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Bebidas 0.0 ganan terreno en México; mercado llega a 60 millones de litros
La generación Z impulsa las bebidas 0.0 en México, mientras el mercado de cerveza sin alcohol alcanzó 60 millones de litros en 2025 y enfrenta nuevas exigencias de etiquetado, regulación sanitaria y propiedad industrial.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
Las bebidas 0.0 ganan presencia entre los consumidores jóvenes en México, en un cambio de hábitos que también está modificando la oferta de la industria durante las fiestas patrias. En 2025, el volumen de cerveza sin alcohol llegó a 60 millones de litros, con un crecimiento anual compuesto de 14.8% desde 2022, de acuerdo con datos de Cerveceros de México reportados recientemente.
La tendencia está vinculada con una mayor búsqueda de moderación y alternativas sin alcohol. Un estudio de NCSolutions reportó que 65% de la Generación Z planeaba reducir su consumo de alcohol durante 2025, mientras 39% contemplaba mantener un estilo de vida sin alcohol durante ese año. Estos datos corresponden a una medición de comportamiento en Estados Unidos, por lo que no deben interpretarse como una medición exclusiva del mercado mexicano.
Las bebidas 0.0 modifican el mercado
La expansión de las opciones sin alcohol también se refleja en México. Información divulgada recientemente señala que la Generación Z incrementó 11% su consumo de cerveza sin alcohol durante los 12 meses previos, mientras el segmento nacional alcanzó los 60 millones de litros en 2025.
El fenómeno no significa necesariamente que los consumidores hayan abandonado por completo las bebidas tradicionales. Una parte del mercado busca alternar entre productos con alcohol y opciones 0.0, lo que amplía las ocasiones de consumo y obliga a las empresas a desarrollar nuevas presentaciones.
La oportunidad comercial, sin embargo, está acompañada por exigencias específicas de regulación, particularmente cuando una bebida busca utilizar denominaciones asociadas con productos alcohólicos protegidos por normas oficiales.
¿Puede llamarse cerveza una bebida con menos de 2% de alcohol?
En México, la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017 establece que las bebidas alcohólicas fermentadas deben contener entre 2% y 20% de alcohol en volumen. La misma norma define específicamente a la cerveza como una bebida alcohólica fermentada cuyo contenido alcohólico se encuentra dentro de ese rango.
Por ello, una bebida con menos de 2% de alcohol no encuadra en la denominación legal de cerveza prevista por esa norma. La clasificación y el nombre comercial que corresponda deben revisarse conforme a las características concretas del producto y las disposiciones aplicables.
La Ley General de Salud también establece como bebidas alcohólicas aquellas que contienen alcohol etílico en una proporción de 2% y hasta 55% en volumen.
El etiquetado también cambia para las bebidas 0.0
Al quedar fuera de la categoría de bebidas alcohólicas por su graduación, determinados productos pueden estar sujetos al régimen aplicable a alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 establece las reglas de información comercial y sanitaria para estos productos, incluido el sistema de etiquetado frontal. Dependiendo de su composición, pueden corresponder sellos por exceso de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans o sodio, además de leyendas precautorias sobre determinados ingredientes.
Esto significa que una bebida promocionada como alternativa al alcohol no queda automáticamente fuera de las obligaciones sanitarias. Su composición, presentación y forma de comercialización determinan las disposiciones que debe cumplir. –sn–
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Kast pide celebrar con responsabilidad y afirma que “Chile puede ponerse de pie” | vía #UChileRadio
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Suspenden Te Deum y desfile en Iquique tras fuertes vientos y tormentas de arena | vía #UChileRadio
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📰 Fiestas Patrias bajo la lluvia: fuertes vientos y tormentas complicaron celebraciones en el norte del país
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Kast encabeza tradicional postal republicana y rinde tributo a la diáspora en Fiestas Patrias | vía #UChileRadio
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Dieciocho: una fiesta común, experiencias desiguales | vía #CIPERChile
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📰 Conocido parapentista muere tras chocar contra cerro en Iquique: ensayaba para acto de Fiestas Patrias
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A dos días de distancia: la historia compartida entre Chile y México | vía #UChileRadio
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Cueca, cumbia y sabores chilenos: las fondas que se toman Santiago estas fiestas patrias | vía #UChileRadio
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Opinión | Segunda Vuelta – Luis Muñoz | Exhorta la diputada Peralta León a manejar con responsabilidad la pirotecnia
Su uso irresponsable afecta el medio ambiente, a niños con autismo, personas con discapacidad, adultos mayores y a las mascotas.*La ciudadanía puede competir por un cargo de elección popular: IECM. Reivindica Morena defensa de la soberanía nacional ante el intervencionismo extranjero
Por Luis Muñoz
Hablar de pirotecnia, aprovechando la ocasión en la que su uso es “normal” como ingrediente indispensable para celebrar ocasiones como el 216 aniversario de la independencia de México, debe ser motivo de preocupación porque los accidentes han dejado una estela de muertos y heridos.
Aunque no existe una base de datos pública y unificada que contabilice con precisión matemática el número exacto de muertes anuales provocadas específicamente por la fabricación de pirotecnia debido al alto nivel de subregistro provocado por los numerosos talleres clandestinos que operan al margen de la ley, hay estimaciones que reflejan la gravedad de su mal uso.
Las estimaciones generales y los reportes de organismos como el Centro Nacional de Prevención de Desastres (Cenapred) y Protección Civil permiten rastrear el impacto de esta actividad a través de los siguientes datos clave: cruzando datos históricos de accidentes en la cadena completa (fabricación, almacenamiento y transporte), en México se promedian de 15 a 35 muertes anuales de forma directa por explosiones severas en zonas productoras.
Los casos se han registrado principalmente en zonas de producción, pero también en viviendas, bodegas y talleres clandestinos; durante la celebración de las fiestas patrias en explanadas de todas las alcaldías y el Zócalo capitalino para conmemorar el Grito de Independencia.
El uso de pirotecnia se hace presente, también, en celebraciones dedicadas a santos patronos locales, destacando festividades masivas como el Día de San Judas Tadeo (28 de octubre), el Día de la Virgen de Guadalupe (12 de diciembre) con la llegada de peregrinaciones, y la Fiesta de Santa Cecilia (22 de noviembre).
Además de otras celebraciones como La Navidad y el Año Nuevo en las que se recurre a cohetes y luces de bengala, igual que en bodas, XV años, bautizos y mayordomías barriales que marcan el pulso festivo de los pueblos tradicionales dentro de la mancha urbana.
Todo lo anterior da una idea de que la quema de pirotecnia es masiva y por lo tanto se deben incrementar las inspecciones en los talleres dedicados a esta actividad. Estamos hablando de una industria importante, de un sector económico de gran relevancia que genera miles de millones de pesos al año y del cual dependen económicamente cerca de 200,000 familias de forma directa e indirecta.
UN LLAMADO A SU USO RESPONSABLE
Como suele ocurrir cada año, la noche del 15 de septiembre de este 2026, fecha en la que se celebró el 216 aniversario de la Independencia de nuestro país, el entusiasmo se desbordó y el espíritu patrio salió a flote la noche del “Grito” con la arenga desde los balcones municipales, estatales y de la Presidencia de la República.
La quema de juegos pirotécnicos (una tradición centenaria) fue el atractivo principal del festejo, no exento de accidentes por el uso de fuegos artificiales.
No obstante el llamado de la diputada Rebeca Peralta León, del Partido Verde en el Congreso de la Ciudad de México, a no quemar pirotecnia porque eso no solo causa daño al medio ambiente, también a nuestros familiares, niños con autismo, personas con discapacidad, adultos mayores y a las mascotas, no faltaron los incidentes.
En Palenque, Chiapas, durante el espectáculo de fuegos artificiales en el Parque Central, una falla provocó que la pirotecnia se descontrolara y cayera directamente hacia la multitud, generando momentos de pánico y obligando a los asistentes a correr en busca de refugio.
El saldo fue de cuatro personas lesionadas con quemaduras leves en la espalda, las cuales fueron reportadas como estables tras recibir atención médica de Protección Civil.
En Tlalnepantla, estado de México, un cuete falló y detonó directamente en el suelo durante una celebración en la calle Laureles, en el barrio Santiago, alcanzando a varias personas de la concurrencia. Este incidente dejó siete personas heridas: dos hombres con quemaduras graves, una con quemaduras leves y cuatro con lesiones menores.
En Aculco, estado de México, hubo una explosión de un remolque cargado con material pirotécnico que iba a utilizarse para las fiestas patrias en la comunidad de Arroyo Zarco. Cinco personas resultaron con heridas leves.
En Jiutepec, Morelos, un paquete de pirotecnia explotó de manera imprevista, con saldo de una persona adulta lesionada, la cual fue trasladada a un hospital para su atención.
Todo eso explica el llamado de la diputada del Distrito 24 de Iztapalapa, Rebeca Peralta, a manejar la pirotecnia con responsabilidad, a fin de no ocasionar accidentes fatales.
En la ciudad de México hubo solo dos incidentes menores: Uno en la alcaldía Tlalpan (específicamente en la colonia Popular Santa Teresa y la zona de Izamal). Y otro en Iztapalapa.
En uno de ellos, según testimonio de autoridades y vecinos, se debió al uso irresponsable de pirotecnia y cohetes durante la celebración patria.
En las horas previas a la celebración del Grito de Independencia, la vicecoordinadora del grupo parlamentario del PVEM y presidente de la comisión de Derechos Culturales en el Congreso capitalino, Peralta León, alertó sobre el problema que se ha extendido desde hace muchos años. El uso de la pirotecnia inició desde el siglo XVI, durante la época de la conquista y la Colonia, cuando los españoles trajeron la pólvora al territorio.
Su uso aquí en México, está regulado. La Secretaría de la Defensa es la única institución facultada para otorgar permisos generales o extraordinarios para elaborar, almacenar, transportar y vender artificios pirotécnicos.
Realizar actividades sin autorización constituye un delito federal grave. El artículo 28, fracción VII, de la Ley de Cultura Cívica de la Ciudad de México, prohíbe detonar o encender cohetes, juegos pirotécnicos, fogatas o elevar aeróstatos sin el permiso de la autoridad competente.
Sin embargo, es necesario crear conciencia en la gente para maximizar el uso de fuegos artificiales, como sugiere la diputada Peralta León.
LAS CADIDATURAS SIN PARTIDO: IECM
La candidatura sin partido es una figura que permite a la ciudadanía interesada competir y acceder a un cargo de elección popular sin necesidad de postularse a través de un partido político, siempre que cumpla los requisitos y condiciones establecidos.
De acuerdo con el Instituto Electoral de la Ciudad de México, las candidaturas pueden postularse para Diputaciones al Congreso de la Ciudad de México, incluida la diputación migrante, así como para las titularidades de las alcaldías y concejalías.
El IECM informó que mantiene disponible en su página oficial el Micrositio “Ruta Indi”, una plataforma digital diseñada para orientar y acompañar a las personas interesadas en participar como candidatos sin partido en el Proceso Electoral Local Ordinario 2026-2027.
Edificio del IECM“Ruta Indi” cuenta con información sobre requisitos electorales, etapas, trámites y medios de contacto relacionados con las candidaturas sin partido. Además permite consultar de manera clara y accesible el procedimiento, resolver dudas y avanzar oportunamente en las gestiones necesarias antes del registro.
MORENA EN DEFENSA DE SOBERANIA
El grupo parlamentario de Morena en el Congreso dse la Cdmx reivindica la defensa de la soberanía nacional ante el intervencionismo extranjero y la ciudad de México, como capital de la nación, refrenda su papel como “primera trinchera en la defensa de la autodeterminación del pueblo mexicano”.
En el marco de la celebración de las Fiestas Patrias, el GPMorena destacó que en un contexto en el que diversas naciones de América Latina han enfrentado presiones e injerencias externas, Morena sostiene que la soberanía no es un concepto abstracto, sino la condición que permite a los gobiernos atender de cerca las necesidades de su pueblo, sin subordinarse a intereses ajenos al bienestar de la gente.
*Periodista: [email protected]
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