serveer de cannelloni’s met de kaassaus. Eet smakelijk!
#augurk #barbecuesaus #gehakt #lasagnekruiden #mosterd #nootmuskaat #ontbijtspek #sambal #spinazie #ui
https://www.brutsellog.nl/2021/09/11/cannelloni-van-de-bbq-met-kaassaus/
-
Eenpansgerecht met Rijst, Gehakt en Italiaanse Groente
Dit was het makkelijkste gerecht om klaar te maken. Gelukkig maar want heel veel zin om te koken had ik niet na alweer een drukke werkdag. Tja het is het seizoen qua drukte. Dit gerecht vonden we eigenlijk niet zo heel lekker. Een beetje een vaste groentesoep. Ach ja je kan niet alles hebben. Ingrediënten: 200 gram gehakt, 450 gram Italiaanse groente, rijst, 450 ml bouillon, Aantal personen: 2 Bak 200 gram gehakt bruin en rul. Voeg 450 gram Italiaanse groente toe en bak een minuut of 5 mee. Voeg de rijst en 450 ml bouillon toe. Breng aan de kook. Laat vervolgens op laag vuur 20 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan (of zo lang tot de rijst gaar is). Eet smakelijk.
#bouillon #gehakt #italiaanse-groenten
https://www.brutsellog.nl/2021/09/07/eenpansgerecht-met-rijst-gehakt-en-italiaanse-groente/
-
Tortellini in Tomatensaus met Courgette en Gehakt
Lekker makkelijk, alles uit één pan! Ik gebruikte mijn stoofpan, lekker groot en in die pan kan je tenminste ook iets bakken. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 200 gram gehakt, 1 courgette, Italiaanse kruiden, zout, 1 blikje tomatenpuree, 1/2 zakje tortellini, 500 ml gezeefde tomaat, water, cherrytomaatjes, geraspte kaas, Aantal personen: 3 Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal en wat tijm tot de ui zacht. Voeg 200 gram gehakt toe. Bak het gehakt bruin en rul. Voeg vervolgens 1 in blokjes gesneden courgette toe. Bak tot de courgette zacht is. Breng op smaak met Italiaanse kruiden en wat zout. Voeg een blikje tomatenpuree toe. Bak kort mee. Voeg 1/2 zakje tortellini, 500 ml gezeefde tomaat en zoveel water tot alles onder staat. Breng kort aan de kook. Zet de pan op laag vuur met de deksel er op. Laat het geheel zeker een half uurtje pruttelen. Voeg op het laatst een aantal gehalveerde tomaatjes toe. Laat dan ook de deksel van de pan zodat de saus kan indikken. Strooi er op je bord nog wat geraspte kaas over. Eet smakelijk!
#cherrytomaten #courgette #gehakt #gezeefde-tomaat #italiaanse-kruiden #kaas #knoflook #sambal #tijm #tomatenpuree #ui
https://www.brutsellog.nl/2021/08/25/tortellini-in-tomatensaus-met-courgette-en-gehakt/
-
Pizzarolletjes van de BBQ
Dit recept zagen we via de YouTube van het Duitse BBQ-culture, het leek ons leuk om dit ook te maken op de barbecue. Ingrediënten: 250 ml crème fraîche, basilicum, Italiaanse kruiden met zout, oregano, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 300 gram gehakt, 1 theelepel gehaktkruiden, pizzadeeg, geraspte kaas, Aantal pizzarolletjes: 8 Verwarm de barbecue naar 180 graden. Meng 250 ml crème fraîche met basilicum, Italiaanse kruiden (met zout), oregano, 1/2 fijngesneden ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook. Meng in een ander bakje 300 gram gehakt met 1 theelepel gehaktkruiden. Rol het pizzadeeg uit. Verdeel het gehakt over dun over het pizzadeeg. Dit gaat het beste met de bolle kant van de lepel. Laat een randje vrij aan het eind. Verdeel de crème fraîchesaus over het gehakt. Strooi er vervolgens geraspte kaas over. Rol het pizzadeeg op richting het stukje deeg waar niets op is. Je duwt namelijk het beleg tijdens het rollen verder naar dat vrije randje. Snijd de pizzarol in 8 stukjes. Leg de pizzarolletjes in skillets. Zet de skiklets op indirect vuur op de barbecue voor ongeveer 30 minuten. Strooi daarna nog wat geraspte kaas er over. Laat de kaas in 10 minuten smelten. Eet smakelijk!
#basilicum #creme-fraiche #gehakt #italiaanse-kruiden #kaas #knoflook #oregano #pizzadeeg #ui
https://www.brutsellog.nl/2021/08/22/pizzarolletjes-van-de-bbq/
-
Gehaktballen gevuld met Rendang
Gisteren hebben we expres wat rendang overgehouden. We hadden namelijk bedacht om gehaktballen gevuld met rendang te maken. Het gehakt hebben we niet gekruid met gehaktkruiden, maar een beetje op Indische wijze. Een beetje op gevoel allemaal. Handig is wel om de rendang eerst in te vriezen en daarna de gehaktballen te maken (dat hadden we dus niet gedaan). Dan kan je het gehakt namelijk beter om de rendang kneden. Invriezen van kliekjes rendang kan bijvoorbeeld in een bonbonvorm, dan heb je precies de goede hoeveelheid. Ingrediënten: 500 gram rundergehakt, 1 theelepel sambal, seroendeng, knoflookpoeder, zout, 1 ei, paneermeel, kliekje rendang, Aantal gehaktballen: 4 Meng 500 gram gehakt met 1 theelepel sambal, seroendeng, knoflookpoeder, zout, 1 ei en paneermeel. Maak er vier gehaktballen van. Maak een kuiltje in elke gehaktbal. Doe in het kuiltje een beetje rendang. Vouw het gehakt weer over de rendang heen. Laat de gehaktballen op een bord en laat de gehaktballen opstijven. Bak de gehaktballen in een braadpan rondom bruin. Zet daarna het vuur lager, doe een deksel op de pan en laat de ballen zo verder garen in een minuut of twintig. Eet smakelijk!
#eieren #gehakt #knoflookpoeder #sambal #seroendeng
https://www.brutsellog.nl/2021/08/08/gehaktballen-gevuld-met-rendang/
-
Gehaktbal gevuld met Champignons en Spek van de BBQ
Op YouTube kwamen we een receptvideo voor een gehakttaartje tegen van the BBQ Bear. Ik had nog wat champignons en ontbijtspek over en gehakt in de vriezer. Kortom we gingen het een soort van namaken. Ingrediënten: 1 ui, 50 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 100 gram champignons, 300 gram gehakt, 1 ei, gehaktkruiden, paneermeel, 2 babybells, barbecuesaus, Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui met 50 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot de ontbijtspek bijna knapperig is. Voeg 100 gram fijngehakte champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Laat dit afkoelen. Meng ondertussen 300 gram gehakt met 1 ei, gehaktkruiden naar smaak en wat paneermeel. Verdeel het gehakt in tweeën en vorm er een soort van mandjes van. Zet dit in de koelkast, zodat het iets kan opstijven. Verwarm de barbecue naar 200 graden met 1 deel indirect en 1 deel direct. Vul de gehaktmandjes met het champignonmengsel. Verdeel er plakjes babybel over. Zet de gehaktballen in gietijzeren bakjes. Smeer de gehaktballen in met een beetje barbecuesaus. Zet de gietijzerenbakjes op de barbecue voor ongeveer 35 minuten. Schuif regelmatig de bakjes van het directe naar het indirecte deel. Lekker met aardappelgratins. Eet smakelijk!
#babybell #barbecuesaus #champignons #eieren #gehakt #gehaktkruiden #ontbijtspek #paneermeel #ui
https://www.brutsellog.nl/2021/07/28/gehaktbal-gevuld-met-champignons-en-spek-van-de-bbq/
-
Pizza Bol uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 gram gehakt, 1 tomaat, tomatenketchup, Italiaanse kruiden, geraspte kaas, 2 Italiaanse bollen (afbakkers), Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 200 gram gehakt toe. Bak het gehakt bruin en rul. Voeg 1 in blokjes gesneden tomaat toe. Bak kort mee. Voeg een flinke scheut tomatenketchup toe. Breng op smaak met Italiaanse kruiden. Roer gerapte kaas door de saus. Snijd 2 Italiaanse bollen door de helft en hol de helften uit. Vul de helften met het gehakt-mengsel. Doe de pizzabollen in de Airfryer op 180 graden voor ongeveer 6 minuten. Eet smakelijk!
#gehakt #italiaanse-kruiden #kaas #knoflook #tomaat #tomatenketchup #ui
https://www.brutsellog.nl/2021/07/16/pizza-bol-uit-de-airfryer/
-
Moinkballs
Op de foto zie je naast de moinkballs ook nog het tweede nacho cheese schoteltje en een skillet met wokgroenten. Ingrediënten: 500 gram gehakt, uienpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, Heinz barbecuesaus, kaas, ontbijtspek, Meng 500 gram gehakt met uienpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en Heinz barbecuesaus. Draai er gehaktballetjes van. Druk in elk gehaktballetje een blokje kaas. Omwikkel elk gehaktballetje met een plakje ontbijtspek. Leg de gehaktballetjes voor ongeveer een uur in de koelkast. Verwarm ondertussen de barbecue naar zo’n 200 graden. Smeer de gehaktballetjes in met barbecuesaus. Leg de gehaktballetjes op de barbecue en bak ze bruin. Eet smakelijk!
#barbecuesaus #gehakt #italiaanse-kruiden #kaas #knoflookpoeder #ontbijtspek #uienpoeder
-
Gevulde Paprikaatjes van de BBQ
Op Yuoutube zagen we bij Rheinessen snackpaprikaatjes van de barbecue, dat leek ons zo lekker. Toen ik bij de supermarkt snackpaprikaatjes zag staan had ik al gelijk het idee van dat gaan we dit weekend eten. Daar heb ik geen spijt van gehad, de gevulde paprikaatjes waren zo lekker! O ja, heb je nog een beetje gehakt over, maak er dan een gehaktballetje van. Ingrediënten: 250 gram gehakt, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, 1 bakje snackpaprika’s (7 stuks), cheddar cheese, ontbijtspek, barbecuesaus, tomatenketchup, Aantal gevulde paprikaatjes: 14 Verhit de barbecue naar 200 graden. Zorg dat je een indirect deel hebt op de barbecue. Breng 250 gram gehakt op smaak met knoflookpoeder, uienpoeder en een beetje zout. Snijd 7 snackpaprika’s in helften. Haal de zaadlijsten uit de paprikaatjes. Vul de paprikaatjes met het gehakt. Leg op elk paprika een stukje cheddar. Omwikkel de paprikaatjes met ontbijtspek. Smeer de paprikaatjes in met een beetje barbecuesaus en tomatensaus. Leg de paprikaatjes op het indirecte deel van de barbecue. Grill de paprikaatjes in een minuut of vijfentwintig gaar. Eet smakelijk!
#barbecuesaus #cheddar-cheese #gehakt #knoflookpoeder #ontbijtspek #paprika #tomatenketchup #uienpoeder
https://www.brutsellog.nl/2021/05/08/gevulde-paprikaatjes-van-de-bbq/
-
Lasagne van de BBQ
Vandaag had ik zin in lasagne. Ik maakte lekker veel. Twee eenpersoonsschaaltjes en een grotere ovenschaal die straks de diepvries in gaat om later in de Airfryer weer opgewarmd te worden. We hebben de lasagne gemaakt op de barbecue, maar het kan uiteraard net zo goed in de oven op 200 graden. Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 500 gram gehakt, 400 gram fijne wokgroenten, 100 gram champignons, 1 klein potje wortels, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, nootmuskaat, geraspte kaas, lasagnebladen, Aantal personen: 3 Verwarm de barbecue naar 200 graden. Bak in hete boter 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal en 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot de ui zacht is. Voeg 500 gram gehakt toe. Roerbak het vegetarisch gehakt even mee. Voeg 400 gram fijne wokgroenten, 100 gram gesneden champignons en 1 potje wortels toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes en een scheutje ketjap manis toe. Roerbak even mee. Laat de saus lekker lang pruttelen op laag vuur. Smelt voor de bechamelsaus 50 gram boter. Wanneer de boter gesmolten is voeg je 50 gram bloem toe. Bak kort mee. Voeg dan al roerende ongeveer 500 ml melk toe. Haal de pan van het vuur. Breng op smaak met 1 theelepel mosterd, zout, peper en nootmuskaat en roer er 75 gram geraspte kaas door. Doe in verschillende ovenschaaltjes een laagje van het gehakt-groenten mengsel en lasagnebladen. Vervolgens weer een laagje gehakt-groente mengsel en lasagne bladen. Eindig met een laagje bechamelsaus. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten op indirect vuur op de barbecue. Eet smakelijk!
#champignons #gehakt #kaas #ketjap-manis #knoflook #melk #mosterd #ontbijtspek #sambal #tomaat #ui #wokgroenten #wortels
-
Libanese Wraps met Gehakt en Mangochutney
Eigenlijk zouden we gehaktballen eten vandaag, maar bij Albert Heijn zag ik Libanese wraps liggen. Het leek me veel lekkerder daar iets mee te maken. Ik was vandaag alvast naar de boer gegaan en nam daar nog wat kastanjechampignons mee. De rest had ik nog thuis. Ingrediënten: 300 gram gehakt, 2 teentjes knoflook, 1/2 centimeter gember, 1 theelepel sambal, kaneelpoeder, korianderpoeder, gefruite uitjes, paneermeel, 1 ui, 100 gram kastanjechampignons, mangochutney, Libanese wraps, sla, Aantal wraps: 4 Meng 300 gram gehakt met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1/2 centimeter fijngehakte gember, 1 theelepel sambal, kaneelpoeder, korianderpoeder, gefruite uitjes en paneermeel. Maak hier rolletjes van. Leg de gehaktrolletjes nog even in de koelkast zodat het kan opstijven. Bak de gehaktrolletjes rondom bruin. Bak in een andere pan 1 gesnipperde ui met 100 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons tot de kastanjechampignons zacht zijn. Voeg een beetje mangochutney toe en warm even mee. Verwarm ondertussen de Libanese wraps even in de magnetron. Beleg de wraps met een beetje sla, de ui en champignons en het gehaktrolletje. Vouw het dicht zodat je met je handen kan eten. Eet smakelijk!
#gefruite-uitjes #gehakt #gember #kaneelpoeder #kastanjechampignons #knoflook #korianderpoeder #libanese-wraps #mangochutney #paneermeel #sambal #ui
https://www.brutsellog.nl/2021/03/05/libanese-wraps-met-gehakt-en-mangochutney/
-
Gevuld Gehaktbrood van de BBQ
Ook deze zaterdag maakte Michel iets van de barbecue. Het werd een gehaktbrood. Bij BBQ geweld had hij een recept gezien voor een stuffed fatty, een gevuld gehaktbrood. De ingrediënten hebben we door de helft gedaan, want anders was het wel heel erg veel. Nu hebben we een gehaktbrood gemaakt voor ongeveer 4 personen. Vulling Ingrediënten vulling: 1 ui, 1 teentje knoflook 1/2 rode paprika, 100 gram champignons, Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook to de ui zacht is. Voeg 1/2 gesneden rode paprika en 100 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Laat het geheel afkoelen. Gehakt Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 teentje knoflook, paprikapoeder, 5 druppels worcestershire saus, zout, paneermeel, Meng het gehakt met 1 fijngehakt teentje knoflook, wat paprika, 5 druppels worcestershire saus, wat zout en paneermeel toe. Druk met je handen en met een deegroller op een snijplank het gehakt zo uit dat je een dunne, gelijkmatige plak krijgt. Doe er huishoudfolie over en leg het gehakt even in de koelkast. Assemblage Ingrediënten: 4 plakken cheddar cheese, geraspte kaas, barbecuesaus, 300 gram ontbijtspek (rechte plakjes) Verdeel over het gehakt 4 plakken cheddar cheese. Laat de randen vrij. Verdeel de vulling er over. Strooi er geraspte kaas over en verdeel er wat barbecuesaus naar smaak over. Rol het gehakt goed op. Doe het nog even strak in de huishoudfolie. Maak ondertussen een matje van 300 gram plakjes ontbijtspek. Haal de folie van het gehaktbrood af en wikkel het ontbijtspekmatje om het gehaktbrood. Bind het gehaktbrood vast met bindtouw. Wikkel nog even in de huishoudfolie en leg nog even in de koelkast. Rub Ingrediënten: basterdsuiker, knoflookpoeder, paprikapoeder, uienpoeder, Maak ondertussen een rub van basterdsuiker, knoflookpoeder, paprikapoeder en uienpoeder. Wrijf het gehaktbrood in met de rub. Steek de barbecue aan en zorg dat het op 130 graden komt. Doe een kerntemperatuurmeter in het gehaktbrood. Leg het gehaktbrood op de plancha. Wanneer het gehaktbrood een kerntemperatuur heeft is het klaar. Ons gehaktbrood heeft ongeveer een uur op de barbecue gelegen. Draai het gehaktbrood wel af en toe om. Eet smakelijk!
#barbecuesaus #basterdsuiker #champignons #cheddar-cheese #gehakt #kaas #knoflook #knoflookpoeder #ontbijtspek #paprika #ui #uienpoeder #worcestershiresaus
https://www.brutsellog.nl/2021/02/13/gevuld-gehaktbrood-van-de-bbq/
-
Macaroni met Gehakt, Champignons en Tomatensaus
Ingrediënten: macaroni, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 200 gram gehakt, 100 gram champignons, 1 potje wortels, 1 blik tomaatblokjes, oregano, zout, peper, suiker, basilicum, Aantal personen: 3 Kook de macaroni beetgaar in kokend water. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel sambal en wat tijm. Bak tot de ui zacht is. Voeg 200 gram gehakt toe. Bak tot het gehakt bruin en rul is. Voeg 100 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens 1 potje wortels en 1 blik tomaatblokjes en een beetje oregano toe. Laat een minuut of 10 pruttelen. Breng op smaak met zout, peper en wat suiker. Serveer met de macaroni en basilicum.
#basilicum #champignons #gehakt #knoflook #oregano #sambal #tijm #tomaat #ui #wortel
https://www.brutsellog.nl/2021/02/10/macaroni-met-gehakt-champignons-en-tomatensaus/