#fleischarbeit — Public Fediverse posts
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Die Wahrheit über Bruderhähne:
"Das Problem der aufgezogenen #Bruderhähne ist, daß niemand sie essen will. Ihr Fleisch ist dunkler u. grobfaseriger. Es taugt bei unserer Verzehrgewohnheit, bei der zarte, weiße Geflügelfilets zum Standard auf dem Fitnesssalat geworden sind, allenfalls zur Verarbeitung in Tortellini-Füllungen od. Hühnerfrikassee. Dafür aber stehen bereits genug ausrangierte Legehennen zur Verfügung. Der Markt ist gesättigt, wie es hier besonders treffend heißt."
#Fleischarbeit
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Die Wahrheit über Bruderhähne:
"Das Problem der aufgezogenen #Bruderhähne ist, daß niemand sie essen will. Ihr Fleisch ist dunkler u. grobfaseriger. Es taugt bei unserer Verzehrgewohnheit, bei der zarte, weiße Geflügelfilets zum Standard auf dem Fitnesssalat geworden sind, allenfalls zur Verarbeitung in Tortellini-Füllungen od. Hühnerfrikassee. Dafür aber stehen bereits genug ausrangierte Legehennen zur Verfügung. Der Markt ist gesättigt, wie es hier besonders treffend heißt."
#Fleischarbeit
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"Auf tragische Weise trug … Fleisch zur Ernährungskatastrophe 1916/17 bei. Ökonomen berechneten …, dass … Fleischration auf dem Schwarzmarkt gegen [dreimal] mehr 'billigere' Kalorien aus Kartoffeln, Weizen- oder Roggenmehl hätten eingetauscht werden können. … Die dem #Fleisch zugeschriebene Bedeutung und ein Mangel an Kenntnissen über die Zubereitung fleischloser Speisen verhinderte … bewussten #Vegetarismus, auch wenn der … Leben hätte retten können."
aus https://www.berlin.de/politische-bildung/publikationen/suche/index.php/detail/652
#Fleischarbeit