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Décimo noveno episodio de la serie "Sapere aude - Atrévete a saber", titulado "Fotografía, restauración y cocina mexicana", con la fotógrafa y restauradora Estefanía González, regente de TAMÁN, la fonda donde los alimentos se cuecen a fuego lento. Un lugar que recrea las cocinas de humo y la cocina tradicional de México.
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