#fermenteren — Public Fediverse posts

Waar ik 'inmaken' schrijf, bedoel ik nadrukkelijk ook conserveren door te steriliseren. Wecken. Conserven maken.

Daaronder vallen onder andere conserveren met verhitten, met zout, met zuur, met fermentatie, met suiker, met alcohol enz..

Het gaat om het voor langere tijd houdbaar maken van voedsel, op welke manier dan ook, om bederf te stoppen en voedsel te kunnen bewaren zonder verder energieverbruik voor het in voorraad houden.

#noodvoorraad #wecken #fermenteren #steriliseren #inmaken

Eerste poging om knoflook te fermenteren. Nu minstens 4 weken wachten.

First attempt to ferment garlic. No wait for at least 4 weeks.

#Fermenteren #Fermenting #Knoflook #Garlic

Ontzettend leuk stuk over een eigenwijze familie:
"Augurkenkoning werd BN’er."
Vandaag gratis te lezen 👇

#Kesbeke #Fermenteren

https://fd.nl/bedrijfsleven/1496379/augurkenkoning-werd-bner-wij-zijn-eigenwijze-klootzakken?gift=w2Dqq&utm_medium=social&utm_source=whatsapp&utm_campaign=earned&utm_content=20231116