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Hey, psssst! Does anyone care for some... fake roast venison? It's medieval! And super, super sweet! Aaand it is fancy - it brings it's own BLING! (I mean gilded almonds! Whoa!) And basically it's vegan, because it is a christian Lenten dish from the 1. printed German Cookbook from 1485. Have a look at it (and at my fail during cooking this. 😅). Experimental archaeology in action.

https://youtu.be/YxXpQYztqnw

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Oh, and happy #easter and #TransDayOfVisibility! 🐇

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Ein guter Christenmensch sein und dennoch mit Reichtum protzen? So funktionierte das im Mittelalter: Fake-Rehbraten, eine süße Fastenspeise (heute: Dessert - ein veganer "Braten" aus Trockenfrüchten, Wein und Brötchen) aus dem 1. gedruckten, deutschsprachigen Kochbuch von 1485.

https://www.magischer-kessel.de/2024/03/fake-rehbraten-fuer-die-fastenzeit-mittelalterliches-dessert-aus-trockenfruechten/

Kleiner historischer Abriss und experimentelle Archäologie (Rezeptrekonstruktion), ganz kurz vor #Ostern.
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(Die englischsprachige Version erscheint demnächst auf www.theophanus-cauldron.net
- das Video zum Rezept gibt es bald auf https://www.youtube.com/@Theophanus-Cauldron
Unterstützen könnt ihr meine Arbeit gerne via Patreon:
https://www.patreon.com/theophanus_cauldron )

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