#fempa — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #fempa, aggregated by home.social.
-
RT by @LIFEprogramme: 🌿 En el #DíaDeEuropa ponemos en valor el papel de los fondos europeos.
Gracias al #PlanDeRecuperación, #FEDER, #FEMPA, #FSEPlus y @LIFEprogramme apoyamos proyectos que fortalecen la resiliencia territorial y conservan la #Biodiversidad.
#EuropeDay @UE_Comision @FondosUE_Esp
---
https://nitter.net/FBiodiversidad/status/2053112760901185639#m -
RT by @LIFEprogramme: 🌿 En el #DíaDeEuropa ponemos en valor el papel de los fondos europeos.
Gracias al #PlanDeRecuperación, #FEDER, #FEMPA, #FSEPlus y @LIFEprogramme apoyamos proyectos que fortalecen la resiliencia territorial y conservan la #Biodiversidad.
#EuropeDay @UE_Comision @FondosUE_Esp
---
https://nitter.net/FBiodiversidad/status/2053112760901185639#m -
Com que no vull llevar-me d’hora demà, ja tinc l’esmorzar fet. L’alternativa era esmorzar muesli … i si ho fes em sembla que mons avis es regirarien sota llurs lloses.
#FemPa -
-
-
Addendum – truquets:
* La farina sobrera, sobre el taulell, la reculls amb l'espàtula i la deses per la següent fornada.
* El bol de vidre millor rentar-lo a l'instant següent de trabocar-ne la massa sobre el taulell. Et costarà pocs segons. Si el deixes que s'assequi, no hi ha qui en tregui la farina incrustada sense deixar-lo en remull molta estona.
-
I apa, després de coure's 27 minuts a 230 graus centígrads (començant amb el forn a 45 graus) així han quedat. Ara a eixugar-se i refredar-se una mitja hora, o fins demà si no hi ha més remei perquè me'n vull anar a dormir. Aguanten bé, estaran ben saboroses i cruixents de bon matí – però hagués estat millor coure-les a les 6:45 del matí, una hora abans d'esmorzar. Una d'aquestes serà el meu dinar: entrepà amb tomàquet, oli, sal, formatge i pernil.
10/10
#FemPa -
Com que són de farina molt integral, trobo que queden millor si les deixo créixer uns minuts al forn a 45 graus centígrads. Aquestes s'hi han quedat només 15 minuts perquè no tenia més temps. És ideal que s'hi quedin fins que els talls s'obrin força, sovint una mitja hora. Si fossin de farina blanca ni cal, els talls s'obren de seguida.
9/n
#FemPa -
Els xurrets els col·loco al motlle triple, i amb un ganivet petit ben esmolat (de serra sembla que vagi millor) faig tres talls diagonals a cada un. Els talls ha d'ésser prou profunds però màxim la meitat de la profunditat del xurret.
8/n
#FemPa -
De cada troç n'hem de fer un xurret que serà una barra un cop cuit. Hi ha més d'una manera de fer-ho. Si la massa és al punt just d'humitat, simplement amb l'espàtula l'enfarinem fent-li donar tombs, i un cop enfarinat es pot tocar amb les mans per esprémer-lo un poc per allargar-lo més. Però si és massa humit aleshores l'aplanaríem i l'enfarinaríem més, per absorbir-ne l'excés d'aigua, i l'enrotllaríem per a fer-ne un xurret. Avui no m'ha calgut pas.
7/n
#femPa -
Un cop enfarinada toca tallar la massa en tres trossos més o menys iguals.
6/n
#FemPa -
Amb l'espàtula vaig empenyent la massa, procurant que la seva superfície s'enfarini i així deixi de ser enganxosa, i de pas donant-li una forma allargada.
5/n
#FemPa -
Traboco la massa girant el bol cap per avall i després escurant-ne amb l'espàtula la mica que hi ha quedat enganxada al cul.
4/n
#FemPa -
Abans d'abocar la massa crescuda, la desenganxo dels costats amb l'espàtula. Així de pas perd molt d'aire i es redueix a la meitat, més compacte, i es fa més fàcil d'abocar. I si no en tragués l'aire, les bombollotes grosses em farien unes barres amb la molla massa foradada.
3/n
#FemPa -
Cal enfarinar el taulell (net) de la cuina, perquè no s'hi enganxi i perquè m'enfarini els xurrets que faré i no se m'enganxin enlloc.
2/n
#FemPa -
La massa ja ha crescut, m'omple el vas de vidre fins dalt. És hora d'abocar-la i fer-ne tres xurrets que seran les barres de pa.
1/n
#FemPa -
-
Aquest matí començàrem amb bon peu: pa, calent, amb una flaire que embalida. Una trià mantega i mermelada de gerds; l'altre mantega de cacauet amb mel per sobre; la petita i jo, pa amb tomàquet, oli i sal i formatge. Dues barres que ens polírem, aquesta quedà per berenars. D'espelta integral, que finalment em surt com jo volia: m'hi calia més aigua de l'esperada.
#paparres #FemPa -