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#escoffier — Public Fediverse posts

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  1. Video-Empfehlung zum Wochenende: ARTE hat anderthalb Stunden Dokumentation über Auguste Escoffier. Wem der Name nichts sagt: Escoffier gilt als Begründer dessen, was wir heute als Haute-Cuisine kennen. Restaurantküchen und Restaurant-Service arbeitet seit ca. der Jahrhundertwende nach seinen Prinzipien. Rundfunkbeitrag bei der Arbeit, enjoy: arte.tv/de/videos/082721-000-A #kochen #escoffier #arte #örr #oerr #dokumentation

  2. Who were the first food influencers?
    Long before social media, cooks like Marie-Antoine Carême and Auguste Escoffier shaped what the elite ate. Discover how food trends spread across Europe.

    #FoodHistory #FoodCulture #Escoffier
    #Foodculture, #FoodInfluencers

    foodculturebites.com/the-first

    #foodculturebites

  3. Who were the first food influencers?

    Not bloggers. Royal chefs.

    Long before social media, cooks like Marie-Antoine Carême and Auguste Escoffier shaped what the elite ate—and their cookbooks spread those trends across Europe.

    #FoodCulture #Escoffier
    #Foodculture, #FoodInfluencers

    foodculturebites.com/the-first

    #foodhistory