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#gastronomiaespanola — Public Fediverse posts

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  1. 🎭 ■ Dabiz Muñoz, cocinero con estrella Michelin: "La tortilla de patatas española no lleva cebolla, solo huevo, patata, aceite de oliva y sal" ■ El chef madrileño se pronuncia sobre el eterno cisma de nuestra gastronomía y comparte su receta infalibl[…]
    huffingtonpost.es/life/cultura

    #cultura #cadenaser #tortilla #gastronomiaespanola

  2. 🎯 ■ Una argentina prueba por primera vez el bocadillo de calamares y tiene un veredicto MUY claro ■ El vídeo de TikTok de @lolacabeller acumula reacciones tras su sincera opinión sobre uno de los clásicos más castizos.
    huffingtonpost.es/virales/una-

    #virales #argentina #gastronomiaespanola

  3. 🎯 ■ Una argentina prueba por primera vez el bocadillo de calamares y tiene un veredicto MUY claro ■ El vídeo de TikTok de @lolacabeller acumula reacciones tras su sincera opinión sobre uno de los clásicos más castizos.
    huffingtonpost.es/virales/una-

    #virales #argentina #gastronomiaespanola

  4. 🎯 ■ Una argentina prueba por primera vez el bocadillo de calamares y tiene un veredicto MUY claro ■ El vídeo de TikTok de @lolacabeller acumula reacciones tras su sincera opinión sobre uno de los clásicos más castizos.
    huffingtonpost.es/virales/una-

    #virales #argentina #gastronomiaespanola

  5. 🎯 ■ Una argentina prueba por primera vez el bocadillo de calamares y tiene un veredicto MUY claro ■ El vídeo de TikTok de @lolacabeller acumula reacciones tras su sincera opinión sobre uno de los clásicos más castizos.
    huffingtonpost.es/virales/una-

    #virales #argentina #gastronomiaespanola

  6. 🎯 ■ Una argentina prueba por primera vez el bocadillo de calamares y tiene un veredicto MUY claro ■ El vídeo de TikTok de @lolacabeller acumula reacciones tras su sincera opinión sobre uno de los clásicos más castizos.
    huffingtonpost.es/virales/una-

    #virales #argentina #gastronomiaespanola

  7. 💳 ■ Ainhoa Aguirregoitia, ingeniera de menús: "El pimentón llegó a España para sustituir a la pimienta, que era solo para ricos" ■ “Si vas a poner algo en un plato, que se note”, recomienda.
    huffingtonpost.es/life/consumo

    #consumo #gastronomiaespanola #especias

  8. 💳 ■ Ainhoa Aguirregoitia, ingeniera de menús: "El pimentón llegó a España para sustituir a la pimienta, que era solo para ricos" ■ “Si vas a poner algo en un plato, que se note”, recomienda.
    huffingtonpost.es/life/consumo

    #consumo #gastronomiaespanola #especias

  9. 💳 ■ Ainhoa Aguirregoitia, ingeniera de menús: "El pimentón llegó a España para sustituir a la pimienta, que era solo para ricos" ■ “Si vas a poner algo en un plato, que se note”, recomienda.
    huffingtonpost.es/life/consumo

    #consumo #gastronomiaespanola #especias

  10. 💳 ■ Ainhoa Aguirregoitia, ingeniera de menús: "El pimentón llegó a España para sustituir a la pimienta, que era solo para ricos" ■ “Si vas a poner algo en un plato, que se note”, recomienda.
    huffingtonpost.es/life/consumo

    #consumo #gastronomiaespanola #especias

  11. 💳 ■ Ainhoa Aguirregoitia, ingeniera de menús: "El pimentón llegó a España para sustituir a la pimienta, que era solo para ricos" ■ “Si vas a poner algo en un plato, que se note”, recomienda.
    huffingtonpost.es/life/consumo

    #consumo #gastronomiaespanola #especias

  12. 🥔🍳 Hoy celebramos el Día de la Tortilla de Patatas, uno de los platos más queridos de la gastronomía española.

    ¿Sabes por qué se celebra el 9 de marzo y cuál es su origen?

    Descúbrelo aquí 👇
    reflexionesyrecomendaciones.eu

    #DíaDeLaTortilla #TortillaDePatatas #gastronomiaespanola

  13. 🫟 𝑪𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 🫟

    El origen de las tapas españolas es incierto, con raíces populares andaluzas del siglo XIX y leyendas reales que se remontan al siglo XIII.
    La teoría principal sugiere que surgieron al "tapar" copas de vino con jamón o queso para evitar que entraran moscas o arena.

    Otra versión dice que los orígenes tendrían lugar en Cádiz, durante una visita del rey Alfonso XIII.
    En uno de sus descansos rutinarios, el rey pidió una copa de Jerez.
    El viento soplaba fuerte ese día y el camarero encargado de servir la copa, temiendo que el vino se llenara de arena, colocó una loncha de jamón sobre la copa a modo de "tapa".

    El rey Alfonso XIII pidió explicaciones sobre el aspecto de la copa.
    Tanto gustó la idea, que los siguientes vinos los pidió con la misma "tapa" para la copa.

    Bendito descubrimiento.
    PERO ...

    La teoría más aceptada por los historiadores gastronómicos es más práctica y menos romántica.
    En el siglo XIX, sobre todo en Andalucía, era habitual “tapar” las copas con pan, jamón o queso para proteger el vino de polvo e insectos.
    De ahí vendría el término “tapa”.
    Con el tiempo, esa pequeña porción pasó de ser simple cubierta a convertirse en acompañamiento habitual, y después en seña de identidad cultural.

    También hay quien remonta el origen a épocas anteriores, incluso a Alfonso X el Sabio en el siglo XIII, con la idea de acompañar el vino con algo sólido por razones de salud.
    Pero, de nuevo, estamos en el terreno de la tradición más que en el de la prueba documental.

    Lo que sí es seguro es que en el siglo XIX ya existía la costumbre de servir pequeñas porciones con la bebida, y que en Andalucía —especialmente en ciudades como Sevilla y Cádiz— se consolidó como práctica social.

    Así que… ¿es exactamente así como pasó?
    Puede ser.
    ¿Está demostrado?
    No.
    Es una historia preciosa, pero más leyenda que acta notarial 😉

    ▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣

    #historia #historiadeespaña #gastronomía #gastronomíaespañola #tapas #origendelas tapas #culturagastronómica #andalucía #cádiz #sevilla #tradiciones #curiosidadeshistóricas #alonsotrece #alfonsoxiii #jerez #ecosdelpasado

  14. 🫟 𝑪𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 🫟

    El origen de las tapas españolas es incierto, con raíces populares andaluzas del siglo XIX y leyendas reales que se remontan al siglo XIII.
    La teoría principal sugiere que surgieron al "tapar" copas de vino con jamón o queso para evitar que entraran moscas o arena.

    Otra versión dice que los orígenes tendrían lugar en Cádiz, durante una visita del rey Alfonso XIII.
    En uno de sus descansos rutinarios, el rey pidió una copa de Jerez.
    El viento soplaba fuerte ese día y el camarero encargado de servir la copa, temiendo que el vino se llenara de arena, colocó una loncha de jamón sobre la copa a modo de "tapa".

    El rey Alfonso XIII pidió explicaciones sobre el aspecto de la copa.
    Tanto gustó la idea, que los siguientes vinos los pidió con la misma "tapa" para la copa.

    Bendito descubrimiento.
    PERO ...

    La teoría más aceptada por los historiadores gastronómicos es más práctica y menos romántica.
    En el siglo XIX, sobre todo en Andalucía, era habitual “tapar” las copas con pan, jamón o queso para proteger el vino de polvo e insectos.
    De ahí vendría el término “tapa”.
    Con el tiempo, esa pequeña porción pasó de ser simple cubierta a convertirse en acompañamiento habitual, y después en seña de identidad cultural.

    También hay quien remonta el origen a épocas anteriores, incluso a Alfonso X el Sabio en el siglo XIII, con la idea de acompañar el vino con algo sólido por razones de salud.
    Pero, de nuevo, estamos en el terreno de la tradición más que en el de la prueba documental.

    Lo que sí es seguro es que en el siglo XIX ya existía la costumbre de servir pequeñas porciones con la bebida, y que en Andalucía —especialmente en ciudades como Sevilla y Cádiz— se consolidó como práctica social.

    Así que… ¿es exactamente así como pasó?
    Puede ser.
    ¿Está demostrado?
    No.
    Es una historia preciosa, pero más leyenda que acta notarial 😉

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    #historia #historiadeespaña #gastronomía #gastronomíaespañola #tapas #origendelastapas #culturagastronómica #andalucía #cádiz #sevilla #tradiciones #curiosidadeshistóricas #alonsotrece #alfonsoxiii #jerez #ecosdelpasado

  15. 🫟 𝑪𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 🫟

    El origen de las tapas españolas es incierto, con raíces populares andaluzas del siglo XIX y leyendas reales que se remontan al siglo XIII.
    La teoría principal sugiere que surgieron al "tapar" copas de vino con jamón o queso para evitar que entraran moscas o arena.

    Otra versión dice que los orígenes tendrían lugar en Cádiz, durante una visita del rey Alfonso XIII.
    En uno de sus descansos rutinarios, el rey pidió una copa de Jerez.
    El viento soplaba fuerte ese día y el camarero encargado de servir la copa, temiendo que el vino se llenara de arena, colocó una loncha de jamón sobre la copa a modo de "tapa".

    El rey Alfonso XIII pidió explicaciones sobre el aspecto de la copa.
    Tanto gustó la idea, que los siguientes vinos los pidió con la misma "tapa" para la copa.

    Bendito descubrimiento.
    PERO ...

    La teoría más aceptada por los historiadores gastronómicos es más práctica y menos romántica.
    En el siglo XIX, sobre todo en Andalucía, era habitual “tapar” las copas con pan, jamón o queso para proteger el vino de polvo e insectos.
    De ahí vendría el término “tapa”.
    Con el tiempo, esa pequeña porción pasó de ser simple cubierta a convertirse en acompañamiento habitual, y después en seña de identidad cultural.

    También hay quien remonta el origen a épocas anteriores, incluso a Alfonso X el Sabio en el siglo XIII, con la idea de acompañar el vino con algo sólido por razones de salud.
    Pero, de nuevo, estamos en el terreno de la tradición más que en el de la prueba documental.

    Lo que sí es seguro es que en el siglo XIX ya existía la costumbre de servir pequeñas porciones con la bebida, y que en Andalucía —especialmente en ciudades como Sevilla y Cádiz— se consolidó como práctica social.

    Así que… ¿es exactamente así como pasó?
    Puede ser.
    ¿Está demostrado?
    No.
    Es una historia preciosa, pero más leyenda que acta notarial 😉

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    #historia #historiadeespaña #gastronomía #gastronomíaespañola #tapas #origendelastapas #culturagastronómica #andalucía #cádiz #sevilla #tradiciones #curiosidadeshistóricas #alonsotrece #alfonsoxiii #jerez #ecosdelpasado

  16. 🫟 𝑪𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 🫟

    El origen de las tapas españolas es incierto, con raíces populares andaluzas del siglo XIX y leyendas reales que se remontan al siglo XIII.
    La teoría principal sugiere que surgieron al "tapar" copas de vino con jamón o queso para evitar que entraran moscas o arena.

    Otra versión dice que los orígenes tendrían lugar en Cádiz, durante una visita del rey Alfonso XIII.
    En uno de sus descansos rutinarios, el rey pidió una copa de Jerez.
    El viento soplaba fuerte ese día y el camarero encargado de servir la copa, temiendo que el vino se llenara de arena, colocó una loncha de jamón sobre la copa a modo de "tapa".

    El rey Alfonso XIII pidió explicaciones sobre el aspecto de la copa.
    Tanto gustó la idea, que los siguientes vinos los pidió con la misma "tapa" para la copa.

    Bendito descubrimiento.
    PERO ...

    La teoría más aceptada por los historiadores gastronómicos es más práctica y menos romántica.
    En el siglo XIX, sobre todo en Andalucía, era habitual “tapar” las copas con pan, jamón o queso para proteger el vino de polvo e insectos.
    De ahí vendría el término “tapa”.
    Con el tiempo, esa pequeña porción pasó de ser simple cubierta a convertirse en acompañamiento habitual, y después en seña de identidad cultural.

    También hay quien remonta el origen a épocas anteriores, incluso a Alfonso X el Sabio en el siglo XIII, con la idea de acompañar el vino con algo sólido por razones de salud.
    Pero, de nuevo, estamos en el terreno de la tradición más que en el de la prueba documental.

    Lo que sí es seguro es que en el siglo XIX ya existía la costumbre de servir pequeñas porciones con la bebida, y que en Andalucía —especialmente en ciudades como Sevilla y Cádiz— se consolidó como práctica social.

    Así que… ¿es exactamente así como pasó?
    Puede ser.
    ¿Está demostrado?
    No.
    Es una historia preciosa, pero más leyenda que acta notarial 😉

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    #historia #historiadeespaña #gastronomía #gastronomíaespañola #tapas #origendelas tapas #culturagastronómica #andalucía #cádiz #sevilla #tradiciones #curiosidadeshistóricas #alonsotrece #alfonsoxiii #jerez #ecosdelpasado

  17. 🫟 𝑪𝒖𝒓𝒊𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 🫟

    El origen de las tapas españolas 🇪🇸es incierto, con raíces populares andaluzas del siglo XIX y leyendas reales que se remontan al siglo XIII.
    La teoría principal sugiere que surgieron al "tapar" copas de vino con jamón o queso para evitar que entraran moscas o arena.

    Otra versión dice que los orígenes tendrían lugar en Cádiz, durante una visita del rey Alfonso XIII.
    En uno de sus descansos rutinarios, el rey pidió una copa de Jerez.
    El viento soplaba fuerte ese día y el camarero encargado de servir la copa, temiendo que el vino se llenara de arena, colocó una loncha de jamón sobre la copa a modo de "tapa".

    El rey Alfonso XIII pidió explicaciones sobre el aspecto de la copa.
    Tanto gustó la idea, que los siguientes vinos los pidió con la misma "tapa" para la copa.

    Bendito descubrimiento.
    PERO ...

    La teoría más aceptada por los historiadores gastronómicos es más práctica y menos romántica.
    En el siglo XIX, sobre todo en Andalucía, era habitual “tapar” las copas con pan, jamón o queso para proteger el vino de polvo e insectos.
    De ahí vendría el término “tapa”.
    Con el tiempo, esa pequeña porción pasó de ser simple cubierta a convertirse en acompañamiento habitual, y después en seña de identidad cultural.

    También hay quien remonta el origen a épocas anteriores, incluso a Alfonso X el Sabio en el siglo XIII, con la idea de acompañar el vino con algo sólido por razones de salud.
    Pero, de nuevo, estamos en el terreno de la tradición más que en el de la prueba documental.

    Lo que sí es seguro es que en el siglo XIX ya existía la costumbre de servir pequeñas porciones con la bebida, y que en Andalucía —especialmente en ciudades como Sevilla y Cádiz— se consolidó como práctica social.

    Así que… ¿es exactamente así como pasó?
    Puede ser.
    ¿Está demostrado?
    No.
    Es una historia preciosa, pero más leyenda que acta notarial 😉

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