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📰 Negocios, IA y gastronomía en vivo: así será la nutrida programación de la feria Food & Service 2026
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Gastronomic Forum Barcelona se traslada a Gran Via con previsión de más de 450 expositores https://www.vinetur.com/20260915107149/gastronomic-forum-barcelona-se-traslada-a-gran-via-con-prevision-de-mas-de-450-expositores.html #GastronomicForum #Barcelona #GranVia #Expositores #FeriaGastronómica

Torta Fest 2026 reúne a casi 600 mil personas e impone récord Guinness en Venustiano Carranza

La Torta Fest 2026 congregó a casi 600 mil asistentes en Venustiano Carranza, donde se obtuvo el récord Guinness por la torta más grande del mundo. El festival fortaleció la economía local con gastronomía, cultura y espectáculos gratuitos para las familias.

Por Gabriela Díaz | Reportera                                           

Durante cinco días que duró la Torta Fest 2026, el evento gastronómico y cultural más grande de la Ciudad de México y uno de los más importantes del país, logró reunir a casi 600 mil personas en la explanada de la Alcaldía Venustiano Carranza, donde el gobierno encabezado por Evelyn Parra Álvarez hizo posible una celebración que en su 21 aniversario confirmó su relevancia, incluso a nivel internacional al imponer un récord Guinness de la torta más grande del mundo.

La edición de este año quedó marcada por un momento histórico, ya que gracias al talento de pequeños y medianos empresarios torteros, trabajadores de la Alcaldía y voluntarios, se logró elaborar una torta de más de 100 metros y mil 570 kilos de peso, hazaña que fue certificada por Guinness World Records y que dejó una derrama económica en favor de quienes viven de este platillo mexicano.

Al evento se dieron cita miles de familias provenientes de distintas Alcaldías de la capital, así como visitantes de diversos estados de la República e incluso de otros países, quienes recorrieron los pasillos de la feria para degustar una extraordinaria oferta gastronómica, desde las tortas tradicionales que forman parte de la identidad mexicana hasta creaciones gourmet elaboradas con ingredientes innovadores y sabores internacionales, lo que convirtió esta experiencia en un exitoso evento que además brilló por su cartel artístico, pues durante cinco días el escenario principal recibió a reconocidas figuras de la música y la comedia, entre ellas Flans, Salón Victoria, Laureano Brizuela, Aarón y su Grupo Ilusión, Los Yaguaru, Los Askis, Natalia Jiménez, Millonario y El Costeño, quienes hicieron vibrar a miles de asistentes con espectáculos gratuitos que fortalecieron el ambiente familiar y festivo.

Con esta edición histórica, la Alcaldía Venustiano Carranza, gobernada por Evelyn Parra Álvarez, reafirma que la Torta Fest es mucho más que una feria gastronómica, pues se ha consolidado como un escaparate para proyectar a la demarcación a nivel nacional e internacional con una tradición que año con año continúa creciendo. –sn–

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Venustiano Carranza obtiene Récord Guinness con la megatorta de 100 metros más grande del mundo

Impone V. Carranza Récord Guinness de la torta más grande del mundo

Por Fausto Hernández | Reportero                                                       

La Alcaldía Venustiano Carranza, gobernada por Evelyn Parra Álvarez, alcanzó un logro histórico a nivel internacional al elaborar la megatorta de 100 metros más grande del mundo, con un peso de mil 570 kilogramos, durante la inauguración de la Torta Fest 2026, hazaña que fue certificada oficialmente por Guinness World Records y que posiciona a la demarcación como un referente gastronómico y cultural de México.

La Alcaldesa encabezó este acontecimiento acompañada por la jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada Molina; los diputados federales Elena Segura Trejo y Julio César Moreno Rivera, así como por el diputado local Israel Moreno Rivera, quienes atestiguaron la certificación. Más de 100 maestros torteros participaron en la elaboración de la megatorta, la cual cumplió con los estrictos requisitos de higiene y fue pesada en una báscula especial para validar el récord.

Durante su mensaje, Evelyn Parra destacó que este reconocimiento es resultado del esfuerzo en conjunto y afirmó que la Torta Fest 2026 se ha consolidado como una de las celebraciones gastronómicas más importantes de la Ciudad de México. Por su parte, Clara Brugada reconoció la organización del evento, destacó su impacto en la economía local y felicitó a la Alcaldesa por alcanzar este logro histórico. Además, el diputado federal Julio César Moreno subrayó que, por primera vez en los 21 años de historia de la feria, se obtiene un Récord Guinness y que también es la primera ocasión en que una jefa de Gobierno de la Ciudad de México presencia este acontecimiento.

Se prevé que la Torta Fest 2026 reúna a más de 600 mil asistentes durante cinco días, generando una derrama económica estimada en 50 millones de pesos y contará con la participación de representantes de 10 estados de la República Mexicana y ocho países, consolidándose como un festival de alcance internacional.

Con este Récord Guinness, Venustiano Carranza reafirma su liderazgo en la promoción de la cultura popular, la gastronomía y la convivencia ciudadana, demostrando que el talento de las y los maestros torteros y el trabajo conjunto hacen posible que la Alcaldía siga haciendo historia. –sn–

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Salón Gourmets cierra con 110.154 visitantes y mira ya a 2027 https://www.vinetur.com/2026041699115/salon-gourmets-cierra-con-110154-visitantes-y-mira-ya-a-2027.html #SalónGourmets #FeriaGastronómica #IfemaMadrid #Gastronomía #EventosCulinarios

CharcutExpo 2026 reunirá a más de 120 cortadores de jamón en un concurso internacional en IFEMA Madrid https://www.vinetur.com/2026032698192/charcutexpo-2026-reunira-a-mas-de-120-cortadores-de-jamon-en-un-concurso-internacional-en-ifema-madrid.html #CharcutExpo2026 #CortadoresDeJamon #IFEMA #FeriaGastronomica #Madrid

WOOE y Origin Natura se unen en IFEMA Madrid para impulsar el negocio del aceite de oliva y la alimentación saludable https://www.vinetur.com/2026020495952/wooe-y-origin-natura-se-unen-en-ifema-madrid-para-impulsar-el-negocio-del-aceite-de-oliva-y-la-alimentacion-saludable.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #AceiteDeOliva #AlimentacionSaludable #IFEMA #FeriaGastronómica #Salud

Gustoko reunirá a cerca de 100 firmas expositoras en su sexta edición en Bilbao en marzo de 2026 https://www.vinetur.com/2025112893802/gustoko-reunira-a-cerca-de-100-firmas-expositoras-en-su-sexta-edicion-en-bilbao-en-marzo-de-2026.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Gustoko #Bilbao #feriagastronómica #degustaciones #showcooking

Valdeorras debuta en Gastrónoma junto a 160 referencias y 290 marcas en la feria gastronómica de Valencia https://www.vinetur.com/2025102992720/valdeorras-debuta-en-gastronoma-junto-a-160-referencias-y-290-marcas-en-la-feria-gastronomica-de-valencia.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Valdeorras #Gastrónoma #Vinos #FeriaGastronómica #Valencia

Más de 15.000 personas esperan en Las Rozas para la primera feria gastronómica Buenazo Perú https://www.vinetur.com/2025102392540/mas-de-15000-personas-esperan-en-las-rozas-para-la-primera-feria-gastronomica-buenazo-peru.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #BuenazoPerú #FeriaGastronómica #GastronomíaPeruana #CocinaEspañola #Madrid

Monterrei debuta en Gastrónoma Valencia junto a más de 290 expositores y 200 ponentes del sector https://www.vinetur.com/2025102292463/monterrei-debuta-en-gastronoma-valencia-junto-a-mas-de-290-expositores-y-200-ponentes-del-sector.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Gastronomía #Vino #Gastrónoma #Monterrei #FeriaGastronómica

Andorra Taste cierra sus jornadas profesionales y abre su feria popular con más de veinte restauradores locales https://www.vinetur.com/2025091991407/andorra-taste-cierra-sus-jornadas-profesionales-y-abre-su-feria-popular-con-mas-de-veinte-restauradores-locales.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #AndorraTaste #gastronomía #sostenibilidad #cocinaAndorrana #feriaGastronómica

Alicante Gastronómica alcanza el 98 por ciento de ocupación y espera superar los 78.000 visitantes en octubre https://www.vinetur.com/2025090390819/alicante-gastronomica-alcanza-el-98-por-ciento-de-ocupacion-y-espera-superar-los-78000-visitantes-en-octubre.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #AlicanteGastronómica #TurismoAlicante #EstrellasMichelin #Gastronomía #FeriaGastronómica

Feria de la Torta 2025 celebra 20 años

La edición 20 promete sorpresas; sede será la explanada de Venustiano Carranza

Por Gabriela Díaz | Reportera                                                       

La Alcaldía Venustiano Carranza anunció la próxima realización de la Feria de la Torta 2025, evento que llegará a su edición número veinte con la participación de los mejores expositores gastronómicos especializados en este tradicional antojito chilango. Aunque no se ha confirmado la fecha exacta, cada año el festival se celebra entre los meses de julio y agosto.

Uno de los objetivos centrales será romper nuevamente el récord de “la torta más grande del mundo”, que hasta ahora permanece en 82 metros. Las autoridades locales expresaron que este año el evento ofrecerá “grandes sorpresas” para los asistentes.

https://www.facebook.com/EvelynParraAlvarez/videos/1046648737602497

Sede en Jardín Balbuena

Como ha ocurrido desde su fundación —exceptuando los dos años en que se suspendió por la pandemia de COVID— el encuentro se realizará en la explanada de la alcaldía, ubicada en avenida Francisco del Paso y Troncoso 219, colonia Jardín Balbuena. La feria se ha consolidado como una cita infaltable en el calendario de festividades gastronómicas de la capital.

La Feria de la Torta 2025 incluirá una amplia gama de sabores, ingredientes, fusiones y combinaciones preparadas por torteros de todo el país. Hasta el momento, no se ha revelado el cartel musical que acompañará el evento, aunque los organizadores afirmaron que se presentarán artistas reconocidos.

Origen del antojito chilango

La historia de la torta mexicana se remonta a finales del siglo XIX, cuando en un local del callejón Espíritu Santo, actualmente conocido como calle Motolinía, surgió una nueva forma de preparar pan con ingredientes típicos. En ese sitio se encontraba la tortería más antigua del país.

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Conocido en sus orígenes como Tortas del Espíritu Santo, el negocio pasó a llamarse Tortas Armando, en honor a su fundador, Armando Martínez Centurión, quien es considerado el creador de la torta mexicana moderna. En 1982, utilizó por primera vez el pan llamado telera para rellenarlo con milanesa empanizada.

Tradición desde el siglo XIX

El auge industrial de esa época impulsó a los obreros mexicanos a buscar un alimento práctico y económico, comparable al hot-dog estadounidense. La torta emergió como respuesta nacional, adoptando ingredientes locales como frijoles, jitomate, chile, aguacate, jamón y queso de puerco.

Desde entonces, la torta se ha convertido en un símbolo culinario popular que representa la identidad alimentaria del país. Su evolución ha dado origen a múltiples estilos regionales, desde las ahogadas hasta las gigantes, pasando por las vegetarianas y gourmet.

Celebración y gastronomía popular

La Feria de la Torta no solo rinde homenaje al platillo, sino que también apoya la economía local al atraer a miles de visitantes y emprendedores. Panaderos, cocineros, proveedores y músicos encuentran en esta celebración un escaparate para mostrar su talento.

En su vigésima edición, la feria reafirmará su compromiso con el rescate de tradiciones y el impulso al turismo interno. La Alcaldía Venustiano Carranza ha reiterado que la entrada será gratuita, con medidas de seguridad y servicios adecuados para todos los asistentes.

Tradición capitalina consolidada

Con cada edición, este evento ha logrado posicionarse como uno de los más esperados del verano. En años anteriores, se han registrado más de 250 mil asistentes durante sus días de actividades, según cifras oficiales de la alcaldía.

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La participación de torteros provenientes de diversos estados ha permitido enriquecer la oferta gastronómica con versiones únicas del platillo, como la torta de cochinita pibil, de mole, de mariscos o incluso opciones veganas, cada vez más demandadas.

La torta, patrimonio urbano

Además de la exhibición gastronómica, la feria suele incluir concursos, demostraciones culinarias, música en vivo y talleres infantiles. Esta mezcla de entretenimiento y cultura popular ha consolidado a la feria como un referente dentro de las ferias temáticas en la capital.

https://www.instagram.com/p/CvdIzNJOB9a/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

En el contexto del aniversario, las autoridades planean realizar una torta conmemorativa que podría superar el récord anterior, siempre con ingredientes proporcionados por negocios locales. Se espera la confirmación oficial del día inaugural en las próximas semanas. –sn–

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El duelo de salames cordobeses llega a la feria Caminos y Sabores en Buenos Aires https://www.vinetur.com/2025061288621/el-duelo-de-salames-cordobeses-llega-a-la-feria-caminos-y-sabores-en-buenos-aires.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Salame #CaminosYSabores #FeriaGastronómica #ColoniaCaroya #Oncativo

La feria Caminos y Sabores reúne a cientos de productores gastronómicos en Buenos Aires https://www.vinetur.com/2025050987425/la-feria-caminos-y-sabores-reune-a-cientos-de-productores-gastronomicos-en-buenos-aires.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #CaminosySabores #FeriaGastronómica #BuenosAires #ProducciónLocal #AlimentosArgentinos

Marruecos cautiva un año más en Madrid Fusión https://www.vinetur.com/2025012884242/marruecos-cautiva-un-ano-mas-en-madrid-fusion.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Marruecos #MadridFusion #Gastronomía #Showcooking #FeriaGastronómica

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