#frischgebacken — Public Fediverse posts

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Ich falle dann mal vollkommen fertig ins Wochenende und lasse euch Raspberry Bars da: Himbeerschnitten. Buttriger Mürbeteig mit gebackenem Himbeerpudding darauf. Perfekt fürs Sommerwochendende (und funktioniert natürlich hervorragend mit TK-Himbeeren).

https://www.magischer-kessel.de/2022/08/raspberry-bars-rezept-fuer-suesse-himbeerschnitten/

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Gestern auf dem Teller: aufgewärmter Eintopf und dazu frisch gebackenes Quarkbrot mit Butter. So gut! Das proteinreiche Brot ist super rasch zusammengerührt und ein wirklich einfach zu machendes, saftiges, lockeres Weißbrot ohne Hefe im Teig.

Wir nutzen den Teig, der zu über 50 % aus Quark besteht, übrigens auch als Pizzateig und für super gute, fluffige Burger- oder HotDog-Buns.

Rezept: https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

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Frisch im Foodblog eingezogen ist übrigens mein Rezept für Quarkbrot. Es besteht aus einem super simplen Teig, der auch sehr gut für Brötchen, Burger- und Hotdog-Buns oder auch (psssst!) Pizza geeignet ist. (Swipe)
Hinein wandert nur Mehl, jede Menge Quark, Salz und Backpulver - keine Hefe. Der Teig wird geknetet, geformt und dann direkt gebacken.

https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

Als Ergebnis habt ihr ein softes, leckeres und proteinreiches Weißbrot mit Kruste, das auch am nächsten Tag noch schmeckt. Je nach Größe von Brot und Brötchen habt ihr in unter einer Stunde frische Brötchen oder Brot - mit Pizza geht es noch schneller, ist ja klar.

Ich verrate euch auch das Geheimnis für wunderbar weiche Burger-Brötchen!

Vielen Dank fürs Weiterverteilen des Links oder für Boosts über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus! Eure Handlungen nähren mein Blog. Danke! 🥰

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#Sonntagssüß: Schneller Appple Crumble mit Marzipanstreuseln. 6 Äpfel kleinschneiden, mit 1 EL Zucker und etwas Zimt mischen und in eine Auflaufform geben. Mehl, Rohmarzipan und Butter (kein extra Zucker) miteinander verkneten und über die Apfelstückchen streuseln. Bei 175°C (Umluft, mittlere Schiene) 25 Minuten backen und dann noch warm zu Vanilleeis servieren.
Das 7jährige Kind hat mir ganz toll dabei geholfen und Äpfel geschnitten. :)

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Spätsommerwärme und in die Sonne blinzeln. Das passen meine Raspberry Bars aka Himbeerschnitten doch perfekt dazu: Vanille-Mürbeteig trifft hier auf cremigen, gebackenen Himbeer-Custard. Omnomnom!
(Ich finde ja, der Kuchen schmeckt nach ner Nacht im Kühlschrank sogar noch besser!)
Wenn euch meine Rezeptidee gefällt, freue ich mich über einen Boost über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus. Your actions feed my foodblog! 🍰

Edit (ich Nuss hab den Link vergessen... 🙈)

https://www.magischer-kessel.de/2022/08/raspberry-bars-rezept-fuer-suesse-himbeerschnitten/

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